水泡豆腐泡

⑴ 泡的两种读音

一、泡的读音：pào、pāo

二、汉字释义：

[ pào ]

1、气体在液体内使液体鼓起来的球状体。

2、像泡的东西。

3、 用液体浸物品。

4、故意消磨时间。

[ pāo ]

1、鼓起而松软的东西。

2、虚而松软，不坚硬。

3、方言，小湖（多用于地名）。

4、同“脬”，量词。

三、汉字结构：左右结结构

四、部首：氵

五、相关词组：

泡制、泡鱼、泡蜑、泡桐、沤泡

(1)水泡豆腐泡扩展阅读：

一、汉字笔画：

点、点、提、撇、横折钩、横折、横、竖弯钩

二、词语释义：

1、泡制

用中草药原料制成药物的过程。

办事；制作。

2、泡鱼

鱼名。

3、泡蜑

卵细胞。

4、泡桐

落叶乔木，叶子大，花冠紫色，结蒴果，长圆形。 木材质地疏松，可制乐器、模型等。

5、沤泡

水泡。

喻虚幻不实。

⑵ 辣菜豆腐泡的做法豆腐泡怎么弄，用水泡吗

是的，但是必须用凉开水。

⑶ 为什么豆腐 要用水泡

很简单啦

我们都知来道，豆腐自上有很多孔对不对？ 在做豆腐的时候，都会点卤的（如果是老豆腐的话）， 那么这些孔里会残留有卤水，做豆腐之前，把豆腐泡热水里，是为了析出豆腐孔里的残留卤水。这样，做豆腐的时候，豆腐就不会有卤水味道了。

南豆腐不存在这个问题，南豆腐的密度很大，而且做豆腐的时候不点卤水的。

⑷ 小苏打水泡豆腐的作用

一般的豆腐泡小苏打水都可以使豆腐更嫩，烤和煎炸都会有一定包浆的效果，但是最好还是要用酸汤豆腐来泡小苏打水，效果会更好。

⑸ 卤水泡臭豆腐泡时间长了有影响吗

有影响呀，来时间长了就不能吃了呀。自
做法和时间如下：
原料及配方:
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
制作过程:
臭豆腐
(1)制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
(2)油炸臭豆腐将青矾放入桶内，春、秋季约需3~5个小时，夏季约浸泡6h左右，冬季约需2天，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。
(3)卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

⑹ 豆腐用水泡36小时还能食用吗

豆腐富含营来养，人源喜欢，细菌也喜欢，所以在常温下很容易变质。
用水浸泡豆腐可以延缓豆腐的变质时间，也只是权宜之计，在炎热的夏天，一般也就多放半天，就要抢在细菌前面赶紧吃掉。
也不用说那么多理论搞什么课题研究了，你这豆腐都酸了，说明细菌已经开始繁殖了。
也许是乳酸菌之类的益生菌，吃了一般不会当场挂掉，说不定还会有好处（我瞎说，别信我），但毕竟还是有风险的。
所以我的意见是：不能食用。

⑺ 豆腐要用热盐水浸泡吗

您好！
豆腐用盐水泡起什么作用：
豆腐储存
①先取豆腐分量1/10的食盐，用开水化开，冷却后将豆腐放入，即可防酸防蜕变。
②用50%的热碱水浸泡豆腐15分钟，清水漂净，可保鲜数日。
③整块豆腐放入开水中煮沸3～5分钟，然后浸在凉水中，可保鲜24小时。
④将豆腐用沸水浸泡1分钟，再换干净沸水，装满容器后密封，将容器浸在冷水中迅速冷却，可使豆腐几天不变酸。
⑤豆腐泡在泡菜里，即能保鲜4～5个月，但不能让泡菜发霉。
豆腐干贮
①将豆腐干泡在清水中，寒天2天，夏天1天或半响换一次水，烧前捞出洗净可储存数天。
②将豆腐干放在冰箱冷冻室内，随吃随取，如豆腐干已发黄，只要在清水里浸1～2小时，就能变软变白。
3.豆腐保鲜 将新鲜豆腐放在冷盐水中，能够保鲜5～7天，味道新鲜如初。如是放入冰箱保存的，作用尤佳。
4.豆腐用盐水泡过了做的时分就不简单散掉 这是因为大豆蛋白在盐水的作用下变性沉淀
5.豆腐坚持滑嫩 在煮豆腐时，如果煮的时刻太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事前添点盐，豆腐就不会变硬，并且滑嫩好吃。
6.除豆腥味，保吃白色 豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。
豆腐能够放冰箱吗： 豆制品不简单保存，很简单变馊，一般不宜买太多。如果将鲜豆腐浸泡在装有盐水的碗里，盐水的量以淹末豆腐为宜，再放入冰箱保鲜。这种办法即使是在夏天鲜豆腐也能够保存很长时刻而不坏。这种办法我现已试过很多次了，真的不会变味。
豆腐放冰箱能放几天： 最好吃新鲜的，如果想多放几天的话，那你就把豆腐放进3%的淡盐水的保鲜盒里，淡盐水最好没过豆腐为好。然后放进冰箱保鲜室，这样能够延长豆腐的保质期，并且这样保存的豆腐口感吃起来会更好一些。温度操控好的情况下最好不要超越2天。因为豆制品是很简单发酸蜕变的。
豆腐乳长白毛能吃吗： 豆腐乳长白毛是能吃的，一般霉好的豆腐乳都会有一层白毛。食品长的白毛和绿毛都是霉菌，仅仅它们的品种不同，比方有灰绿曲霉和白曲霉等。有一部分霉菌的确对人体有害，但并不是一切的霉菌都对人体有害，相反，大都的霉菌反倒对人有利，比方：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属。其间大家常常听到和用到的青霉素，就归于益霉菌青霉属。

⑻ 豆腐泡在冷水里,两天能吃吗

答：豆腐的氨基酸及蛋白质含量丰富，如果是夏天，或者温度比较高，是很容易变坏的，但是，冬天温度低，例如冷水的温度低于十度，而且又勤换清水，两三天肯定不会坏，能吃！

⑼ 豆腐为什么要先用水泡一下

我们都知道，豆腐上有很多孔对不对? 在做豆腐的时候，都会点卤的（如果是老豆腐的话）回， 那么这些答孔里会残留有卤水，做豆腐之前，把豆腐泡热水里，是为了析出豆腐孔里的残留卤水。这样，做豆腐的时候，豆腐就不会有卤水味道了。
南豆腐不存在这个问题，南豆腐的密度很大，而且做豆腐的时候不点卤水的。