1. 脱壳剂浸泡过的核桃吃了对人体有害吗
眼下正值新鲜核桃上市，各个农贸市场也相继出现摊贩开始售卖。但是您知道吗，新鲜核桃从树上摘下后，表面会附有一层青皮，剥这层青皮不仅麻烦，还容易将手染黑。对此，一些摊贩为了让核桃更有卖相，吸引市民购买，竟然是用药水来浸泡核桃，使核桃外的那层青皮更容易脱落。
8099999记者暗访调查
新鲜核桃泡药水 “鱼龙混杂”需注意
今天上午，记者走访了市内多个农贸市场发现，各个市场内都有5至7名摊贩在售卖新鲜核桃，其售价均在10至25元每公斤不等。售价不同的核桃除了大小不同外，其外观也有着很大的区别。
声音来源 记者对话摊贩：核桃怎么卖？核桃10块一斤，称两斤15块这个，这个是新鲜核桃的吧？嗯 都是新鲜的，怎么感觉里面有点干啊？你尝尝紫米这个。
记者接连询问了两名摊贩，他们均表示售卖的是新鲜核桃。但从外观来看，售价为10元的核桃，除了外观略显干净、光滑外，里面的果仁还比较干燥。当记者询问，为何新鲜核桃果仁会那么干燥，摊贩解释这是品种不同。
记者：这种的怎么感觉有点干？吃的味道都不一样。
售价不同，核桃的质量也会跟着不同，但记者发现，10元每公斤的新鲜核桃，其外观太过干净，而且果仁也没有核桃应有的香甜味。那么，这种核桃有没有泡过药水去皮呢？摊贩们均予以否认。
记者对话摊贩：泡过药水的那个白白的，够黑了嘛，你要怎么黑？泡着药水的核桃怎么说？那个皮薄得很。
为了有所对比，记者又找到另一名摊贩，他的核桃以每公斤25元的价格出售。
记者对话摊贩：有些黑有些白，这种不怕嘛？不怕，有些剥的干净点，剥是用刀砍的，没砍干净，我看有人说可以用药水泡，泡的那个白白的不一样。
都说一分钱一分货，25元每公斤的核桃，看上去确实要比10元每公斤的更新鲜些，其表面除了潮湿、容易把手染黑外，凑近一闻还可以闻到淡淡的木香。而之前10元每公斤的核桃，则没有这些特征。
虽然不能完全肯定，干净、光滑的核桃就是泡过药水的，但据业内人士透露，现在很多商家为了方便去皮，让核桃更有卖相，都会选择在新鲜核桃上喷洒乙烯利，使其表面的青皮脱落。像这样的核桃市民如果买回家后，只要三四天不食用，核桃的果仁就会发霉，所以表皮太过白净的核桃，业内人士都是不建议市民购买的。
那么，市民们平时是怎样挑选新鲜核桃的呢？食用了泡过药水的核桃又是否会对人体产生危害？我们接着往下看。
新鲜核桃泡药水
市民多半看“卖相” 是否泡药难知晓
市民：这袋好一点，为什么你会这样觉得呢？这个大个一点，这个小一点。
市民：肯定是这一袋嘛，为什么呢？我看着大一点呗。
市民：就是这种黑一点的好像要好一点，生核桃剥开我觉得它没有这么干净。
记者拿着两袋价格分别为10元每公斤和25元每公斤的新鲜核桃，到街上随机进行采访。半数以上的市民在采访过程中均表示，他们购买新鲜核桃时，主要是看它的大小，根本不在意表皮怎样。只有少数市民在购买时，会看一看它的表皮是否还在。
市民：（没青皮的）好像是，具体我不知道，反正买过一次以后就是铁核桃，回去怎么都敲不开。
采访中，只有一位市民表示，她从来不会购买白净、光滑的新鲜核桃。其余市民则都表示，购买新鲜核桃时，他们都是看外观，外观漂亮的肯定就是好的。随后，记者让这些市民评判两袋核桃的好坏，他们均选择了10元每公斤的那一袋，并称这个核桃光滑、形状好，肯定不会差。当记者让他们分别剥开这两种核桃后，他们才明白，核桃的好坏不能只看卖相。
市民：因为这个看着又干净，这个看着有渣之类的，今天科普了肯定买这种（难看的），要不然有时候我们买这种回去，吃不成还不是就丢掉了。
从对比中记者也发现，虽然核桃产地的不同，会决定它的质量，但市民在购买时，只要敲开看里面的果仁品尝一下，就能知道这个核桃有没有泡过药、到底新不新鲜。而通过药水乙烯利去皮的核桃，其残留在核桃上的化合物，是有可能对人体造成伤害的。
根据国家的相关规定，乙烯利的最大残留量不能超过每公斤2毫克。但核桃商贩们有没有按照标准执行，就不得而知了。针对这一问题，专家也给市民支招，建议大家在购买新鲜核桃时走三个步骤，首先看看核桃壳上有没有黑斑，表面是否明显凹凸，其次再凑近闻一闻有没有木香味，最后再品尝下果仁有没有异味。如果符合以上3个标准，那么这样的核桃就可以放心购买了。
2. 被化学药水泡过的核桃外表什么样
1 、闻一下来一股药味 。
2 、往源核桃上沾点水， 一看皮色秋子颜色、深褐色、红褐色多，一看就看出来泡的颜色有染色的感觉，橘红。
3 、一般泡过的核桃纹路里都几乎没什么核桃皮残留， 非常干净光滑。
4、秋子铁核桃泡双氧的多，产量大，价格低，清理核桃皮太费劲（核桃皮染色太厉害）。为了方便，节省人力，所以泡的多。
3. 怎么分辩用药水泡过的核桃
双氧水泡的核桃抄
味道
会残留很长时间。
双氧泡过的
核桃
很好辨别
1
闻一下一股
药味
2
往核桃上沾点水
（吐点
口水也行
这个有点恶心）
一看皮色
秋子
颜色
深褐色
红褐色
多，一看就看出来泡的
颜色
有染色的感觉
橘红。
3
一般泡过的
核桃
纹路里
都几乎没什么
核桃皮残留
非常干净
光滑··
4. 药水泡过的核桃怎么处理才不会伤身体
你好，双氧水泡的核桃
味道
会残留很长时间。
双氧泡过的
核桃
很好辨别回
1
闻一下一股
药味
2
往核答桃上沾点水
（吐点
口水也行
这个有点恶心）
一看皮色
秋子
颜色
深褐色
红褐色
多，一看就看出来泡的
颜色
有染色的感觉
橘红。
3
一般泡过的
核桃
纹路里
都几乎没什么
核桃皮残留
非常干净
光滑··
秋子
铁核桃
泡双氧的多
产量大
价格低
清理核桃
皮太费劲
（核桃皮染色太厉害）
为了方便
节省人力
所以泡的多。
5. 用化学剂泡过的文玩核桃还能继续玩吗
玩是可以玩，但是对身体有害啊！如果知道有药水泡过就尽量不要玩了
6. 请教高手，用化学药剂泡过的文玩核桃还能玩吗是否对身体健康有害
关键是看啥化学药剂，你用硫磺类的还能预防皮肤病呢。有害的居多。
7. 药水泡过的核桃能吃吗
用药水泡过的成品效果呈幼红色
介于橙红色与鲜红色之间
纹路内部略欠
8. 买到被药水泡过的食用核桃怎么办
扔了，很多省份的核桃，因为在核桃青皮的时候就急于收获，否则会在接专下来的雨季难于保属存，所以会在青皮的时候，采用各种方法去皮，添加一些药水会加速去皮过程。
想要买核桃，还是要买新疆的，因为新疆干燥，核桃在树上挂着，直到青皮裂开，才会采收，强烈的阳光晒两天，自然就脱了青皮，无需泡药水
9. 药水泡过的核桃怎样处理
很多省份的核桃，因为在核桃青皮的时候就急于收获，否则会在接下来的雨季专难于保存，属所以会在青皮的时候，采用各种方法去皮，添加一些药水会加速去皮过程。
想要买核桃，还是要买新疆的，因为新疆干燥，核桃在树上挂着，直到青皮裂开，才会采收，强烈的阳光晒两天，自然就脱了青皮，无需泡药水
10. 新人求教 药洗过的核桃 还能盘出来吗
用药洗就是为了干净，这核桃用药都不洗干净，唉，真可惜了这核桃泡了回药浴！至于能不能盘出来，其实要看楼主的心态了，现在盘核桃的人，能持之以恒盘一对儿盘上几年的，好像不多了。