㈠ 用冷水泡过好几个小时的排骨还能吃吗
放心吧，可以吃的，经过加热，不会有事的。
我做过餐饮业，对这行很了解，酒店的很多肉类内排骨，买来的容都是冻品，需要放水中解冻，一泡就是好几个小时，有时提前一天晚上拿出来放着自然解冻，第二天再做成菜，只要买来时没变质，经过加热，不会有问题的。
㈡ 排骨用水泡太久了味道会不会不新鲜
楼主发问是夏天，因此最好还是买个电慢炖锅，就百多元。
工作模式一般是大火烧开后就保持四五个小时的慢炖，最后会自动断电，夏天完全冷却又是一两个小时，这样最少有6个小时食材不会有变质的机会。
㈢ 新鲜的排骨在水里泡了一天 营养会流失吗
会，排骨泡一天鲜味和营养成分都会流失;如果是热水温水有可能会变味
㈣ 排骨泡过水放冰箱一夜会坏吗
不会坏的，储存方法：
1、排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
2、买回来的排骨最好在当天做掉，这样是最新鲜的。工作日没时间买菜的童鞋也可以将排骨（不要洗）放入保鲜袋内，再放到冷冻室，使用的当天再拿到冰箱的冷藏隔。
3、解冻排骨的正确方式是，置于袋内放在细细的水流下，使其慢慢解冻，千万不能直接丢入水中浸泡，以免肉质接触水而慢慢失去弹性。
㈤ 大骨头用水泡一夜第二天吃行吗
冬天的时候，厨房温度在零下，这时大骨头用水泡了一夜，也不会变质。
如果是夏天的时候，厨房温度比较高，把骨头用水泡一夜，容易腐败变质，对身体有害，第二天是不能吃的。
㈥ 排骨水里泡一天会坏吗
这样的温度，会有一些异味的，看不见的细菌滋生会有的，加了佐料加热后不会有太大问题。
㈦ 冬天排骨泡水一夜还能吃吗
看你那里的温度，如果是放在接近0度的地方
那就应该没问题，不会变质的。
如果是放在有空调的地方，温度高就不行了
有的人空调房间二十多度，那就会变质了
㈧ 排骨浸泡一晚上好吗
大多数人在买完排骨之后，放在家里都会用来泡一遍水，然后再将排骨做成菜，因为泡水的过程中能够去除很多的细菌，而且能够有效地将排骨里面多余的血水排出来，这样再做出来的排骨吃起来香嫩可口，但是一定要注意泡水的时间不能够太长，
1、排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
2、买回来的排骨最好在当天做掉，这样是最新鲜的。工作日没时间买菜的童鞋也可以将排骨(不要洗)放入保鲜袋内，再放到冷冻室，使用的当天再拿到冰箱的冷藏隔。
3、解冻排骨的正确方式是，置于袋内放在细细的水流下，使其慢慢解冻，千万不能直接丢入水中浸泡，以免肉质接触水而慢慢失去弹性。
营养不会流失，用水泡了一天会把排骨中的血水都泡干净，做熟的排骨就不会有一股血腥味了，排骨做菜之前都会用清水泡一端时间的。
红枣山药排骨汤做法：
食材用料：排骨200g、山药150g、红枣3颗、盐适量。
做法：
1.排骨提前1-2小时用清水浸泡去血水，剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，排骨和山药分别飞水捞出。
2.锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥。
山药：止泻、健脾、补肺。
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂。
㈨ 排骨用冷水浸泡了一夜，还能吃么
排骨用冷水浸泡
一夜.没变坏当然
是可以吃的.