温开水泡雪燕

① 雪燕是属于凉性还是温性

雪燕是属于凉性食物。长期吃雪燕有补水保湿的作用，因为雪燕中含有一种半乳糖醛酸，也叫玻尿酸，有主意改善肌肤干燥状态，能保持皮肤中水分不流失太快。

雪燕中含有大量的半乳糖，是儿童大脑和身体发育的必须营养成分，能促进脑苷脂类和粘性多糖的生成，既能促进智力发育，还有助于防止蛋白质消耗过多。

雪燕中的半乳糖进入肠道后，会形成多种益生菌，有助于维持肠道菌种平衡，还可以促进胃肠道蠕动，有助于润肠通道和清肠解毒。

(1)温开水泡雪燕扩展阅读

印度食用雪燕的历史已经有1000多年，当地人民跋山涉水采摘野生雪燕，献贡给皇宫贵族食用，用开水泡发后加入虫草、鱼胶等一并炖煮，孕妇及儿童也正常进补，也无任何不适。

在越南也有少量分布。除野生外，缅甸和云南均有人工种植雪燕树，其营养成分和功效与野生雪燕保持一致。

雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时：按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中小火炖煮15-20分钟即可。切记不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。

雪燕是通过人工划破苹婆树的树干，打孔采集木髓分泌物，风干而成。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透，接触空气氧化后，颜色逐渐变黄，形成红色、黑色、棕色雪燕；因并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味。

与橡胶不同的是，雪燕不是由树皮层分泌，是由雪燕树的木髓分泌，雪燕树高约4米，树叶多为5-7瓣，花朵为黄色，果实为棕色带毛圆形果，种子为黑色花生大小。雪燕树每年6-10月为旺产期。

② 燕窝用冷水还是热水浸泡啊

冷水。

同时浸泡最好用净化软水、纯净水、白开水，如果是温水甚至热水浸泡会损坏使燕窝的营养成分流失。

燕窝不同炖制时间有长短的原则，燕窝要用文火隔水炖，先将锅里的水烧滚，调成文火后，把盛有燕窝的炖盅放进去。炖盅里燕窝加水的高度不能超过炖盅内壁的7/10，因为燕窝在炖制过程中会膨胀，以免滚泻造成浪费。锅里的水位不能超过炖盅的一般高度，以免滚水会倒渗进炖盅里。

(2)温开水泡雪燕扩展阅读

1.燕窝口感

优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂。

不同等级品种的燕窝有不同的口感：

特等燕盏Q滑柔顺、极致享受；燕网是燕窝内侧的网状结构部分，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收；燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部分，是燕窝的“承重梁”，所需炖煮时间较长，比较难炖开。

2.燕窝营养

科学松鼠会另一位成员云无心在《宝贝别怕》中也明确指出，从营养学的角度来说，燕窝实在是乏善可陈，也无保胎功能。燕窝中的所有营养成分，都可以通过其他普通食品获得，甚至更为优质。比如蛋白质，燕窝就不如鸡蛋、牛奶“优质”。

3.采买秘诀

首先是产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。

其次是看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。

接着是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。

最后要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。

③ 皂角米 银耳 桃胶 用冷水泡发还是热水

三者用冷水和热水发泡的效果不一样，原则上用热水和冷水都可，都有各自的优缺点。具内体区别为容：1、三者用冷水发泡的优缺点：优点为维生素损失小、营养成分流失小、口感好；缺点为速度慢。2、三者用热水发泡的优缺点：优点为速度快；缺点为损失维生素，特别是维c，营养成分流失，口感不好，比如银耳，热水泡的，口感不脆。因此在选择用冷水或者热水发泡的时候，要根据实际情况选择：如果时间充足，就用冷水；如果时间不是很充足，就用温水；如果时间太不充足，就用热水。

④ 泡好的雪燕中添加什么可以在高温杀菌下不会化成水

介于燕窝的性制来说，你家什么只要是正规可以添加的东西都会化。除非你家工业明胶一类东西才不会化呢。

⑤ 雪燕有说泡20个小时，也有说泡6个小时炖，那我泡6小时，还没完全泡开就开始炖么

你好
雪燕是一种植物的木髓分泌物，一块小小的雪燕可以泡法很多倍，可以用来吨甜品食用，那么雪燕怎么泡发用凉水还是热水呢？

雪燕怎么泡发用凉水还是热水1
雪燕最好选择矿泉水或者是凉开水来泡发。热水泡发雪燕会造成营养流失，影响口感，所以一般不用热水泡发雪燕。

雪燕泡发倍数为30-50倍，所以一次不要泡太多。准备一个较大的碗，将大约3-5克的雪燕放入其中，然后加入矿泉水或是凉白开，泡发6小时左右即可，中途可换2次水。雪燕泡软之后用镊子去除树皮杂物，用清水清洗2-3次，加老冰糖、红枣、枸杞等，隔水炖20-30分钟即可。切记不能炖煮超过1小时，否则雪燕会化成水。

雪燕泡了20个小时还可以用吗2
看情况而定。

雪燕是苹婆树的木髓分泌物，在分泌过程中，容易粘黏沙尘、树皮等杂质，而且雪燕质地较硬，一般要用清水浸泡6~8个小 时，才可以煮熟食用，但雪燕泡发后富含水分，很容易滋生细菌及微生物，因此，不宜泡太长时间，如果雪燕泡了20个小时，没有出现变色、变味等情况，则可以继续食用。

雪燕可以直接用水炖吗3
可以，做法如下。

雪燕桃胶皂角米羹
原料：雪燕、桃胶、皂角米、红枣、芝麻、枸杞、冰糖。

做法步骤：

第1步、皂角米泡发一碗，泡发好洗干净桃胶，泡发好雪燕。

第2步、洗干净红枣和皂角米煮开后下入桃胶、雪燕，煮开。

第3步、出锅前放入芝麻和枸杞，不喜欢或者没有的可以不用加，忽略这一步。

第4步、喜欢喝牛奶的还可以加牛奶，喜欢喝甜的可以加糖。

炖好的雪燕能放几天4
炖好的雪燕能放1天左右。

炖好的雪燕建议尽快吃完，不仅口感嫩滑，而且更利于营养成分的吸收，若是雪燕一次炖太多吃不完，可以用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，冰箱中的低温虽然能减缓细菌的增殖，但是并不能完全抑制细菌的生长，一般炖好的雪燕可以保存1~2天。

⑥ 雪燕泡多了是把它煮熟了保存好还是不煮

泡好的雪燕可以冷藏，可以放进密封容器内，然后再放进冰箱冷藏室保存，不过食用之前需要加热

⑦ 冷掉的血燕直接倒入养生壶加热可以吗

雪燕最好选择矿泉水或者是凉开水来泡发。热水泡发雪燕会造成营养流失，影响口感，所以一般不用热水泡发雪燕。

雪燕泡发倍数为30-50倍，所以一次不要泡太多。准备一个较大的碗，将大约3-5克的雪燕放入其中，然后加入矿泉水或是凉白开，泡发6小时左右即可，中途可换2次水。雪燕泡软之后用镊子去除树皮杂物，用清水清洗2-3次，加老冰糖、红枣、枸杞等，隔水炖20-30分钟即可。切记不能炖煮超过1小时，否则雪燕会化成水。

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雪燕泡了20个小时还可以用吗
看情况而定。

雪燕是苹婆树的木髓分泌物，在分泌过程中，容易粘黏沙尘、树皮等杂质，而且雪燕质地较硬，一般要用清水浸泡6~8个小 时，才可以煮熟食用，但雪燕泡发后富含水分，很容易滋生细菌及微生物，因此，不宜泡太长时间，如果雪燕泡了20个小时，没有出现变色、变味等情况，则可以继续食用。

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雪燕可以直接用水炖吗
可以，做法如下。

雪燕桃胶皂角米羹
原料：雪燕、桃胶、皂角米、红枣、芝麻、枸杞、冰糖。

做法步骤：

第1步、皂角米泡发一碗，泡发好洗干净桃胶，泡发好雪燕。

第2步、洗干净红枣和皂角米煮开后下入桃胶、雪燕，煮开。

第3步、出锅前放入芝麻和枸杞，不喜欢或者没有的可以不用加，忽略这一步。

第4步、喜欢喝牛奶的还可以加牛奶，喜欢喝甜的可以加糖。

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炖好的雪燕能放几天
炖好的雪燕能放1天左右。

炖好的雪燕建议尽快吃完，不仅口感嫩滑，而且更利于营养成分的吸收，若是雪燕一次炖太多吃不完，可以用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，冰箱中的低温虽然能减缓细菌的增殖，但是并不能完全抑制细菌的生长，一般炖好的雪燕可以保存1~2天。

⑧ 煮雪燕的正确做法

第一、雪燕的正确炖法

首先要把雪燕拿来泡好，在泡雪燕的时候一定要注意选择用纯净水，不能够使用自来水，因为用自来水会让雪燕的侵泡效果受到影响，而且，水必须要用常温的水，如果水的温度太高会让雪燕里面的蛋白成分因为热水浸泡而被流失掉。

然后，将燕窝放在专门的炖锅里面来炖，在炖的时候将燕窝按照一比一点五的比例来搭配好，炖四十分钟左右就马上开盖服用，注意：一定不能够太晚揭开盖子，不然就可能会因为揭开盖子的时间太晚而导致雪燕化成水。

第二、雪燕的吃法

因为雪燕吃太多并不能够很好的被身体所吸收，所以，建议每一次炖雪燕的时候放入三克到五克左右就行，一般来讲是间隔一天吃一次，当然，如果资金比较充足也可以每天都吃，因为直接炖煮出来的雪燕会有点腥味，要是觉得受不了这样的腥味可以加入一点牛奶或者是红枣来帮助调味。

不过，在吃雪燕的时候要记得它是一个需要长时间吃，而且要坚持每一次少量服用才能够达到效果的，在吃雪燕过程当中不要有三天打鱼的情况出现，不然还不如不吃雪燕呢。

上面就是雪燕的正确炖法和吃法的相关内容，想要吃雪燕来让自己变美的朋友不仅要学会正确炖雪燕，还必须要学会正确吃雪燕才行，否则就可能会因为自己的炖法或者是吃法不正确而让自己在吃雪燕以后达不到预期的服用效果。

⑨ 雪燕拿凉水泡了以后用开水浇了两遍能直接吃吗

燕窝都是需要小火慢炖的啊，只有这样里面的胶原蛋白才能炖出来，你这样吃都没有熟，营养成分也浪费了。

⑩ 雪燕粉怎么冲水喝 水温多少度

雪燕是一种天然植物，主要的原料是来自于高原雪莲花心所分泌的汁液，在这种环境下生产的一种纯天然食品，雪燕虽然与燕窝非常的相似，但其实并不是一种食物。而且雪燕本身富含十多种人体所需的氨基酸，讲干以及多种有益的微量元素，非常容易被人体吸收，因此，雪燕又被叫做补钙养颜的佳品，有绿色燕窝的美称。那么雪燕具体有哪些功效和作用呢?

雪燕的功效
血燕含有半乳糖醛酸，岩藻糖，半乳糖，阿拉伯糖，木糖，鼠李糖。其中半乳糖醛酸是一种天然糖醛酸，相信大家对这一种醛酸非常的了解，因为半乳糖醛酸又叫做玻尿酸，是目前公认的最佳保湿成分之一，可以有效的改善皮肤干燥的问题