干白云豆要先用水泡吗

1. 煮干豆子时是先用水泡发容易煮熟，还是直接

当然是先用水泡了之后比较容易煮，可以隔夜泡好，或者煮之前至少泡个两三小时

2. 为什么芸豆一定要用冷水先泡

抄芸豆一定要用冷水袭先泡，因为冷水芸豆泡过后不起皮，变软变大方便煮食的时候更快熟透。建议尽量加纯净水泡一晚上（有些地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重）。
因为芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。

3. 干豆豉炒之前要水泡吗

不需要，以来下是豆豉炒自鱼片的做法。

主料：急冻鱼柳100g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、豆豉适量

步骤：

1.将买回来的鱼柳解冻之后泡洗干净然后用厨房用纸吸干水份。

4. 龙骨炖白云豆 这白云豆要不要先用水泡下

你可以把白云豆放入电饭锅中煮开10分钟左右，调整成保温档上半小时再一起炖会熟的很快。也可以放在暖水瓶里用开水泡一夜就烂掉了。

5. 干豆丝炒前是不是要用水泡一下啊

直接炒就行，用水泡只是洗一下罢了

6. 白芸豆需要泡多久

一，白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。现在中国的各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。
二，营养分析
芸豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。
三，做法
冰糖白芸豆
材料：红枣、白芸豆、冰糖、桂花适量
做法：
1、白芸豆用水泡一个小时，冷水下锅，同时放入冰糖，水开后转小火煮。
2、煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，即可盛盘待凉。食用前加点桂花。[1]
白芸豆猪手汤
材料：猪手1只（约1000克）、白芸豆150克、姜3片、水8碗。
做法：猪手刮净细毛，洗净切块；热锅，将猪手放锅里干烧，烧去小细毛；取出猪手，氽水捞起；白芸豆洗净；煮沸清水，放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。[2]
茄汁白芸豆
材料：白芸豆150克、番茄1个、番茄酱3-4汤匙、白砂糖和盐适量。
做法：白芸豆洗净，用清水浸泡2-3小时；番茄洗净切碎；将白芸豆放入锅内，加过面水，大火煮开，小火焖至酥软，加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀，大火收干汁即可。[2]
话梅白芸豆
材料：白芸豆200克、话梅8粒。
做法：白芸豆泡一夜后搓掉外衣，放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右；打开锅盖，连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃，两三天内味道最好。

7. 干白云豆要煮多长时间

先用水泡一个小时，然后再用高汤文煮一个小时，就好！

8. 煮干豆子时是先用水泡发容易煮熟，还是直接用水煮易熟

病情分析：
你好，如果是干豆子，当然要先用水泡，这样煮起来会很快就好，口感回也好答。
指导意见：
干的豆子直接煮，在短时间内很难煮熟，而且也很硬。常用的办法是：先将豆子洗干净，然后清水泡12小时以上，之后煮大概20分钟就会熟了。

9. 干煸芸豆前，芸豆需要用沸水焯一下么

干煸芸豆前，不用沸水焯一下，具体做法如下：

1、准备材料：茄子：内1个、芸豆：100克、花生容油：40克、盐：5克、生抽：15克、蚝油：10克、大蒜：3粒、干辣椒：3个。

10. 大白豆炖排骨汤什么时候放大白豆，要不要先用水泡一下

大白豆炖排骨汤，可以将大白豆和排骨一起放，因为它不太容易煮熟。为了能比较专容易的煮熟，也可属以提前将大白豆用水泡一下。

大白豆可以泡久一些，浸泡一晚，水要过白豆，达到充分浸泡的效果。浸泡时间足够长，更有利于快速煮烂。大白豆常用以炖肉、炖鸡、炖猪蹄等，营养十分丰富。

(10)干白云豆要先用水泡吗扩展阅读：

大白芸豆含蛋白质19.94%，比小麦高5%～10%，比玉米高12%；含脂肪2.46%，比小麦高1%；含淀粉65.8%，比洋芋高26%。并含有对人体有益的多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质及可溶性糖、碳水化合物。维生素B1、B2的含量均高于大豆和小麦。

大白芸豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品。大白芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效。