温水泡发木耳

Ⅰ 黑木耳冷水泡发要泡多久

冷水时间要久一些
3个小时可以
半小时
必须用温水泡
泡的越久木耳体积越大没有什么影响
只是水分大一些
一般来说木耳的干湿比例是1比12左右
压缩的会多一些

Ⅱ 木耳如何泡发

木耳用温水泡发就可，一般三到四个小时就泡开了，也可以加点盐起到消毒杀菌作用，而且不易泡坏，对身体不能造成伤害，这是我的个人看法仅供参考谢谢！

Ⅲ 应该用热水泡木耳还是用冷水如何才能泡发的又大又软

对于木耳的浸泡，生活中有人说用热水对木耳进行浸泡的能让其泡的更好，也有人说采用冷水去对木耳进行浸泡，能让木耳泡发的更好，那么这些做法是否正确呢？相信你也感到特别疑惑吧。

总结：以上就是今天要和大家分享的，浸泡木耳的正确方法，这些小技巧是非常实用的，记得好好学上一学，如果你浸泡木耳是用来凉拌的话，焯水以后的木耳还需用凉水激一下，能让木耳口感变得更加脆口。

Ⅳ 怎样泡发干木耳

木耳含有较为全面的营养成分，如蛋白质、碳水化合物和钙、磷、钾、铁等矿物质，尤其版是铁的权含量比其他菌类高很多，可作为治疗贫血的辅助治疗。中医认为，木耳有益气强身、补血镇静等功效，可以治疗腰腿酸痛、月经过多、尿血等病症。

干品木耳需要泡发后才能制作菜肴食用，而泡发木耳的方法主要有两种，一种是把木耳放在温水里，加上少许精盐浸泡半小时，可以让干木耳快速变软。

另一种泡发木耳的方法是，在温水中放入木耳，再加入两勺淀粉，轻轻搅匀，待木耳浸泡至软后，捞出木耳，用清水洗净即可，用这种方法浸泡木耳，可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

Ⅳ 木耳应该用热水还是用冷水泡

黑木耳要用来凉水泡。用热水源泡黑木耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。用冷水泡黑木耳虽然需要的时间长些，但吃起来鲜嫩脆爽。
黑木耳营养丰富，但如泡发不当，则会又硬又小，既不出数，又不可口。用热水(特别是开水)泡木耳的方法是不可取的。由于用热水泡，一是影响木耳涨发的量，二是影响木耳的质量。如果用凉水发的话，每千克能发4千克木耳，而用热水发，每千克只能发2.5千克。而且用热水泡的木耳，吃在嘴里口感发软、发粘。
正确的做法是：用凉水(冬天可以用温水)泡。一般泡一到两个小时，等水慢慢地渗透到木耳中，看到木耳变成半透明状时，就说明泡好了。这样泡发的木耳不但量多，而且质量也好。

Ⅵ 怎样正确泡木耳

说到木耳是我们生活中比较常见的一种食物，但是吃这种食物的时候，我们需要选择先把它浸泡好，浸泡好以后才能够做成美食。我们应该如何正确泡发木耳，才能够拥有极佳的口感。其实我们可以选择温水或者凉水，这两种浸泡方法都一样，只是浸泡木耳时间长短，泡出来的木耳口感也没有什么差别，依旧可以吃到口感极佳的木耳。

Ⅶ 干木耳用冷水泡好还是热水泡好

黑色的木耳是很常见的一种真菌类食物，它的蛋白质含量很高，每100克干木耳含有12.2克蛋白质，和29.9克纤维素，因此木耳也有“素中之荤”的美誉。

有些提前一两天就把木耳用水泡上，期间也不会换水，在气温炎热的时候食物很容易滋生细菌腐烂。在炎热的夏季，如果泡木耳的时间超过8小时，由于变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，有可能因此产生毒素。

所以不管用冷水泡木耳，还是热水泡木耳，泡发时间都不宜过久，同时要注意换水。如果木耳泡发后出现腐烂、闻起来有异味，或者摸起来觉得发黏，那就不要再吃了。