㈠ 冷面怎么烫熟
烫熟方法:
将冷面的面用热水冲一下即可。
制作方法:
食材准备
材料:荞面200克、淀粉约300克,牛肉2片、时令蔬菜20克、苹果1个、葱1根、胡萝卜1根
制作步骤
1、将牛肉切大块浸凉水洗净,放进凉水锅里以旺火煮开后,撇去表面飘浮血沫,然后放入酱油及精盐,此时可改微火炖之。
2、另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中,待牛肉完全炖熟时,捞出,放置案板上,等其晾凉时,切成小薄片。
3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里,以开水烫成稍硬的面,加适量碱后,揉和好,迭成圆条,放入特制的挤筒内,快速压制成面条,随即入开水锅里煮。
5、面条熟后再放入凉水中过凉,也有以电风扇将面条吹 凉的,妥后装碗上桌。
6、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉,浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱),然后再放上水果片、鸡蛋丝,最后浇上牛肉汤,撒上熟芝麻、淋上香油即成。
㈡ 朝鲜族冷面最后可以用温水吗
朝鲜族冷面有两种,一种是温热水,另一种是冷水。看你愿意吃啥样的了,用什么水都可以。
㈢ 冷面用凉水泡还是热水泡
冷面煮熟后捞出过遍凉水,然后必须用凉水泡着待用。
㈣ 冷面用开水烫一下可以吃吗
冷面属于即食性的食物,用开水烫可以,但要确保烫熟,否则还是会肠胃不适的。
㈤ 煮冷面是用冷水,还是用热水煮的
用料
主料:面条适量
辅料:鸡蛋1个、鸡精3克、生抽半勺、植物油1小勺、白糖、开水、盐、老抽适量
火腿40克、西红柿20克、绿豆芽、黄瓜50克、姜10克
冷面的制作步骤
面条下入开水锅中,煮熟后捞出,用凉水浸凉,捞出控去多余水份备用
鸡蛋打入碗中,加少许盐,拌匀。锅烧热后,倒入油,油温略高后,倒入蛋液,晃动锅,均匀铺满锅底,小火煎至蛋液凝固
煎好的蛋皮,晾凉后,切条
豆芽洗净,煮锅中放适量水,水开后倒入豆芽,煮熟,捞出用冷水浸凉,再捞出去多余水份备用
黄瓜洗净,切丝;火腿切条;西红柿切块;糖、醋、生姜切丝。面放入盘中,在上面依次摆上黄瓜、蛋皮、火腿、豆芽、西红柿、糖、醋、生姜
小碗中放入盐、糖、鸡精、生抽、老抽、纯净水适量,拌匀成调料汁,浇在面条上,食用时拌匀即可
㈥ 可以用热水泡着吃的冷面
冷面当然冷着吃好 热水的话 没口感
㈦ 买的冷面怎么泡啊用凉水还是热水呀
我用的冷水,包装袋上写的十分钟左右,不知道行不行,刚泡上
㈧ 冷面用热水烫
很高兴告诉你!热水。
热水煮好了之后用冷水来降温。~
那样煮出来的面很有弹性。
就像小吃凉面一样
但是凉面要加入菜油来使面更滑愿我的答案对你有所帮助!
㈨ 真空袋装冷面怎么吃啊用在开水里煮吗用泡吗
在水里煮三到五分钟即可,不用泡,下面介绍做法:
准备材料:牛肉2块、鸡蛋1个、梨1个、黄瓜1根、冷面1包、葱1/2根、姜片4片、韩式泡菜适量、盐适量、苹果醋2勺、白糖1.5勺、生抽1勺、冰块少许
制作步骤:
1、准备材料。葱切段,姜切片,黄瓜切丝,梨切丝,泡菜切丝,鸡蛋煮熟,对切半。