虾药水泡过

㈠ 如何辩别用福尔马林浸泡过的如冻虾等水产品

识别冻虾等水产品是否浸泡于福尔马林的简单方法:

1、看

如鱿鱼浸泡后表面的颜色更加明亮，粘液，和非浸泡后，折叠清晰可见，附着在粘液，汤不是多云，如果保护使新鲜与甲醛和其他鱼，鱼表面看起来干净，但多云，应用模糊。

㈡ 怎么分辨虾有没有被药水泡过

商贩进的虾数量很大，不少都存放在冷库中，每天开张时，要把虾化冻，这么回多虾都显得格外鲜答亮，不同批次的虾保存有啥绝招呢？
如今海鲜卖得慢，为了保证质量，有一些商贩会给虾加入适量的保鲜剂，这也不是什么秘密。
什么样的虾才是加了保鲜剂的，这保鲜剂当中，又含有什么成分？一位不愿透露姓名的水产行女老板道出了其中的秘密，她先是拿出一批有些发黑的大虾说：“你看这些虾关节处有些发黑，看起来像是药物作用。 但其实不然，虾暴露在空气中就会这样。
正常情况下有些发黑和发青，才是新鲜虾的自然反应。”

那啥样的虾是加了药的？这位女老板随后在冰块中，拿
出另一批个头稍微小一点的虾。这些虾是养殖虾，量大，没有卖完，反复化冻，就要加入一些“粉末”保鲜剂，加入了保鲜剂的虾，不仅不发黑，反而有些泛着透明。
在灯光下特别亮，甚至有些晶莹剔透的感觉

㈢ 买的虾担心泡过东西,如何清洗

这个你可以用食盐去清洗一下，用食盐浸泡半个小时就是可以的。

㈣ 虾仁用药水泡发大吃过是对人损

答！虾仁来被药水泡发后，对人体源有损害！如突然吃一次对身体损害差些，但是，如果经常吃会时肠道，胃，肾，肝，脾，血液，产生癌细胞！会对身体各个部位，产生癌变组织！所以，不能吃用药水泡发的虾仁！解答能采纳吗？

㈤ 买的虾仁煮熟后不缩水，弹性十足，是不是用药水泡过呀

虾仁煮熟后不缩水弹性十足，有可能是药水泡过的。

鲜艳硕大的冻虾仁，其中有不少是用福尔马林防腐保鲜，再放到工业火碱中浸泡，使其体积膨胀吸水而增加了重量，然后又用甲醛溶水固色和着色，使虾体变得色泽鲜艳。

新鲜和质量上乘的冻虾仁是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎购买食用。选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。

(5)虾药水泡过扩展阅读：

虾仁的营养价值：

1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。

㈥ 我买的虾仁，有人说用福尔马林泡过了，我想问问这种虾仁完全不能吃了吗，如果要吃怎么处理下才好

福尔马林 有刺激性气味的无色液体。甲醛是一种高刺激性有毒气体，具易燃性及腐蚀性，在一般空气里均能测出微量，相当易溶于水，制造上通常利用化工方法氧化甲醇而得。甲醇氧化之后可得甲醛，而甲醛继续氧化之后可得甲酸。三者皆为毒性物质，在剂量相同的情形下，以对人体的毒性而言，毒性比为甲醇：甲醛：甲酸 = 1：30：6，即甲酸的毒性为甲醇之六倍，而甲醛的毒性为甲醇之三十倍。 而福尔马林不可接触强氧化剂、强碱、酚类、尿素等物质，易引起化学反应造成危险。药理作用 ：35～40%的甲醛水溶液叫做福尔马林，阻止细胞核蛋白的合成，抑制细胞分裂及抑制细胞核和细胞浆的合成，导致微生物的死亡。用途：能有效地杀死细菌繁殖体，也能杀死芽胞（如炭疽芽胞），以及抵抗力强的结核杆菌、病毒。用于畜禽棚舍、仓库、卵化室、皮毛、衣物、器具等的熏蒸消毒和标本、尸体防腐；也用于胃肠道制酵。 如何去除食物中的福尔马林？主要是海产品中的，市场上这样的食物太多了，没办法 判断方法： 一是看：一般来说，使用福尔马林泡发过的鱿鱼、虾仁等，外观虽然鲜亮悦目，但色泽偏红； 二是闻：会嗅出一股刺激性的异味，而掩盖了食品固有的气味； 三是摸：甲醛浸泡过的水产品，特别是海参，触摸，手感较硬，而且，质地较脆，手捏易碎； 四是口尝：吃在嘴里，会感到生涩，缺少鲜味。

㈦ 如何区别用药水泡过的虾

跑过的 一看就非常好看 就是、 要买农家吓

㈧ 冷冻虾是浸药是什么药

冷冻虾是保鲜食品，国际明文规定不许使用任何药品和化学剂进行加工。冷冻虾在加工中是净水清理后直接冷冻。以北极虾为例：大型捕捞船经过远航到达捕捞区域进行深海捕捞，因为最佳捕捞期天气炎热，航程太远不能回陆地工厂加工，如回陆地虾就会腐烂变质。因此，捕捞后直接在船上进行清洗、烫虾、控水、装箱、冷冻五道工序，回陆地后直接入冷库存放待售。至于北极虾黑头是人们对北极虾不了解。北极虾身体器官不同于其它虾，黑头部位是北极虾的胃所在，在捕捞前正好虾吃进了海藻还没有进行消化，海藻存在了虾的胃里，这就是我们所看到的黑头。捕捞前没有吃到海藻的虾就没有黑头。虾胃里的海藻是深海海藻无污染、无毒素，是可以使用的。只是有黑头不好看罢了。冷冻虾尽管放心食用，不存在什么药物加工的问题。

㈨ 这啥剥完冻虾后手滑，是不是虾用防腐剂泡过了

剥完冻虾后手会滑，不能确定放了防腐剂的。再说防腐剂也不一定滑。剥鲜虾是不是手也会滑？冷冻的东西应该没必要放防腐剂。