西兰花碱水泡多长时间

❶ 碱水涨发东西需要在碱水里浸泡多长时间

碱性的水，ph值大于7的水，直接用用水加食用碱就可以制，碱水可以软化皮肤。
碱水涨发就是将干品原料先放入冷水中浸泡回软，再放入一定比例的碱液浸泡相当时间，使干品原料吸收水分而膨大，恢复新鲜状态的过程。
常用的用于浸泡的碱液有
naoh和
na2co3两种。因此碱发有两种方法，一是纯碱（naoh）涨发，另一是碱水（na2co3）涨发。

❷ 西兰花焯水多久

西兰花的焯水工作并不需要很久，一般先把水烧开后，再让清洗干净的西兰花放入其中，时间两三分钟就可以了，时间一定要把握好，时间太短会使得凉拌西兰花不好吃，时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重。

❸ 西兰花焯水几分钟能熟

西兰花焯水几分钟能熟，焯水时间太长会影响营养成分吗？在煮西兰花的时候，很多朋友可能对西兰花的做法总是有点不太清晰，有些人认为西兰花要焯水，有些朋友则认为西兰花口感好不需要焯水。在煮西兰花的时候，不管是平常的炒菜方法，还是凉拌方法，小厨都建议大家最好是焯水好一些。

第二步，西兰花焯水之后，要及时捞出来，然后放进冷水里面迅速过凉，这样可以使西兰花保持口感，吃起来更脆嫩一些，不会太老。这一步非常关键，不要忘记哦。然后在炒锅里加入少许食用油，把油烧热，放蒜蓉进去炒香，然后把西兰花放进去一起翻炒一会就可以调味出锅了。调味的时候就放点食盐和鸡精就可以了哈，鸡精也可以不放，简单翻炒一会，炒的时候可以加一点点水防止炒干。

❹ 西兰花如何正确清洗

我以复前也用盐水泡的，后制来听人说不能用盐水，因为这样虽然可以杀死虫卵和细菌等，但是不能清除农药残留，反倒会把残留的农药浸泡到菜里面去。大家知道农药都是有毒的呀，所以千万不要再用盐水浸泡蔬菜了哦，最好是用一些纯天然不含化学添加剂的专门清洗蔬果的清洗液来清洗。

❺ 碱水消毒需要浸泡多长时间

碱水如何消毒？
再说也不知道你要浸泡什么呀
碱水称碱性，如果不是浓度特别高的话，根本就不能杀菌，没有消毒效果
如果浓度太高了，对皮肤有刺激，谁敢用啊
消毒皮肤的话请使用碘伏或者酒精

❻ 西兰花用开水烫需要多少分钟

西兰花用开水烫1分钟就可以了。

西兰花是一种较嫩的蔬菜，切成2x 4 厘米的块状，很容易焯熟。把水烧开后放入西兰花，待到再次开锅时开始计时。如果是直接食用，计时30秒钟后出锅，用油盐调味料拌匀即可食用。如果还要过油锅爆炒，则水开即可出锅。煮过头的西兰花其营养成分会被破坏，且口感和色泽都较差。

(6)西兰花碱水泡多长时间扩展阅读：

烹饪指导：

1、西蓝花品质柔嫩，纤维少，水分多。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉。

2、 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸 泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

4、西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆 感，拌出的菜也会大打折扣。

5、西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧 失和破坏防癌抗癌的营养成分。

❼ 一块西兰花泡在水里多久会变质腐烂，因为我倒洗菜水时。不小心把一块西兰花冲进马桶里了！

。。试试往里面倒点醋，或者84
如果只是水等着腐烂的话。。。不大的应该也得几天（如果不大就不用担心马桶会堵啦！）
望采纳

❽ 买回来西兰花是新鲜的蔬菜，还要再用盐水泡吗

一是淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用内清水冲洗一遍。包心容类蔬菜可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残留的农药。
二是碱水浸泡:先在水中放上一小撮碱粉，无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可，搅匀后再放入蔬菜。浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但需适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。
三是开水烫:对残留农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下。据试验，此法可清除90％的残留农药。
四是日光照:蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应，蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60％。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用，所以购买蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留农药平均消失率为5％。
五是淘米水浸泡:因为我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的农药。