1. 求炒年糕的步骤,刚买回来的年糕要现用水泡吗
1.准备食材。
2.取出年糕切成小段。
3.分成小条。
4.锅里加适量冷水煮5分钟。
5.捞出,晾干水分,备版用。权
6.灯笼椒洗净切成条状,葱切碎。
7.锅里放少许食用油,将灯笼椒和葱一起放入大火爆炒2分钟。
8.加入3勺辣酱,炒匀。
9.加适量水,倒入年糕,水要没过年糕。
10.大火烧开,转中火炖。
11.尝了一下有点淡,加入盐和鸡精。
12.汤汁粘稠时,不停搅拌,防止年糕粘锅。
13.出锅之后撒上黑芝麻装饰。
2. 炒年糕之前要把年糕用水浸泡吗用热水还是冷水啊
炒年糕的时候先焯水以后过凉水,这样比较柔软
3. 炒年糕之前需要把年糕用热水泡一下吗
不需要用热水泡,因为本身年糕就是熟食,不然热水泡了就会黏黏的容易粘锅。专
(3)年糕要用水泡吗扩展阅读:
介绍一道韩国泡菜炒属年糕
【原料】:韩国泡菜、白芝麻、年糕、辣椒酱
【做法】:1.自制韩国泡菜改刀成小块待用。
2.白芝麻放入微波炉中加热至熟待用。
3.锅中加水,待水开之后倒入年糕氽一下倒出(这样处理,年糕吃起来更软糯)。
4.锅内加入少许精制油,放入韩国泡菜、韩国辣椒酱煸炒,煸香后加少许水,放入氽过水的年糕,略微煮一会儿。加蘑菇精收卤汁不勾芡,出锅装盘撒少许熟白芝麻即可。
4. 超市里买回来年糕要泡水吗
从超市买回来的年糕,不需要用水煮再炒。
补充
青菜肉丝炒年糕
【原料】版:肉丝,青菜(一般用油菜),年糕
【做法】权:
1.肉丝用嫩肉粉抓一下,料酒和油放进去拌好;青菜切成合适的长度。
2.锅里放油,炒肉丝和青菜,下点盐,炒好捞出备用。
3.再放油,下年糕,快炒,并不断加点水以防止粘锅,炒到年糕变软,加入炒好的肉丝青菜,放点盐,鸡精,可再加点水,等汤基本收干起锅。
5. 做炒年糕前 超市买的年糕需要用水泡吗
不需要。
韩式炒年糕的做法:
准备用料:年糕1盒、洋葱半个、胡萝卜半根、油适回量、答盐适量、韩式辣酱适量
1、准备材料,洋葱和胡萝卜切丝。
6. 年糕需要泡吗
不需要,如果实在很干的话可以在炒的时候加点水。
1.将年糕切成片,这里考虑到给小孩子吃,所以切的片比较小
2.将蔬菜都切成与年糕片同样大小厚度的片(另外准备了些同样大小的牛里脊肉片,没有可不加)
3.将牛肉片单独放小碗里,放上一点点料酒,一点点盐和一点点淀粉,略腌几分钟备用
4.将锅烧热,锅中倒入适量色拉油(15ML),开大火,先将蔬菜滑炒半分钟分钟,然后倒入年糕片快速翻炒
5.如果实在觉得很干的话,可以加一点点开水,炒至年糕片变软而粘的时候,倒入浆好的牛肉片,翻炒至牛肉片完全变色,加盐和鸡精调味,撒点葱花,准备出锅
7. 超市买的袋装年糕怎么做用温水浸泡吗
材料
年糕三根,适量的红糖。
做法
1. 年糕放到笼屉内备用。
2. 锅内放入适量的水,开大火。
3. 水开后放上笼屉蒸,大约10分钟年糕熟了关火。
4. 食用时取出年糕包红糖吃,还可以粘着红糖吃。
8. 炒年糕之前要把年糕用水泡一下吗
炒年糕之前要把这个年糕用水泡一下吗?反正我们都会,但是你炒年糕的时候最好是不要去泡,用清水把它洗一下,飘在里面漂半小时就好了,你如果去泡把它泡软了,就不好炒了
9. 可以用热水浸泡年糕吗
可以的,年糕最好用冷水泡,年糕保存要放在水里不发酸,浸泡在清水里回的年糕需答要每天清洗,水也要天天更换,这样才能保存更长的时间。
1,年糕一直浸在水里,没清洗也没换水,已经出现酸味,就不能再吃了。另外,年糕洗净后,每块用保鲜袋包好,放在冰箱冷冻室里,吃多少拿多少,这个方法可以将年糕保存更久。