用水泡化冻

⑴ 冰箱拿出来的冻肉，别用水泡，正确方法是什么，5分钟就可以解冻

现在生活条件提高了。整天可以吃肉了。我相信许多人会或多或少地在冰箱里储存一些肉。为了防止变质，猪肉保存在冰箱里，但这也有一个缺点，即猪肉在食用时会冻成一大块。许多人提前几个小时泡在冷水里，然后匆忙把它直接扔进锅里融化热水，但事实上这是错误的。它不仅影响肉的味道，而且容易滋生细菌。那么，如何在不沸腾或起泡的情况下融化冷冻肉呢？如果是冬天，如果提前解冻，可能会早一个晚上。感觉很不方便吗？

向清水中加入少量柠檬和生姜，然后将冷冻肉浸泡在水中。大约10分钟后肉会变软。生姜和柠檬能使肉更嫩更嫩，能有效杀菌和去除腥味，煮熟的肉更美味。肉和海鲜最好通过冷藏解冻。例如，第二天要使用的食品材料可以提前一夜取出，按照上述方法放入保鲜箱，然后存放在冰箱的冷藏区，第二天可以直接使用。肉的质量仍然新鲜。加入米酒汁使味道更嫩滑。

⑵ 解冻冰箱里的肉时，到底能用水直接泡吗

解冻肉时，直接用水泡是大错，厨师长教你3招，快速解冻，似鲜肉！

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⑶ 有什么可以快速解冻的方法呢

鱼是家庭餐桌上最为常见的一道家常菜，鱼不仅味道鲜美而且营养丰富，而且适合于各种烹饪做法。如果买来的鱼现吃现做当然最好，可是有时候买的多了或者是买来的本身就是冰冻的海鱼鱼，那买来后肯定要放在冰箱里冷冻起来。冻起来的鱼如果下次想拿出来做菜，解冻是个麻烦事。一般的做法是提前拿出来长时间自然解冻，非常不方便，这里分享两个快速解冻的办法。冰箱里拿出的冻鱼，如何快速解冻？2个办法，能够快速给鱼解冻！

平时在家里做菜，除了各种烹饪知识需要掌握之外，很多小的烹饪技巧也需要我们去学习，就像这里给鱼解冻的小技巧，都是非常实用的。当然还有其他很多的烹饪技巧，需要我们慢慢学习，时间长了知道得多了，对你的厨艺提高肯定会有很大的帮助。

⑷ 冻鱼可以用水解冻吗

冻鱼可以用水解冻，但是水解冻的鱼肉质不好，煮出来的鱼不好吃，最好的方法是用生姜泡清水给鱼解冻。

很多人在给冰箱里的肉类解冻的时候，都喜欢用浸泡的方法，虽然这样可以让肉类快速的解冻，但是这并不是最好的方法，特别是冰冻的鱼肉，浸泡过的鱼会变得不好吃，而且营养也会流失，甚至还有一些人为了可以加快解冻的速度，会用热水解冻，如果鱼用热水解冻以后，腥味会特别大，上桌之后还会有半生不熟的感觉，那样的鱼根本就没有办法吃。

以前我也常常被解冻所困扰，通常都是第二天准备要吃，第一天晚上就会把它从冰箱里拿出来，这样自然解冻的鱼口感也不错。

这个解冻鱼的方法中用到的主要食材就是生姜，把生姜切成片，放入清水中浸泡一会，然后再把需要解冻的鱼也放入清水中，如果鱼的体型比较大，我们可以先解冻鱼头，解冻好了以后再换成鱼尾，如果是小一点的鱼，那做起来就更容易了，直接把鱼放在有生姜的水盆中，这样半个小时鱼就解冻好了，和新鲜的一样，真的特别好。

生姜是我们做菜的时候常用的调料，有很好的去腥效果，把它用在解冻鱼上，既可以给鱼肉去腥，还可以让鱼肉的肉质返鲜，我们称这种解冻的方法叫做生姜回鲜法，用这个方法来解冻其它的肉类也可以哦。

⑸ 冰箱拿出来的冻肉，一定不能用水泡，如何解冻吃起来跟鲜肉一样

猪肉是人们经常吃的肉之一。它不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。猪肉有多种烹饪方式。它可以油炸、煮、红烧或油炸。不管用哪种烹饪方法，都可以做出美味的食物。平时，当人们买肉的时候，他们会试着买更多的，但是大多数时候他们不能吃那么多。对于这些生肉，人们会把它放在冰箱里冷冻，这样猪肉就不会变质。

这种方法是将冷冻肉预先放入冰箱中保持新鲜，这样就能起到解冻的作用。因为冷冻和保存温度不同，冷冻肉被解冻。然而，解冻时间将需要几个小时，所以如果你想吃猪肉，你需要提前取出来，放入保鲜室。在这种解冻方法中，解冻的猪肉尝起来和新鲜猪肉一样。不仅味道好，而且味道好。这个方法非常实用，每个人都应该快速使用它！

⑹ 室温解冻，浸泡解冻还是流水解冻 到底哪种好

①在完全相同的环境下，空气解冻法所需的解冻时间约是铝盆和解冻板解冻法的2倍，解冻板和铝盆解冻方法确实是十分有效的。
②铝盆和解冻板在解冻时间上优于空气解冻法，却比冷水、流水解冻法的时间长。但在血水渗出的结果中突破，在实验结果中，铝盆、解冻板、空气解冻的肉渗出的血水非常的少，这也说明着对肉的破坏较小，营养流失少，是保证食物营养安全美味的好方法哦~

⑺ 自然解冻的牛肉和用水泡解的牛肉熟成历那个方法好

当然是自然解冻的牛肉更好。用水泡的牛肉虽然也能起到解冻的作用，但是对肉的营养及口感都会造成较大的损失。冻肉在水中浸泡的过程中，肉类大量的纤维都会被泡散，肉质疏松口感还会很柴。而自然解冻的牛肉，放在室温里慢慢融化，这样就可以更好的保留肉的口感及营养，就是需要花费比较长的时间。所以要吃牛肉时，一定要提前拿出来自然解冻，这样做出来的牛肉口感才比较好。

⑻ “解冻”肉的时候，用水泡不可以吗正确方法是

然后捞出来切成薄片，锅烧热放入切好的猪肉，煸炒香后，放入豆瓣酱和酱油炒香，最后放蒜苗炒均匀，加盐就可以出锅了，味道非常好吃，如果家里有咸菜的，还可以放一些咸菜，又下饭又好吃，你喜欢吃回锅肉吗？

⑼ 生肉解冻为什么不能用水泡

把冻肉放在盐水里解冻,能大大缩短解冻时间,并且还可以保持肉质的鲜嫩。...

⑽ 冰冻的肉要怎么快速解冻用水泡会产生细菌吗

最好不要快速解冻，自然解冻易保鲜，用水浸泡产生的细菌经煮熟后即能灭菌。