红豆凉水泡一夜

① 红豆要泡水泡了一夜还能煮吗

呵呵，可以呢。
我们家一般粥里要是放花生，豆子，黑米之类的，都会提前泡一下，这样煮粥的时候更好煮，很烂的呢

② 红豆泡一夜,为什么有的泡大了.有的跟没泡一样

泡前可以用勺子把皮弄破开一点，那样泡起来就会很大了

③ 亲们，为什么我煮的红豆好硬，没有我想要的效果呢呜...我明明用冷水浸泡了一夜一天...

用砂锅或者电饭煲比较好，砂锅的话大火至少要2个小时，要是没有那么多时间的话可以先把红豆凉水煮开后晾凉放进冷冻室，第二天再煮，很快就可以煮的烂熟。

④ 红豆泡了一天一夜还能吃吗

如果没有发酵或者变味是可以食用，要确定是没有变味或者发酵即可。泡豆可以让豆体本身体积膨胀，容易闷煮入味，一般而言红豆浸泡的时间会因为天气的冷热而不同。

⑤ 红豆要泡多久，可不可以泡一整晚

红豆煮粥之前需要浸泡一个小时，不可以浸泡一整晚。
好处有两点：减少煮粥的时间。不用反复煮减少豆子营养流失。

主料：赤小豆20克，稻米100克
辅料：年糕50克
调料：盐3克
制作流程
1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。
2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。
3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。
4.最后，放入盐调味。

⑥ 红豆泡了一夜还是煮不烂

红豆煮不烂怎么办

01
一、提前浸泡法在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。

02
二、反复焖煮法这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。

03
三、煮沸浸泡法把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。

04
四、干炒焖煮法把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。

05
五、在红豆煮的过程中加入碱
这是妈妈的常用方法，感觉豆子确实煮的挺烂的，但是也会造成营养成分的流失。

⑦ 泡了一天一夜的红豆,还能吃吗

发芽了就不能吃了。如果没有发酵或者变味是可以食用，要确定是没有变味或者发酵回即可。泡答豆可以让豆体本身体积膨胀,容易闷煮入味,一般来说红豆浸泡的时间会因为天气的冷热而不同：温度高时泡水的时间也会缩短，通常需泡水至红豆体积膨胀至2～3倍就可以了，没有一个绝对的泡水的时间。

(7)红豆凉水泡一夜扩展阅读：

红豆的营养价值

1、红豆属高蛋白、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。 红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。

2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。 红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多。

参考资料:网络-红豆（含泡过的红豆是否能吃）

⑧ 红豆泡了一晚上，煮了3个小时还是硬的，怎么办

1、浸泡红豆用温水，时间越长越容易成熟。

2、煮红豆的时候用压力锅，能缩短煮制的时间。

【操作步骤】

1、红豆清洗干净，用温水浸泡30分钟。

⑨ 泡了一天一夜的红豆,还能吃吗拜托了各位 谢谢

泡豆可以让豆体本身体积膨胀,容易闷煮入味,一般来说红豆浸泡的时间会因为天气的冷热而不同：温度高时泡水的时间也会缩短，通常需泡水至红豆体积膨胀至2～3倍就可以了，没有一个绝对的泡水的时间. LZ可以自行检查一下,如果浸泡的时间过长会有起泡的象，这是因为豆子发酵了产生的气泡，红豆的味道会变差，你家的豆子应该还不会出现变质的问题~~~~ 附送一份红豆汤的做法,可以从里面学到一些知识~~ 百分百绵密红豆汤，作法STEP by STEP 材料：红豆300公克 调味料：水1200㏄、白砂糖150公克、盐1小匙 步骤1：挑选100%好豆子 红豆的品种不多，虽也有国产品和进口品之分，但在口感与功效上并没有太大的差异，因此在挑选上首重豆子的新鲜程度，越新鲜的豆子含有充足的水分，容易煮熟，煮出来颗粒饱满且松软绵密。而旧豆子则因存放的时间长丧失水分，不但口感较差，有的甚至会无法煮烂。 新鲜红豆－新鲜的红豆是指最近一次产期所采收的豆子，其最大的特色是颗粒看起来饱满圆润，虽然颜色因水分多而不那么鲜红，可千万不要以为颜色越红就是质量越佳喔！ 旧产红豆－旧豆子就是非当期所产的红豆，随着保存的时间越长，质量也就越差，随着水分的流失，重量跟着减轻，豆子的外形会越缩越小，外皮也随着产生不同程度的皱纹失去原有饱满，而颜色则会越来越鲜艳。 步骤2：轻松洗净红豆 先挑除劣豆与杂质－在开始清洗红豆之前，首先要将破碎、干皱、变形的豆子与混在其中的小石头、豆荚碎片挑除，以避免影响红豆汤的口感。 再进行搓洗－清洗时先将豆子均匀的沾湿，再以双手搓洗豆子，才能彻底清除附在豆子表面上的灰尘与脏污，接着将脏水倒除再以干净清水充分冲洗几次就可以放心的泡水了，别忘了洗的时候同时还要记得将浮在水面上不好的豆子捞除喔！将红豆洗净，以400㏄水浸泡6小时备用。 步骤3：炖煮红豆 先将洗净的红豆放入汤锅中，加入800㏄水，以中火煮滚后改小火加盖焖煮30～40分钟。 步骤4：加入美味帮手－糖 红豆汤要加什么糖最对味呢？若是想要品尝出最精纯的红豆原味，那么就非白砂糖莫属；而黄砂糖则能使甜味较为突显，同时增添色泽；黑糖或红糖的养生功效最佳，最适合女性；冰糖则综合了各种好处，能增加滋养功效，同时味道也最佳。但别忘了糖加太多太甜可就不健康啰！最后将选好的白砂糖与盐加入汤锅中，至均匀溶化后再焖约5分钟即可熄火。 希望可以帮到你~~*^^*