冷水泡蒜

㈠ 做糖蒜可以用凉水泡蒜吗

做糖蒜的时候是不能用凉水泡蒜的，因为如果放了凉水，在泡的过程中，就会有许多细菌滋生，导致我们泡的糖蒜不新鲜，很快的就烂掉。我们要用盐水泡蒜，这样它的口感会更加的美味，做糖醋蒜的方法准备食材蒜、盐、红糖、水。方法一把大蒜去除它的皮清洗干净，一定要用白开水清洗，不能用凉水清洗，否则会有细菌，白开水中放入盐搅拌均匀后，把蒜放进去，放置三天左右备用。大蒜除了做糖醋蒜，还可以做成蒜蓉大虾、蒜蓉扇贝、红烧牛肉等等许多做法。大蒜对那些食欲不振的人也是有非常好的，如果食欲不振的人吃大蒜是可以提高食欲的，大蒜具有开胃的效果，在烹饪的时候，一定不要把大蒜炒的菜熟，如果太熟了的话，大蒜的营养价值就全都流失了。虽然大蒜的口味比较重一些，但是它的营养价值的确是对身体非常好的，所以我们要经常吃大蒜，可以有抗癌的功效。

㈡ 怎么泡大蒜好吃呢

怎么泡大蒜好吃呢？想要泡的大蒜好吃，首先就是选蒜，大蒜洗干净浸泡一下，泡制大蒜的时候要把水分晾干，泡制之前先把大蒜腌制一下，泡制大蒜的汤汁要足够等，只要掌握了这些，泡出来的大蒜味道酸甜，又脆又入味。

大蒜是我们日常生活中天天都要用到的，炒菜，凉拌菜都是少不了大蒜，还有就是用大蒜拿来泡糖醋蒜，味道酸甜，又脆又入味，还能存储的久，像我们这里的人，平时都喜欢吃大蒜，拿大蒜配馒头，吃面条时配大蒜，都特别的好吃，我们家每一年妈妈都要泡上一台糖醋蒜，酸甜可口，下面就跟大家分享一下做法。

2、做泡大蒜要把大蒜浸泡一下，不仅可以去除大蒜的辛辣味，还能使泡出来的大蒜更脆，泡除大蒜辛辣味的水最好用凉白开，泡好后的蒜一定要沥干水分，撒上均匀的糖和盐腌制一下再泡，这样大蒜泡制入味会更快。

3、泡大蒜的容器一定要无水无油，最好用开水烫一次，晾干再用，吃的时候，要用专用的筷子或勺子，不能有水有油，否则容易坏。

㈢ 用凉开水泡大蒜好还是凉水泡好

凉水好，如果用开水的话，大蒜都给泡熟了，就变味了。

㈣ 冷水泡蒜头好还是热水泡蒜头好

热水泡蒜头好都把蒜头泡熟了，此时的蒜头都变味了。还是用冷水泡蒜头好。