粽子叶可以用凉水泡吗

1. 粽子叶买的真空袋包装的还用凉水泡吗

尽量还是买真空包装的吧
起码卫生啊
凉水泡的
不知道泡了多久了
还有水里面也容易滋生细菌

2. 包粽子之前的红豆用凉水泡，还是开水泡，泡多久粽叶子要用开水煮一下吗

包粽子红豆要煮熟，包粽子的叶子要泡8个小时左右，粽叶可以用冷水，也专可以用热水

包粽属子的叶子，也有南北差异之处，大多是根据当地的植物就地取材。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。

广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。

一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。

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民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽。

南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

3. 干粽子叶怎么处理，是煮还是泡啊

我家包粽子粽叶一般都是用清水泡后使用的，这样粽叶会保持本身的韧性，在包粽子的时候不容易破掉，用清水泡也可以洗掉粽叶上的灰尘，如果你想粽叶更干净可以用盐水来浸泡，等到粽叶泡软就可以洗洗拿出来包粽子了。

黄色的粽叶是露天卖的，所以里面会比较多灰尘，我们需要泡水时间长点，将粽叶充分的泡软，然后再冲掉叶子上的灰尘，因为粽叶自带香味，所以包出来的粽子特别好吃，有一股清香味，青色的粽叶我家没有用过，所以暂时还不知道青色的粽叶是怎么处理的，有经常用青色粽叶包粽子的朋友可以补充下哟。

4. 粽子叶在冷水中浸泡多长时间呢

粽子叶要用开水浸泡。

5. 粽子叶煮后能拿凉水泡吗

指导意见：
你好，根据你说的情况粽子叶煮后能拿凉水泡的，你可以到医院给予复查处理的

6. 的粽叶要泡多久 包粽子的叶子用冷水泡还是热水泡

首先准备清水把干粽叶用水泡起来，泡10个小时左右。初步清洗并且挑选出坏的不合格的粽叶子。
在锅中参满水，放入食用盐巴，把粽叶放入锅煮一会。感觉叶子已经软了，柔韧了，便可以取出粽叶。（6.7分钟左右就差不多了）
然后再放入清水中清洗掉页面上的盐分。用湿布把叶子两面由根部至叶尖，顺着纹理擦拭一遍。
然后把清洗好的棕叶再次放入清水中泡起来备用就可以了。

7. 粽子煮好后用凉水泡吗

煮好的粽子，等凉了后放冰箱存放。

包粽子的糯米最佳浸泡内时间为：沥水时间容30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

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粽子的南北之分：

南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以后没有竹叶的清香。

而北方人呢，就习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达一两公斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽。就口味而言，北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。

8. 粽子叶在煮的时候，该用热水还是冷水下锅

粽子是由粽叶包裹糯米为原料，然后经过蒸制而成，包粽子所用到的粽叶也叫箬叶，虽然说有些地方用玉米叶或者荷叶来包粽子，但是用箬叶包出来的粽子有一股淡淡的清香，长度还有宽度都非常的合适，所以一般默认为箬叶就是粽叶。目前市场上有两种粽叶，分别是新鲜的湿粽叶与晒干的干粽叶。

而我家一般是上山摘采一些新鲜的粽叶来包粽子，相比干粽叶，它香气更足，包过粽子的人都知道，采好的粽叶如果不进行处理的话，很容易断裂还容易割手，直接包粽子还会破皮，这是因为新鲜的粽叶韧性不是很好，所以包粽子之前，先要把粽叶煮一下，这样不仅能杀菌消毒，还能增加粽叶的韧性。

这就是煮粽叶的正确做法了。

9. 包粽子的叶子要泡多久 用冷水泡还是热水泡

包粽子，除了来选好粽叶之源外，包的步骤也很重要。

首先糯米洗净后，用清水浸泡3个小时。

如辅料需用豆类，也应提前浸泡。如辅料用到肉类，应提前腌制。

将粽叶提前浸泡12小时或用沸水煮软，也可以用热水烫过，最后将粽叶洗净沥干。在此建议大家采用沸水煮粽叶的方法，因为这样粽叶不容易断掉。