大白豆能用热水泡吗

1. 大白豆要怎么煮才会烂

大白豆要先浸泡后再煮才煮得烂，下面是具体做法：

准备材料：大白豆 250克，姬松茸 少量，猪蹄髈块 1只，姜 适量，料酒 适量，盐 适量，鸡精 适量

1、猪蹄髈洗净后，放入锅里焯水备用。

2. 黄豆可以用开水泡吗

黄豆怎么泡发
温水浸泡：将黄豆泡在60度左右的温水中，浸泡2-3小时即可，这种方法是比较适合泡黄豆的，能够充分的泡发黄豆的同时又能锁住营养物质。

冷水浸泡：提前一天晚上将黄豆放入冷水中浸泡，冷水至少要盖过黄豆，一晚上即可泡发。此方法比较方便操作，是比较适合生活节奏快的人群。

小贴士：

冷水浸泡一般建议浸泡时间在8个小时左右最好，这样的黄豆出浆率会比较高，豆香味比较浓郁，但是不建议泡太长的时间，最好不要超过12个小时，防止长时间的浸泡而导致产生异味。

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干黄豆能不能用开水泡
可以但不建议。

综合来看干黄豆是可以用开水泡的，并且效果比较好，开水烫能够短时间让干黄豆泡发，是快速泡发干黄豆的一种方法，但是需要注意的是开水温度很高，会导致黄豆的营养成分会有一定的流失。比较推荐的是用温水泡发黄豆，虽然没有开水泡发速度快，但是能够保证营养成分的流失少，其食用价值高，做出来的成品比较好。

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黄豆怎么才算泡发了
泡发的黄豆周围可能会产生少许气泡，其体积会膨胀到原来的1-2倍左右，不会涨破其表皮，黄豆也会相对变软一些，颜色相较之前有轻微的发白。一般来说泡黄豆时间不宜过长，温度也不宜过高，会让黄豆的营养成分有一定的流失，时间过长更容易导致变质。

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泡好的黄豆怎么做好吃
1.豆浆：将泡好的黄豆放入榨汁机中，加入温水，开始榨汁，倒出豆浆，按照自己口味来添加糖，即可。

2.炸黄豆：将泡好的黄豆沥干水分，锅中加油烧至五成熟，将黄豆倒入，小火炸制黄金后，捞出，升高油温，倒入黄豆复炸，炸到金红色，捞起控油，撒上适量的调味料即可。

3. 白芸豆是温水泡还是开水泡

40度的温水哦

4. 大白豆炖排骨汤什么时候放大白豆，要不要先用水泡一下

大白豆炖排骨汤，可以将大白豆和排骨一起放，因为它不太容易煮熟。为了能比较专容易的煮熟，也可属以提前将大白豆用水泡一下。

大白豆可以泡久一些，浸泡一晚，水要过白豆，达到充分浸泡的效果。浸泡时间足够长，更有利于快速煮烂。大白豆常用以炖肉、炖鸡、炖猪蹄等，营养十分丰富。

(4)大白豆能用热水泡吗扩展阅读：

大白芸豆含蛋白质19.94%，比小麦高5%～10%，比玉米高12%；含脂肪2.46%，比小麦高1%；含淀粉65.8%，比洋芋高26%。并含有对人体有益的多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质及可溶性糖、碳水化合物。维生素B1、B2的含量均高于大豆和小麦。

大白芸豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品。大白芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效。

5. 怎么泡大白豆才会发芽

发豆芽
一 一 一 顺口溜

要让白豆把芽发，优选良种将关把。水泡三天三换水，除水湿布盖上边。放有阳光通风处，布、豆冲水莫隔天。照此办法坚持做，发芽只需5～7天

6. 做豆腐泡豆子可以用温水吗

泡豆子时能用热水，可以缩短泡豆子的时间。

泡豆子注意事项回
需要注意的是答，在夏天泡豆子，如果超过4小时，最好能放在冰箱当中。因为泡豆的水分很高，很容易繁殖各种细菌。细菌不会产生黄曲霉毒素，却可能让豆子产生难闻的味道。如果不幸污染了某些致病菌，它们繁殖过度，或产生细菌毒素，都可能引起胃肠道疾病。尽管在打豆浆、做豆腐时还需要经过加热杀菌，也不可不防。

7. 大白豆熬汤怎么做

白豆还是跟肉煮一起更好吃哦！！

白豆先用水泡软(大约8小时).肘子解冻后 用开水川烫 去血水 腥气另大锅煮开一锅水 放姜片10片 放如烫好的肘子 小火焖炖3小时然后放白豆煮30分钟即成炖汤时 放一块重物压在锅盖上会更好 火不要大,微开就好 有砂锅更妙 吃时 用上等的酱油沾食

8. 白云豆炖之前要泡吗用冷水还是热水泡多久

其实用冷水泡就可以了,头天晚上泡,第二天中午就可以用来烧肉了.用白云豆烧红烧肉与其它菜烧红烧肉的方法没什么大的区别,一来是现在的肉不经煮,二来为保证白豆能煮软,所以在肉用糖色炒好后,下姜,盐,大料,料酒等调味品,加水煮时,就可以下白云豆了.祝你成功

9. 煮豆米用冷水泡还是热水泡

用冷水泡一夜就好了。
如果用热水，不容易泡透，煮的时候可能芯会硬。

10. 泡豆子时能用热水吗

如果是泡豆芽肯定不能.一般用凉水泡就可以了.最好别用热水.