蒜水泡鸡肉

① 大蒜能跟鸡肉同煮吗

大蒜原称“葫”，其性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。古人说：版“大蒜属火、性热喜权散”。而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。

② 鸡肉与大蒜同食会伤身体吗

不会出现伤身体的情况。从营养学上鸡肉和大蒜同时烹调，会削弱鸡肉的温补专功效。但一般烹属饪都不会太考虑大蒜与鸡肉温补相克的问题。

葱姜蒜是日常烹饪中经常用来进行去腥、解腻、增香的佐料，跟畜类、禽类肉食配合烹饪。

很多鸡肉菜肴都是和大蒜一起烹饪的，如蒜香鸡翅、新疆大盘鸡等都是使用了大量的蒜的，如果不考虑通过鸡肉进行滋补，可以不用考虑蒜与鸡肉温补相克的问题。

(2)蒜水泡鸡肉扩展阅读：

鸡肉饮食禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

6、鸡肉与李子相克，食则拉痢。

7、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

8、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

网络-鸡肉

③ 为什么鸡肉与大蒜相克

大蒜原称“葫”，其性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。古人说：“大版蒜属火、性热喜散权”。而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。
鸡肉不宜与以下食物同吃:
1、鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气。
2、鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。
3、鸡肉+菊花：一起吃会中毒。
4、鸡肉+红薯：同食会腹痛。
5、鸡肉+兔肉：腹泻。
6、鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡。
7、鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康。
8、鸡肉+大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
9、鸡肉+鲍鱼：影响消化吸收。
10、鸡肉+糯米：一起吃会引起身体不适。
11、鸡肉+鲤鱼：性味不反但功能相乘。
12、鸡肉+狗肾：会引起痢疾。

④ 鸡肉与大蒜为什么不宜同食

大蒜复，其性辛温有毒，主下气制消谷，除风，杀毒。古人云：“大蒜属火，性热喜散。”而鸡肉甘酸温补，二者功效相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。

⑤ 鸡肉和大蒜不能一起吃

鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

⑥ 鸡肉和大蒜同吃的后果

鸡肉和大蒜同吃的后果不会出现伤身体的情况。从营养学上鸡肉和大内蒜同时烹调，会削弱鸡肉容的温补功效。但一般烹饪都不会太考虑大蒜与鸡肉温补相克的问题。
葱姜蒜是日常烹饪中经常用来进行去腥、解腻、增香的佐料，跟畜类、禽类肉食配合烹饪。
很多鸡肉菜肴都是和大蒜一起烹饪的，如蒜香鸡翅、新疆大盘鸡等都是使用了大量的蒜的，如果不考虑通过鸡肉进行滋补，可以不用考虑蒜与鸡肉温补相克的问题。

鸡肉饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
6、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
7、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
8、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

⑦ 为什么鸡肉不能和大蒜食用

鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸内温补，两者功用容相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

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不能和大蒜同食：

1、羊肉。大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。

2、狗肉。狗肉温补，大蒜辛辣，二者同食，助火伤阴，特别是火热阳盛的人忌食。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收。

3、芒果。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。而大蒜辛辣，如果同吃或多吃对人的肾脏有害。

4、大枣。红枣与大蒜一起吃，会引起消化不良。

⑧ 大蒜和鸡肉真是不能同时食用吗

你好
大蒜会削弱鸡肉的滋补作用！鸡肉是温补的，大蒜是杀毒杀菌的，两个食材是唱对台戏的。

⑨ 鸡肉可以和大蒜同煮吗

鸡肉与大蒜相克：大蒜原称“葫”，其性辛温有毒，主下气消谷，除风内、杀毒。古人说：“大容蒜属火、性热喜散”。而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载