⑴ 豆芽洗过还需要泡水里吗
不要泡水里。
一、炒黄豆芽不需要焯水，因为黄豆芽再生发的过程中，已经换过无数次的水了，把黄豆芽里含有的杂质都去掉了，所以在炒之前不需要焯水，直接炒就可以。
二、黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来 ，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。
⑵ 豆芽怕烂可以用水浸泡吗
不要让豆芽和阳光接触，这会让它提前出根变黄。
每天浇水要勤！每隔2小时左右浇一次，夜晚浇水，间隔最好不要超过8小时以上。
尽量不要用冷水，要用常温水。
⑶ 怎么泡豆芽
主料 未知
绿豆70克
调料
水适量
【绿豆的选取与浸泡】：
自发绿豆芽步骤1
准备当年新绿豆70克
步骤2
用手把杂质和干瘪有缺口的绿豆捡除干净，留下饱满无伤痕的绿豆备用
步骤3
选好的绿豆用清水冲洗干净
步骤4
洗好的绿豆重新泡入清水里，浸泡至绿豆吸收水分明显变大，皮的中间有开裂
【自发绿豆芽准备阶段】（我用的是家里不用的电饭锅）：
步骤5
准备电饭锅里备有的蒸锅一个，没有的话可以用沥水篮代替
步骤6
准备一个干净的百洁布，用清水浸湿挤掉多余的水分，铺在蒸锅里（也可以用粽叶或者是荷叶用清水浸泡后垫底）
步骤7
泡好的绿豆均匀的铺在百洁布上
步骤8
再取一块干净的百洁布，用清水浸湿挤掉多余的水分，盖在绿豆上
步骤9
在覆盖好的百洁布上，放一个比蒸笼直径略小的容器比如盆或者是盘子之类
步骤10
在盆里加放一个比盆直径略小的深一点的容器如不锈钢饭盒或密封碗之类，里面加满水
步骤11
盖好饭盒的盖子，把蒸锅放在电饭锅的内胆里
步骤12
把电饭锅装在原先包装电饭锅的纸盒里
步骤13
饭盒的上面把电饭锅的盖子盖好，然后盖好纸箱的盖子，放在一边让豆子发芽
【豆芽的发芽过程】：
步骤14
第一天晚上把豆子放在蒸笼里，第二天早晨打开就可以看到豆芽已经发芽
步骤15
用手取一个豆芽看看，已经长出长长的嫩芽
步骤16
盖好百洁布，往百洁布上淋入适量的冷清水
步骤17
继续压好重物盖好盖子让豆芽生长
步骤18
第二天晚上再打开看看，豆芽长势很快
步骤19
取一根豆芽，发芽率明显比早晨看的时候长很多
步骤20
盖好百洁布，往百洁布上淋入适量的冷清水，继续压好重物盖好盖子让豆芽生长
步骤21
第三天早晨打开的样子，夏天的豆芽长势很快，两片嫩黄的叶子已经展开
步骤22
掀开看看底部，自己发的绿豆芽会有根须存在
⑷ 发绿豆芽用冷水泡还是热水泡
发绿豆芽用凉水冷水泡就可以，因为绿豆在发芽过程中通过种子呼吸作用就可以释放热量。
⑸ 豆芽适合泡在水里还是种在土里
豆芽适合泡在水里。
1、豆芽生长必须要有大量的水分。
2、豆芽种在土里会生根。
栽培技术
1、豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。
2、豆种的浸种处理：将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。
3、装入容器中进行培育：可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。
4、淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。
5、采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。
豆芽也称豆芽苗，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
⑹ 豆芽菜用水泡了一天还能吃吗
豆芽菜是不值钱的。用水泡一天根已开始腐烂，建议不要再食用
⑺ 怎样泡豆芽
同意楼上的一些说法，豆子选好的，放在水里泡，不过自来水一般有漂白粉，对真正好的豆子来说自然的井水或泉水泡出来的会好些。而且每天洒两三次水，除了不能见风也是不能见光的。一旦见光了就泡不成上好的豆芽了，因为见光会让豆芽长斑点。因为我做过试验。一周内肯定可以吃到上好的豆芽了。呵。希望可以帮到你哦
⑻ 药水泡的豆芽回家用水泡可以吗
“药水豆芽”，是在豆芽生产过程中添加催长剂、增白防腐剂，使得卖相好的豆芽，保存时间长、不容易腐烂。长期食用药水豆芽会危及健康。