老鸦柿水泡

A. 水泡的柿子吃了有什么好处

gmssgmp2015-05-15 14:15好处：
柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所版含维生素和糖分比一般权水果高1-2倍左右。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。

坏处：
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质反应会形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。柿子属凉性，体质阴寒有人应少吃。我转的。！

B. 柿子用凉水泡盖着可以吗要几天可以吃

六七天。

生柿子含有大量的鞣质，鞣质非常涩，所以生柿子不能吃。把生柿子放在凉水里浸泡六七天，就可以使柿子里的鞣质释放到水里，这样柿子就不涩了。根据柿子的成熟程度，一般都是六天就可以吃了。

用冷水泡柿子，放入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。

用冷水浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。用热水泡不好吃，加入45℃的热水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。

完全涩柿果实成熟以后，可溶性单宁（ soluble tannin）含量仍然很高，食用时单宁细胞破裂，可溶性单宁流出并被唾液所溶解，单宁凝固舌粘膜蛋白，舌头受到收敛作用，使人感觉有强烈的涩味 。因此，涩柿果实成熟以后，必须经过脱涩处理才能食用。

(2)老鸦柿水泡扩展阅读：

柿果实营养丰富，被誉为“果中圣品”。在成熟新鲜果实中，每100g果肉中含有0.16mg维生素A、16mg维生素C、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁，其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。柿子富含果胶，

它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。更为独特的是，国内外的研究证实，

柿果维生素C含量是苹果的10多倍，食用柿果比食用苹果对心脏更为有益。另外，柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂，可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。

C. 为什么柿子泡在水里不会烂

柿子里边有鞣酸，吃了对身体不好，也是发涩的原因。

但是未熟的柿子里面的鞣酸是可溶性的。

柿子变熟的过程中将未熟柿子泡在水里可以去除鞣酸，

很多地区也喜欢用石灰水泡柿子，这样效果更好。

D. 柿子要用什么水泡才能吃

你说的是那种硬的生柿子吗？用温水，大概泡个10来天那样子吧。最好是弄到一个稍大点儿容器里，看到过我妈妈弄，是用一个过去农村里的瓮装上，然后上面用重东西压住，我们老家有大石头，弄一个块干净的压住，为了让柿子全没在水里而不浮在水面上，否则会烂的。
要是直接买的人家泡好的，就不用了，直接吃（我没买成功过，告诉我能直接吃，但全是涩的麻的，自己放了很久软了才吃掉。。。）

E. 水泡柿子该怎么做

需要提前准备好的材料包括：柿子 2000克、温水 适量。

1、硬柿子，内去掉叶子，挑选出没有破容皮的。

F. 新摘的柿子有一种处理方法是用水泡，请问具体怎么办的

新摘的青柿子用自来水泡大概三四天可去涩味。

G. 青柿子怎么泡

你是治疗什么，青柿子可以浸泡在白酒里，用来治疗咳嗽，这也是民间的一个药方。

H. 泡柿子的方法.

暖柿子是什么梗？
是懒柿子吗？把涩的柿子变成不涩的？
懒柿子的方法有：碃专讥百客知九属版循保末

1、温水脱涩：把40℃左右的温水倒入码好 的柿子中，淹没，密封缸口，一般泡24小时后即可。
2、冷水脱涩：将柿子放筐里在塘中浸或在缸中泡，经5～7天便可脱涩。
3、石灰水泡：把生石灰稀释后用来泡柿子，一般泡3-4天即可。
4、二氧化碳脱涩：一般大规模的果园会用这种办法。把柿子装于筐中，地下挖20公分的坑，筐放坑中，半露于地面，四周用塑料薄膜盖严，从一角通入二氧化碳，一般一晚上即可脱涩。

I. 泡柿子怎么泡的

我们把采摘的柿复子挑选没破皮制的柿子，一般采摘下的柿子硬而涩嘴，我们想吃，必须用温水30度左右，用盆装井里水或矿泉水，把柿子全部泡在温水里，泡2天，用温水3天换3次水，就可以捞出直接吃泡柿子，这样的柿子口感又脆又甜，非常时候年轻人，小孩口感，如果是老人有牙齿也吃感觉吃到苹果柿子一样脆甜而不腻。容易存放

我们也可以用石灰水泡柿子，用干净石灰石，用井里干净凉水打一盆，把石灰石丢里面几小块，比例是2000：5比例，石灰石少许，把新鲜柿子丢石灰石水中泡24小时，捞出洗感觉就可以吃了，这个比较快速，口感也不错，不容易存放。

这一种就是我们把新鲜柿子放冰箱冻24小时，解冻自后里面就软，可是口感比较差，有淡淡的涩味，不容易存放，存放方法只能放冷冻地方，随吃随解冻，比较麻烦。