A. 黄瓜放清水时间长了为什么水会混
所有绿色植物中都含有"绿色素"这种物质。
绿色素：绿色素是 一类与回光合作用(photosynthesis)有关的最重要答的色素。光合作用是通过合成一些有机化合物将光能转变为化学能的过程， 绿色植物是利用空气中的二氧化碳、阳光、泥土中的水份及矿物质来为自己制造食物，整个过程名为“光合作用”，而所需的阳光则被叶子内的绿色元素吸收，这一种绿色的有机化合物就是叶绿素。
拥有绿色素的植物在水中浸泡时间长后，植物内绿色素就会被泡出来。
第二种可能：黄瓜种植时需要打农药不会生虫，许多农药会渗入黄瓜表皮，当用清水浸泡时，农药就会被泡出来，呈灰色或黑色。
B. 市场上买的旱黄瓜用清水浸泡水为什么会发绿
正常情况不应该呀！是不是给旱黄瓜染色了
C. 怎样浸泡青瓜
凉拌青瓜的具体做法
青瓜洗干净，装入保鲜袋中，用菜刀拍扁，将长段折断，放入大碗中。作料：加入切粒的大蒜、酱油、盐、味精、辣椒油，腌一下便可食用。夏天吃可以放入冰箱冻一下，凉凉的吃起来口感更好。
注意：青瓜用拍的吃起来比较脆，比刀切的爽口。
凉拌青瓜
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
2.把香菜切碎.
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
4.拌匀.
凉拌青瓜
主料:鲜嫩青瓜
佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花
1}青瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下，滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉，装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上；
2}将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下，立马倒入一点花生油，下入姜末、蒜蓉 爆香，将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去，生抽沸了就关火，放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油；
3}起锅倒入碗碟后，撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋，香喷喷的沾料就成了。
4}将那三角形的砣状青瓜在沾料里浸上两浸，一口入去，麻辣香脆，可口之极。
类似做法，你可按自己的喜好口味减轻加重其中的某一种佐料，也可去掉一至二种佐料〈比如麻味〉，效果都不错。
提示：炒料时花生油不能多，只将佐料滋润爆香即可，多了影响口感。另外，有一种独头小蒜〈不是指圆圆的头那种哟〉，你将它洗净后切成粗丝，用盐码放后挤去水份入盘，用它沾上上述沾料吃，亦是爽口之极。夏日炎炎，当你没了口味，不妨试下这个凉菜，说不定大大提高你的胃口。小蒜消食顺气，但不可吃贪过多，
1.黄瓜洗净切条，用少许盐腌渍30分钟左右。2.兑泡菜汁：用一个带盖的容器，加入醋、糖、少许盐、姜丝、红辣椒丝搅拌均匀即可。3.将腌渍好的黄瓜条放入兑好的汁中，再腌渍3小时左右。取出装盘即可食之。
放入冰箱更佳。
小窍门：1、此法腌渍的泡菜有别于传统腌渍泡菜的方法，不用发酵，属于速成，但不宜久存。
2、泡菜汁可以用1~2次。
3、各种调味料的用量，以适合自己的口味调整
D. 生吃青瓜要不要盐水泡一下
吃不下就稍微加些盐。过不过量要根据的的体质、生活习惯、目前的身体状况来衡量，没有绝对的标准。或者改加醋、鸡精或糖（建议开水煮化，凉了再拌），喜欢吃辣的话，直接拌辣。
E. 盐水泡过的黄瓜有什么好处
黄瓜会失水，如有切口的话，要整只黄瓜泡进去盐水浸泡黄瓜可以减少农药残留，变软，食用时不脆了，求采纳
F. 用清水泡可以去掉黄瓜表面的农药吗
如果是脂溶性的农药，即使浸泡也不能去除。因为是不溶于水的。
G. 如果把在盐水和清水中浸泡过的两种黄瓜片对调一下，在浸泡后，情况又会如何
在盐水浸泡来过的黄瓜片源会很软,干瘪.
因为盐水的溶液浓度比黄瓜细胞的浓度要大,
导致了黄瓜失水而出现上述现象.
而在清水浸泡过的黄瓜片变得硬挺,且大了许多.色泽也好看多了.
因为清水浓度比黄瓜细胞浓度小.
黄瓜的细胞吸水,就出现了上述现象.