① 泡茶后水越变越红，直至变黑怎么回事
泡茶用水究竟以何种为好，自古以来，就引起人们的重视和兴趣。陆羽曾在《茶经》中明确指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池漫流者上。” 一般说来，在天然水中，泉水是比较清爽的，杂质少，透明度高，污染少，水质最好。但是，由于水源和流经途径不同，所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异，因此，并不是所有泉水都是优质的。有些泉水，如硫磺矿泉水已失去饮用价值。 泡茶用水，虽以泉水为佳，但溪水、江水与河水等长年流动之水，用来沏茶也并不逊色。宋代诗人杨万里曾写诗描绘船家用江水泡茶的情景，诗云：“江湖便是老生涯，佳处何妨且泊家，自汲淞江桥下水，垂虹亭上试新茶。”明代许次纾在《茶疏》中说；“黄河之水，来自天上，浊者土色也，澄之既净，香味自发。”说明有些江河之水，尽管浑浊度高，但澄清之后，仍可饮用。通常靠近城镇之处，江(河)水易受污染。唐代《茶经》中就提到：“其江水，取去人远者。”也就是到远离人烟的地方去取江水。千余年前况且如此，如今环境污染较为普遍，以致许多江水需要经过净化处理后才可饮用。 井水属地下水，是否适宜泡茶，不可一概而论。有些井水，水质甘美，是泡茶好水，如北京故宫博物院文华殿东传心殿内的“大庖井”，曾经是皇宫里的重要饮水来源。一般说，深层地下水有耐水层的保护，污染少，水质洁净；而浅层地下水易被地面污染，水质较差。所以深井比浅井好。其次，城市里的井水，受污染多，多咸味，不宜泡茶，而农村井水，受污染少，水质好，适宜饮用。当然，也有例外，如湖南长沙城内著名的“白沙井”，那是从砂岩中涌出的清泉，水质好，而且终年长流不息，取之泡茶，香味俱佳。 雨水和雪水，古人誉为“天泉”。用雪水泡茶，一向就被重视。如唐代大诗人白居易《晚起》诗中的“融雪煎香茗”，宋代著名词人辛弃疾《六幺令》词中的“细写茶经煮香雪”，还有元代诗人谢宗可《雪煎茶》诗中的“夜扫寒英煮绿尘”，都是描写用雪水泡茶。情代曹雪芹在《红楼梦》“贾宝玉品茶栈翠庵”一回中，更描绘得有声有色：当妙玉约宝钗、熏玉去吃“体己茶”时，黛玉问妙玉：“这也是旧年的雨水?”妙玉回答：“这是……收的梅花上的雪……隔年蠲的雨水，那有这样情淳?”雨水一般比较洁净，但因季节不同而有很大差异。秋季，天高气爽，尘埃较少，雨水清泅，泡茶滋味爽口回甘；梅雨季节，和风细雨，有利于微生物滋长，泡茶品质较次，夏季雷阵雨，常伴飞砂走石，水质不净，泡茶茶汤浑浊，不宜饮用。 自来水，一般都是经过人工净化、消毒处理过的江(河)水或湖水。凡达到我国卫生部制订的饮用水卫生标准的自来水，都适于泡茶。但有时自来水中用过量氯化物消毒，气味很重，用之泡茶，严重影响品质。为了消除氯气，可将自来水贮存在缸中，静置一昼夜，待氯气自然逸失，再用来煮沸泡茶，效果大不一样。所以，经过处理后的自来水也是比较理想的泡茶用水。 在选择泡茶用水时，还必须了解水的硬度和茶汤品质的关系。天然水可分硬水和软水两种：凡含有较多量的钙、镁离子的水称为硬水；不溶或只含少量钙、镁离子的水称为软水。如果水的硬性是由含有碳酸氢钙或碳酸氢镁引起的，这种水称暂时硬水；如果水的硬性是由含有钙和镁的硫酸盐或氯化物引起的，这种水叫永久硬水。暂时硬水通过煮沸，所含碳酸氢盐就分解，生成不镕性的碳酸盐而沉淀。这样硬水就变为软水了。平时用铝壶烧开水，壶底上的白色沉淀物，就是碳酸盐。一升水中含有碳酸钙1毫克的称为硬度1度。硬度0--10度为软水，10度以上为硬水。通常饮用水的总硬度不超过25度。 水的硬度与茶汤品质关系密切。首先水的硬度影响水的pH值(酸碱度)，而pH值又影响茶汤色泽。当pH大于5时，汤色加深；PH达到7时，茶黄素就倾向于自动氧化而损失。其次，水的硬度还影响茶叶有效成份的溶解度。软水中含其他溶质少，茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓；而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中铁离子含量过高，茶汤就会变成黑褐色，甚至浮起一层“锈油”，简直无法饮用。这是茶叶中多酚类物质与铁作用的结果。如水中铅的含量达0.2ppm时，茶味变苦；镁的含量大于2ppm时，茶味变淡，钙的含量大于2ppm时，茶味变涩，若达到4ppm，则茶味变苦。由此可见，泡茶用水以选择软水或暂时硬水为宜。 在天然水中，雨水和雪水属于软水，泉水、溪水、江(河)水，多为暂时硬水，部分地下水为硬水。蒸馏水为人工加工而成的软水，但成本高，不可能作为—般饮用水。
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② 地下水泡茶立即变成黑水是什么原因
原因有三
第一个水可能的问题，含有什么特别物质或是什么
第二是荼自身的原因
第三是两都都有问题或是刚好都含有物质
③ 井水遇茶叶变成紫黑色,是什么原因
那是谁里含有重金属，有毒的绝对不能和，看下面一则消息吧 本报消息（记者贾永亮金 璐）抓一撮茶叶放进碗里，原本看上去清清的水里，渐渐散出一缕缕紫色的“烟雾”，并逐渐变浓，几分钟后，整碗水竟然一片紫黑，这样的井水你敢喝吗？昨天，市疾病控制预防控制中心专家告诫：肯定不能喝！
本报昨天曾报道的永武江桐琴镇段出现大批死鱼现象，村民怀疑是上游永康李店乡五六十家电镀厂偷排污水所致。此外，村民还怀疑紧邻江边的地下水也受到污染。
村民以往打井成功后，都用一个土办法鉴定水质好坏，就是放一撮茶叶到井水里，如果水清没什么变化，那就可以饮用。但现在，他们村里打井后，很多井水一放进茶叶都变色。现在就连洗脸的毛巾，只要是白、黄等浅颜色的，用上一两次就发黄，而且井里打上来的水上都泛着细小的油花。
为了验证这一说法，桐琴镇村民还现场演示了井水泡茶变色的过程。两碗清水，一碗取自村民金康村家的浅层井，另一碗取自村民金公咏家６０多米的深水井，放进茶叶两分钟后，金公咏家那碗水没什么变化，而金康村家泡茶的井水呈紫色，再过两分钟，已经有点发黑了（如图）。村民说，这样的井水也不知会喝出什么病来？
就此，记者向市疾控中心咨询。疾控中心主任吴位新说，发生这样的情况，一种是地质构造原因，另外一种就是水受到铅、锰、钾、铬等重金属的污染。茶叶泡水里后会分解出鞣酸，与水中的锰、铅等金属发生反应生成化合物，水就出现了各类颜色。吴位新说，类似情况在金华其他地方有好几处，大多数都是地下水受污染后造成的。吴位新认为，颜色会发生明显变化，肯定不好喝的，长期饮用会引起慢性中毒，损害神经系统。
当记者把这结果告之桐琴镇村民时，金康村说，村里集体经济薄弱，要建自来水网没能力，打深水井则花费相当大，普通农户很难承受。就算大家都喝深井水，污染的根本原因不解决，深水井可想而知迟早也要受污染的。
④ 为什么井水烧开后冲茶几小时后会变黑色
为什么井水烧开后冲茶几小时后会变黑色，因为井水里面的其他杂物很多吧，还是因为这井水的水不大标准，其他原因呢，这边也说不出一个什么问题。
⑤ 有谁知道井水不过滤直接遇到茶水会变乌是什么原因吗
你那的抄水中比较偏碱性袭的，就是PH>7，，一般大于7.8就会使茶变黑了。会跟茶里的成份发生反应....具体的方程式是生物高分子反应式，很长的.....，不过，不过最好用中性的水像矿泉水泡，，对人体也比较好
⑥ 用茶壶茶水变黑的原因
按你的复情况有两个原因 一个是茶制滤掉色使茶的颜色变了
二个是茶叶泡久了令茶的颜色变深了 像是普洱之类的
虽然茶滤是金属材料 但茶跟金属不会产生什么化学反应令茶水变色的
可以试试用白开水单泡茶滤看有没有颜色 如果滤茶的泡出颜色就建议更换了