活虾用药水泡

『壹』 自己做虾感觉没饭店新鲜，酒店真的泡药水了吗

自己做的虾为啥没有饭店新鲜？原来水用错，教你正确方法，快收藏！现在人们的生活是过得越来越好了，我们也知道在餐桌上面也经常会吃到各种各样的海鲜，大家都知道，海鲜吃起来的营养是非常丰富的，对于那些不在沿海城市的别的其他城市，吃到最多的海鲜应该就是大虾，因为我们也能够在餐厅里边看到虾的影子，大多都是一些清蒸的，因为蒸能够最大限度的保留下的味道还有营养，在很多的人看来，他们都会认为蒸虾是非常麻烦的，所以说更多的人他们都会选择在水里边煮虾，可是让很多的人觉得奇怪的，就是明明自己买的是活虾，可是做出来的虾没有饭店里边的新鲜，这是为什么呢？其实原因非常简单，那就是在煮虾的时候水用的不对，那么到底应该是用冷水煮还是热水煮呢？接下来我们一起来看一下正确的方法吧！

如果你想要确保煮熟的虾吃起来更嫩的话，你是需要从虾本身采取措施的，一般来说大多数的人他们在超市买冷冻虾，可是我们也知道这些虾是一点都不新鲜的，我们并不知道这些虾死了多少天，所以说我们一定要买活虾，这样我们可以去蔬菜市场去选择，而且在注意到是再买完了以后我们必须要像养鱼一样，那需要放出来一些水养着他们，这样才能够最大程度地保留他们的新鲜。

虾的营养成分高，肉质细嫩，所以说是比较适合需要康复的人，而且虾也能够补充营养易消化，煮虾也有很多的方法，但是我们也知道，对于很多人来说，还是特别喜欢用水煮虾的，因为这样做的话，虾仁的味道非常的鲜美，营养价值高，在煮虾的时候，我们一定要等到水烧开了以后，再把虾放入到锅里边，这样你煮出来的虾吃起来才是美味的，切记不要用冷水来煮虾，那么在生活当中你们是不是也喜欢煮虾呢？

『贰』 怎么分辨虾有没有被药水泡过

商贩进的虾数量很大，不少都存放在冷库中，每天开张时，要把虾化冻，这么回多虾都显得格外鲜答亮，不同批次的虾保存有啥绝招呢？
如今海鲜卖得慢，为了保证质量，有一些商贩会给虾加入适量的保鲜剂，这也不是什么秘密。
什么样的虾才是加了保鲜剂的，这保鲜剂当中，又含有什么成分？一位不愿透露姓名的水产行女老板道出了其中的秘密，她先是拿出一批有些发黑的大虾说：“你看这些虾关节处有些发黑，看起来像是药物作用。 但其实不然，虾暴露在空气中就会这样。
正常情况下有些发黑和发青，才是新鲜虾的自然反应。”

那啥样的虾是加了药的？这位女老板随后在冰块中，拿
出另一批个头稍微小一点的虾。这些虾是养殖虾，量大，没有卖完，反复化冻，就要加入一些“粉末”保鲜剂，加入了保鲜剂的虾，不仅不发黑，反而有些泛着透明。
在灯光下特别亮，甚至有些晶莹剔透的感觉

『叁』 有专门搞河虾这种药水吗

第一种猜测使用的药水是“敌杀死”。萧山的华先生说：“这种药水是用来打棉花的，没有血的动物很容易死掉的。前几年，我亲眼目睹了有人用它在钱塘江里面钓虾，我朋友就是这么弄的。”而老家在江西的卜先生说得斩钉截铁：“我以前就是捕虾的，就是倒药水嘛，一般的农药，在上游稍微倒一点，虾肯定都上来的，不用很毒的那种，‘敌杀死’就行了。”

第二种猜测使用的药水是“速灭沙丁”。“我知道肯定是下药的。”钟先生第一句话就说得很肯定，“我以前在瓯江上看到他们干过，用的是‘速灭沙丁’，放一点点在水里，水马上成为乳白色，慢慢扩散，不管江多少大，虾儿、螃蟹都会跳上岸。要马上抓，不抓就会死掉。”千岛湖的唐先生也认为是“速灭沙丁”的缘故，“药水对小的动物很有效果。它是种液体，和干燥的沙子一拌，往水中一扔，虾儿就往岸上跳了。”

第三种猜测使用的药水是“杀灭菊脂”。“这是有人用药水在捕虾，这个药叫杀灭菊脂，只要把这个药水倒在河里，过个十几分钟，虾就会自己跳起来，好多抓虾的人都用这种方法的。”周先生说，“这个药是打虫的，毒性虽然不是很强，但是总不太好的。以前在乡下都是这么搞的。”另外一位沈先生则说：“有人把杀灭菊脂拌在黄沙里面，它是一种除草剂，再把这些黄沙撒到水面上，过一会虾就会跳上来。”（望采纳）

『肆』 买的虾仁煮熟后不缩水，弹性十足，是不是用药水泡过呀

虾仁煮熟后不缩水弹性十足，有可能是药水泡过的。

鲜艳硕大的冻虾仁，其中有不少是用福尔马林防腐保鲜，再放到工业火碱中浸泡，使其体积膨胀吸水而增加了重量，然后又用甲醛溶水固色和着色，使虾体变得色泽鲜艳。

新鲜和质量上乘的冻虾仁是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎购买食用。选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。

(4)活虾用药水泡扩展阅读：

虾仁的营养价值：

1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。

『伍』 说鲜虾仁是用药泡过,那买回怎么处理才能吃

如非法用药泡制的话，则怎么处理都不行。

『陆』 冰冻虾子是用泡死人的药水冰冻的么

冰冻虾有冰裹着，不会坏，就不需什么泡。有些火锅食材为防腐，就有悄悄的用福尔马林泡的了。

『柒』 什么药水能把河虾浮出水面

取溴氰菊来脂100毫升、浓酒精250毫升,混合源装入瓶中。带上小水桶、长嘴油壶、电筒各一只。施药前先用河水(或塘水)将药液冲稀10倍,灌进油壶,用油壶沿河边(或塘边)1米宽处平行洒一条白线(药液充水后成白色浮浊液)。30分钟后虾呈醉状,急游并醉倒水边或跳上岸边,任人捕捉。溴氰菊脂对人畜无害,将捉到的虾用清水冲洗。缺氧的药物暂时不清楚！

『捌』 如何区别用药水泡过的虾

跑过的 一看就非常好看 就是、 要买农家吓

『玖』 虾仁用药水泡发大吃过是对人损

答！虾仁来被药水泡发后，对人体源有损害！如突然吃一次对身体损害差些，但是，如果经常吃会时肠道，胃，肾，肝，脾，血液，产生癌细胞！会对身体各个部位，产生癌变组织！所以，不能吃用药水泡发的虾仁！解答能采纳吗？