『壹』 饭店里的毛豆泡福尔马林吗
饭店里的毛豆是不会泡福尔马林的，这样做是违规的，请你放心食用，不会有饭店这样做的。
『贰』 怎样分别用药水泡过的毛豆
首先是看：药水泡过的颜色上没有那么自然，在一个就是跑过的葫芦皮的纹理比较深。二是闻，泡过的有股刺鼻的味道。
『叁』 刚刚在菜场买了点毛豆，带壳的那种，有点担心是不是用什么药泡过的，不然怎么现在还有毛豆。
不用担心。这是反季节蔬菜。主要是在大棚里模拟夏季环境生产出来的，与此相似，还有辣椒、西红柿等，都是这样种植出来的。反季节蔬菜营养基本雷同，口味不太纯正，对人体没有危害。
『肆』 拌毛豆种子的药水有毒吗
一般这种原料，都是有低毒的，少吃点为好了
『伍』 用什么农药可以让毛豆死的快！！！！
用用百草枯可以让毛豆死的快，但是为什么要让毛豆去死呢，种植他不好吗？或者是你是想干坏事吗？如果是后者的话，我劝你千万不要做这样的事情，毕竟人在做天在看做了坏事，你自己也会心神不宁的。
『陆』 媒体说的毛豆用甲醛浸泡是生毛豆还是煮熟的
主要是说市场上买的水煮花生和毛豆，因为大量生产，所以需要一定的防腐剂，因此有些不法商贩使用了国家法律明文禁止的非食品防腐剂，比如甲醛等
『柒』 毛豆上有农药残留吗
多多少少都有点吧，清洗干净就好了。
清洗的方法：1、毛豆因其有毛绒外表粗糙，皮也很薄清洗起来比较困难容易一洗就破。2、一些人在吃毛豆之前简单地用水冲一冲。一是为了图省事；二是认为毛豆挺干净。3、其实种植毛豆的过程中会产生病虫害，需要及时使用农药和肥料才能抑制虫害；但是喷洒这些药物会渗透到毛豆粗糙毛绒里，假如没有清洗干净；极有可能诱发腹泻和农药中毒。4、清洗毛豆时，千万注意不要把毛豆蒂剪掉，去蒂的毛豆若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入毛豆米内部，造成更严重的污染。5、不要用洗洁精来浸泡毛豆，这些化学物质是不会完全清洗干净的，总有一部分残留在毛豆上，如果清洗不干净对人体会造成伤害。6、要把毛豆洗干净，最好用流动的自来水不断冲洗，以防止农药渗透到毛豆米中。洗干净的毛豆也不要马上吃，最好再盐水浸泡几分钟。清除毛豆表面残留的有害物质；盐水可促进呈酸性的农药降解。
注意事项：
不要用手用力搓洗，那样会将毛豆的外皮洗破。脏水就会进去污染毛豆米。
毛豆怎么洗干净这个话题我们在这里就帮大家解决了，也希望我们介绍的方法能够为你在清洗毛豆的时候带来一点点的帮助。毛豆的营养价值高，所以大家都非常的喜欢。但是随着农业科技的投入，许多的人都会在毛豆上喷洒药水，因此要洗毛豆的时候一定要注意，不能把毛豆的外皮弄破，尽可能的用盐水多泡一下毛豆，这样更好的清洗毛豆上残余的农药。
『捌』 毛豆可以用盐水泡一晚吗
渣攻光d5rIv
2012-10-13 22:51
多煮一会，煮到烂为止。煮完以后多泡一会就入味了。不泡肯定不行的，茶叶蛋也要泡才能入味道理一样。味道适中了就拿出来，不然就该咸了。不过晚上一定捞出来放冰箱里，不然很容易酸的夏天。放点花椒，大料，另外盐要多放一些，最好是汤尝起来有一些咸那种，因为毛豆还阁着皮呢！
毛豆很有营养，不过吃多了可能会影响消化，因为毛豆是为成熟的黄豆，跟黄豆一样蛋白质含量很高，不是很容易消化，如果消化不好的人可别吃多了一次。
水煮毛豆做 法：1、把毛豆的两角用剪子剪掉，主要是为了让盐水更容易进去。
2、把毛豆放在盐水中浸泡，大约1.5小时左右。
3、将盐水和毛豆一起放到锅里煮，可以加些花椒。
注意：毛豆的味道主要试盐水泡的，煮的时间不能长，否则毛豆就要烂了不好吃了。有些硬的时候，把它捞出来，可以放到冰箱里。
夏季多吃毛豆可以防这种病
对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗作用
国家蔬菜工程技术研究中心 宋曙辉
又到了毛豆上市的旺季。煮上一盘盐水毛豆，喝上一杯啤酒，是夏夜消暑纳凉不错的选择。毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。建议大家不妨在此时节多吃点毛豆，还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足。
毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。对黄豆有过敏体质者不宜多食
『玖』 打什么药让毛豆角壮大
你想让毛豆角壮大，应该施含磷成分高的化肥，再附以适当的浇水，松土。精心管理毛豆角就会长壮大。
『拾』 我煮毛豆，水变成红色。这是用药水漂过的吗正常吗谁知道，请解答。
是不是煮完豆，忘捞出来了，泡了一晚。