开水泡鸡蛋能熟吗

① 鸡蛋可以用开水泡的熟吗

用开水泡不熟，除非把它搅碎，但这样腥味会有点重，而且泡出来还是碎末状。

② 100度的开水可以把鸡蛋泡熟吗

煮鸡蛋从化学上说蛋白质在高温下失去活性凝固的过程。
假设置鸡蛋内蛋白质失去活性温专度为60度,不管用什么属方法,保证鸡蛋温度60度以上,足够时间,都能熟。
理论上100度开水是可以泡熟的，只是时间一定要充足。

③ 开水冲鸡蛋能熟吗

1· 碗要大；
2· 最多冲两个，多了肯定不熟；
3· 即使有夹生不影响吃。

④ 用开水泡鸡蛋能熟吗

开水冲鸡蛋在民间流传已久，很多老一辈的人喜欢吃早餐时，用开水冲蛋花，鸡蛋这样的吃法好吗，鸡蛋在开水里冲搅能熟吗，今天就一起来了解一下开水冲鸡蛋到底有没有营养。
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开水冲鸡蛋能不能熟
一般用开水冲鸡蛋的做法叫“冲蛋花“，维持10分钟以上鸡蛋里的毒蛋白才能变性。如果传热不良应当延长加热的时间，或提高加热的温度。冲蛋花时，尽管你用的是开水，但是温度很快会降低，满足不了“80°C以上，维持10分钟以上”的要求，所以鸡蛋不会熟。
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开水冲鸡蛋有没有营养
开水冲鸡蛋由于鸡蛋没有完全煮熟，使得人体不能够完全吸收鸡蛋的营养，鸡蛋会有腥味，生鸡蛋清里有一些毒蛋白，又叫营养抑制蛋白，比如干扰人体吸收利用铁的蛋清蛋白、抑制吸收利用生物素的抗生物素蛋白、抑制粘多糖酶的溶菌酶等，它们会使人难以消化吸收各种相关的营养物质，所以，开水冲鸡蛋是没有什么营养的。
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鸡蛋怎么吃有营养
鸡蛋最营养的吃法就是水煮，有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎可被人体全部吸收，而且加热温度低，营养能够最全面的保留，蛋黄中的胆固醇没有接触氧气，一旦胆固醇被氧化，会成为心血管病的威胁。
做法：冷水下锅，慢火升温，沸腾后未火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟即可。
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开水冲鸡蛋有什么坏处
1、细菌感染：鸡蛋是由鸡的卵巢产出，而它的卵巢，泄殖腔的细菌携带率很高，蛋壳表面及蛋黄很有可能已被细菌污染，开水冲鸡蛋并不能完全将这些细菌杀死，会引起细菌感染。
2、影响食欲：开水冲鸡蛋会有一股腥味，能抑制中枢神经，使人的食欲减退，有时还伴随有恶心呕吐。
3、消化不良：开水泡鸡蛋一般都是半生不熟，这样影响蛋白质的消化吸收，蛋白质没有煮熟完全，机体很难分解消化，会加重肠胃负担，引起消化不良。
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吃鸡蛋的禁忌
1、新鲜鸡蛋敲碎后，若发现有黑色物质，说明已有硫化氢等有毒物质产生，蛋已腐败变质，不能食用。
2、鸡蛋一次不宜食用过多，食用过多会使消化不掉的蛋白质在体内腐败变质，对人体产生毒害作用，鸡蛋黄中胆固醇高，还易引起血脂升高。
3、吃完鸡蛋后不宜喝茶，茶叶中的单宁物质会阻止鸡蛋中蛋白质，铁，钙等营养素的吸收。

⑤ 可以用开水冲鸡蛋吃吗能熟不

可以用刚煮沸的开水冲鸡蛋，能熟。做法如下：

主料：鸡蛋1个

辅料：香油适回量、蜂蜜适量

1、将鸡蛋答磕入碗中，顺一个方向打碎搅匀。

⑥ 鸡蛋用开水泡多久能熟

实验表明，复一个鸡蛋则在制80摄氏度时蛋白质就能凝固。 因而若想将鸡蛋煮熟，理论上只需将其保持在80摄氏度以上环境中一段时间就行。所以，若水温能保持100摄氏度8分钟以上就能将鸡蛋煮熟。注意：是水温能保持不变的的前提下才行，若水量太少或散热太快就不能确保煮熟效果了。

⑦ 生鸡蛋能用热开水泡熟吗

能，把鸡蛋在碗里打碎了，用刚烧开的水可以冲熟的，加上香油，去火效果是比较好的

⑧ 鸡蛋用开水冲能熟吗

开水冲鸡蛋这种食物是很多人愿意食用的食品，大家都知道鸡蛋是一种全营养食物，吸收率相对较高。关于鸡蛋的每一种美食好像都受到了大家的热议。对于开水冲鸡蛋来说，所有人基本都不陌生，是中老年人特别钟爱的一类食品。它之所以被大家称赞是因为很多人觉得这样简单的烹调方式制作出的鸡蛋会更有营养。公正看待，吃这样的美食对于身体会补充哪些营养物质？从安全角度来看，食用又该注意些什么？靠谱食用开水冲鸡蛋，请您这样做。

原则上能保证安全的前提下，食用开水冲鸡蛋对于身体有何好处？
提供能量，为工作和学习提供基础能量物质：
鸡蛋中富含蛋白质、脂肪等供能营养素，食用后可以为人体补充能量，从而可以保证每日的学习和工作正常进行。

补充优质蛋白质，抵御病菌等有害物质：
鸡蛋，被誉为完全蛋白食品，我们对于鸡蛋的消化吸收率极高，蛋白质这种物质是身体脏器结构当中的基本组成物质，比如您的头发和指甲，每日靠谱保证蛋白质的摄入，可以预防某些疾病的发生，另外也能增强身体的免疫能力。

对视力可以起到适当的保护作用，促进您眼睛的健康程度：
鸡蛋中含有充足的玉米黄素和叶黄素，特别是在鸡蛋黄中，这两种营养物质对于视力有着比较积极的保护作用，抛开剂量的前提下来看，能够起到修复视网膜的作用。

可以预防缺铁性贫血的发生：
鸡蛋，如果您可以保证安全冲食，其中会保留一部分矿物质铁元素，可以补充动物性血红素铁，对于预防缺铁性贫血有一定的作用。

对于大脑活动也有积极的作用：
鸡蛋当中还含有一定量的卵磷脂和胆碱物质，对于儿童而言有着不错的促进大脑发育的作用，对于成年人来讲也能帮助预防老年痴呆等脑部问题的发生。

存在的弊端：
开水冲鸡蛋，存在的最大问题就是安全问题，如果操作过程中的水温不够或者操作存在瑕疵，很容易导致摄入沙门氏菌等有害物质，如果被沙门氏菌感染，很容易导致腹胀、腹泻等食物中毒症状的出现。