豇豆需要用盐水泡吗

❶ 为何豇豆要用淡盐水浸泡

豇豆属于含农药残留较多的蔬菜，为了清除残留农药，使用淡盐水浸泡20分钟。但内经实验，淡盐水清除农药残容留的作用其实不好，建议使用清洗水果、蔬菜的专用清洁剂，或用流水加柔柔清洗蔬菜，这样清除农药残留的效果会好1些。

❷ 长豆角用盐水泡能吃吗

你好，夏天泡豆角一周就可以吃了。方法如下：
原料：豇豆1大把，朝天椒1小把专，泡菜坛子一个，盐150克，冰糖属或白糖20克，花椒5克，白酒1小杯，草果1粒，八角3粒，生姜1块，清水适量（根据坛子大小）
做法：
1、把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分，豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水，生姜去皮后洗净沥水，草果、八角、花椒快速冲洗后沥水，保证所有材料不能有一点油污
2、烧一锅清水放凉，或者用市售纯净水也不错啊；将豇豆分为5根一把捆起来
3、把盐分成2份，先倒一份进坛子，然后倒入冰糖或白糖，放入生姜、花椒、八角等材料后倒入白酒，最后倒入半坛烧开放凉的清水或纯净水
4、洗干净手后，将捆好的豇豆一把把轻轻放入坛子摆好，然后再放入朝天椒，铺好朝天椒后倒入另外一份盐，最后倒入烧开放凉的清水或纯净水至八、九分满
5、盖上封坛口的盖子，然后在坛沿上注入少许清水，罩上坛罩，将泡菜坛放入阴凉无阳光直射的地方，一周后就可开吃啦！

❸ 我准备泡十斤豇豆，需要放多少盐，知道请告诉我

泡十斤豇豆，放半斤盐就可以了。

❹ 盐水长豇豆的做法步骤图，盐水长豇豆怎么做

材料
【原料】：
高筋面粉200克
全麦面粉100克
发酵粉5克
黄油28克
牛奶130克
蛋液50克
盐4克
糖25克
【辅料】：
小龙虾
牛油果
生菜叶
蛋黄酱
柠檬
做法
1. 除了黄油以外的材料全部放入面包机中，启动一个和面程序，约20分钟；
2. 15分钟后加入软化的黄油, 再重新启动一个和面程序；
3. 搅拌好的面团放入盆中，盖上保鲜膜， 冷藏发酵到2.5-3倍大；
4. 发好的面团拍气后分割成六小份团成圆形，再盖上保鲜膜，饧上15分钟；
5. 饧好的面团擀成扁长条， 将上边左右两片分别折叠按下来；
6. 再卷下来， 将连接处按压收紧；
7. 将面团整理成橄榄形， 放在烤盘上；
8. 在烤箱放碗将开水， 将整理好的面包团放入烤箱中；
9. 启动烤箱的发酵程序；
10. 发酵好的面包团在表面刷层蛋液， 撒上燕麦片；
11. 烤箱预热160度， 20分钟；
12. 新鲜美味又营养的全麦面包就完成了；
13. 小龙虾用白醋和盐清水泡过15分钟后， 清洗干净从虾尾三片的中间的那片拉出虾线；
14. 将处理过的小龙虾放在开水锅上蒸熟（大约12---15分钟）；
15. 取出虾仁， 加入牛油果， 挤出柠檬汁；
16. 再加入蛋黄酱，搅拌均匀备用；
17. 全麦面包中间切开；
18. 夹入生菜叶，再放入拌好的龙虾牛油果沙拉；
19. 我要来杯咖啡配它。

❺ 豇豆要怎样泡才好吃

自制泡豇豆具体操作如下：

1、豆角洗净沥干水，不用去蒂。

❻ 超市买的豆角需要用盐水泡一下吗

不是用盐水泡，只要是蔬菜都可以在洗菜水里放点盐，这样可以杀死你看不见的虫，毕竟现在的蔬菜都是药水打出来的滴，我每次都这样洗菜，希望能帮助你，

❼ 腌豇豆烂了，怎么回事我是用盐水浸泡的。

盐少了 或者加的水烧开后有污染

❽ 腌制干豇豆不用盐吗

:1.干豇豆:煮锅入大半锅水,烧沸后,放入新鲜洗净的豇豆,上下翻动半分钟(不须水再沸专),捞出沥水(成品即白属色)。注:也可不用焯水,豇豆洗净后切成1.5至2厘米小段,直接晒干即可(成品即绿色)。酸豇豆:新鲜洗净的豇豆放入容器内,倒入烫水,盖上盖,静置发酵1至2天,有酸味后,捞出沥水。
2.将焯后的豇豆或者烫后的酸豇豆切成1.5厘米左右的小段。
3.再将切成小段的豇豆置阳光下暴晒。
4.干豇豆:在阳光下暴晒两天至全干,晾凉,入食品袋密封保存。酸豇豆:在阳光下暴晒半天至六成干,收拢入容器,揉入豇豆晒后重量3至5%的食盐,晾凉,入菜坛内密封保存。注:酸豇豆也可只晾晒干表面水分,揉入重量3%的食盐,入食品袋密封,存于冰箱冷藏室或者冷冻室,随用随取。

❾ 灌酸豆角需要放盐吗，

食材
豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克

步骤/方法
1
1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。
2
2、豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断生，1分钟后即刻捞起，充分晾干水分。
3
3、取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器，将晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹没，瓶口留少许空间，倒入白酒，密封保存。
4
4、室温放置4天以后就可以食用了，尽量用无水无油的筷子夹取泡好的酸豆角。
END
注意事项
小贴士：
1、豇豆一定要尽量晾干水分，再入坛浸泡，整个制作全过程，所有材料工具不能沾上生水和油，否则容易腐烂变质。
2、泡菜水保存得好还能继续用来泡其他蔬菜。如辣椒、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、仔姜等等。但这些蔬菜都可以不用提前汆烫，但要注意的是也是需要提前彻底晾干。
3、再加入其他蔬菜时，也需要向坛中再增加适量的盐。放白酒能放置酸豆角腐烂生白花，如果腌渍过程中发现瓶中有白花产生，不太严重的话，可再倒入适量高度白酒，静置1-2天即可消失，如果太严重就只能弃之不能食用了。
4、如果喜欢吃辣，煮花椒水时可以加几枚干红椒一起煮，这样泡出的酸豆角会有微微的辣味