粉签可以用冷水泡吗

1. 粉丝要用冷水泡还是热水泡

泡粉丝用温复水泡最适制宜，过冷过热的水都不好。

粉丝一般是晒过之后的，风吹日晒难免会有灰尘，还有就是为了食用的口感，应当用温水泡一下。这样的话，粉丝会更容易煮，吃起来的口感也非常的不一样。温水和凉水泡粉丝也是不一样的，一般都用温水泡，口感更劲道，一般的粉丝较细，泡的时间不宜过长，不要超过半个小时最好。

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粉丝

是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面。

最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。

2. 粉条用开水泡还是冷水

粉条用温水泡发。

主料：五花肉500g、红薯粉条300g。

辅料：油版适量、权盐适量、葱适量、姜适量、红烧酱油适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、胡椒粉适量、高汤适量、蚝油适量、八角适量、香菜适量。

猪肉炖粉条的做法

1、粉条清洗干净，用温水泡发。

3. 干粉丝用冷水浸泡还是开水

干粉丝用开水浸泡。
粉丝一般是晒过之后的，风吹日晒难免会有灰尘，还有就是为了食用专的口感，应当用开水泡一属下。
这样的话，粉丝会更容易煮，吃起来的口感也非常的不一样。
开水和冷水泡粉丝也是不一样的，一般都用开水泡，口感更劲道，一般的粉丝较细，泡的时间不宜过长，不要超过半个小时最好。

4. 粉条是用热水泡还是冷水泡

着急用的话就用热水泡，这样软的快，但是不要太烫，不然到时候口感就不好了，如果不着急用，就用温水慢慢泡就好

5. 粉丝用热水还是冷水泡 多长时间

粉丝最好用热水泡，这样可以缩短粉丝浸泡的时间。使用热水一般10分钟就可以泡软。

6. 粉丝用凉水泡开后能直接食用吗

粉丝用凉水泡开后可以直接食用。

粉丝本身就是熟的，水泡开是让粉丝软得快。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌吃味道更佳。

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鉴定粉条的方法：

1、看颜色。薯类粉条中，马铃薯粉色泽较白，透明；红薯粉条质量好的是白色透明，略微发黄，另外因为用的红薯原料种类不同，还有褐色，灰色的红薯粉条。假的粉条颜色较浅，通体透明，一般没有小疙瘩。小疙瘩一般是杂质草渣造成的，红薯粉面在外晾晒时刮风造成的杂质进入粉面。

2、用手折一下。好的粉条粗细均匀（宽粉条厚薄均匀），无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。纯薯粉条中有不规则的气泡排列。纯红薯淀粉制成的粉条，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。假红薯粉条在太阳下暴晒一星期也不会一折就断，因为里面放了一种食用胶特有韧性。

3、闻其气味。将粉条用热水浸泡一会再嗅其气味，纯红薯粉条的气味和滋味均正常，无任何异味，水不变色。假红薯粉条或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它不正常滋味，浸泡过的水也会变颜色。

4、用火烧一下。纯红薯粉条烧后起泡成白色烟灰，而混合粉条火烧后则不起泡而成黑颜色。

5、用水煮一下。纯红薯粉条煮后晶莹剔透，有劲道，不易煮烂，不会糊汤，口感爽滑，质量差的则没有这样的特性。还有一点要清楚，正常的优质粉条，并不是越耐煮质量越好，正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的粗细、厚度等直接相关。

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7. 粉是用冷水还是热水泡那个效果好

粉是用冷水还是热水泡那个效果好
看什么粉，若米粉、其实冷热水泡没有绝对的区别，只有时间长短。热水花时短，冷水长。
如果是奶粉，用少许凉开水先全调泡湿润，再用开水冲，即可食用。

8. 空心粉用冷水还是热水泡

空心粉用冷水还是热水泡都可以，但热水泡更容易泡好。空心粉有实心和空心之分。亦称通心面，国际上统称麦卡罗尼，以小麦粉为原料的面制品。

通心面对原料的要求很高，必须采用蛋白质含量足够高的典型的“杜隆麦”(硬麦的一个特殊品种)磨制的粗粒粉，称为“砂子面”，常用的细度为250～350mm，含蛋白质14%左右，湿面筋含量高，筋力强。用这种原料制成的通心面，具有半透明的浅黄色，色泽很好。

意大利和瑞士已经研究成功用普通面粉制作通心面，主要方法是将烘干温度从55～60。C提高到70～75℃，用高温烘干来改善面条的品质。

另外，在普通面粉中掺入部分黄玉米的粗粒粉，也可做出半透明的浅黄色通心面。我国一般用特制一等面粉为原料。

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通心面有很多花色品种，以产品形状来分，可分为以下5类。

(1)长通心面有空心的管状、实心的棒状、带状及椭圆形等4种，是通过各种模具挤压成型的。

(2)短通心面 也有空心与实心之分，一般长度在25mm以内，如弯管形的龙肠面、螺壳面等，也有片状的挂花面、字母面，还有粒状的大麦面等，花色品种很多，也是通过各种模具挤压成型的。

(3)雀巢形产品一般为扁圆形及球形。

(4)片状产品各种挤压成薄片并具有形状的面片，如碟形面。

(5)特种产品“人造米”等粒状产品。

9. 煮粉丝需要提前用冷水泡多久呢

提前用冷水泡15分钟即可，超市的米粉也可以用冷水泡，下面介绍做法：

准备专材料：花蛤一碗属、粉丝一团、蒜四瓣、葱花、香菜适量、辣椒一到两个、姜一块

制作步骤：

1、花蛤提前洗净，粉丝用清水浸泡15分钟。