杨梅用盐水泡10分钟

❶ 为什么杨梅要用盐水洗一下就变甜了

杨梅本身很甜不是洗过后很甜。杨梅要用盐水洗是为了把杨梅放在盐水中浸5至10分钟，这样既能起到消毒作用，还能把隐藏在果肉里的小虫子都赶出来。

杨梅中的小虫子主要是果蝇的幼虫。果蝇是在杨梅成熟变软之后前来产卵的。生的杨梅不能成为果蝇的食物。果蝇的幼虫并没有特别的毒性，万一不小心吃下去也不会有太大的危害。

杨梅的果实中，我们吃的部分是它外果皮上的衍生物——外果皮外层细胞柱状突起形成的柔软多汁的组织。也就是说，杨梅可食部分已经是果实的最外层，外面没有果皮可以起到保护作用。因此，虫子可以轻易侵入果实中产卵。

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杨梅的营养物质：

1、杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

2、杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥。

3、 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

4、杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

❷ 杨梅只用盐水洗就可以了吧

很多朋友清洗杨梅抄时，都只用盐水清洗，但清洗杨梅只用盐水洗还不够，多加2料泡一泡，虫子自己溜出，清爽干净，浸泡清洗时还要搭配2料进行辅助，才能让杨梅快速清洗，不仅把表面灰尘洗净，藏匿的小虫也会自动爬出来。
1、首先把新鲜摘下或刚买的杨梅，在水龙头下冲洗一下，把表面能见的灰尘和杂物洗掉。
2、准备一盘淡盐水，往里添加小苏打和淀粉并拌匀混合成混合液体，把洗净的杨梅轻轻放入水中，再顺时针搅拌几圈，让杨梅彻底浸湿，然后静止浸泡15~20分钟。
3、时间到后，稍微的把杨梅在水中搓一搓，就能看见杨梅缝隙中会溢出很多杂质、灰尘、虫卵、甚至是一些能见的小虫，这些杂质，用盐水浸泡清洗可洗不出来呀！
4、把搓洗后的杨梅在水龙头下冲洗数遍，再浸泡清水中5分钟，然后再用把杨梅冲洗一遍，到此步，杨梅才彻底洗净，稍微晾干水分，就能直接进食或制作美食了。

❸ 吃杨梅为什么要用盐水泡杨梅用盐水泡多久最好

杨梅在盐水中浸泡约10分钟，然后洗净生吃。也可以和蜂蜜、混合酸奶或沙拉、炼乳等一起食用。

食用禁忌

1、肥胖者经常吃杨梅来帮助减肥和预防肥胖。

2、吃杨梅可以改善习惯性便秘。

3、对癌症患者及放疗、化疗后的健康有益。

4、口咽炎患者应该吃杨梅。

5、胃炎、口渴、急性胃肠炎和痢疾也应食用。

6、阴虚、血热、火灾或牙病患者应避免进食。

7、糖尿病患者应避免吃杨梅。

8、杨梅不能和洋葱一起吃。

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杨梅功效：

（1）祛暑生津：杨梅鲜果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，解除烦渴这种饮品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消费得起的，因此广泛流传。

（2）抑菌作用：科学研究实验发现，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，所以可以缓解腹泻，能治痢疾腹痛。

（3）降血压、保护心脏：在杨梅中还富含矿物质钾，这是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质，而且钾还参与新陈代谢以及降低血压等，人体是不能缺钾的，所以，多吃杨梅对保护心脏降血压都有很大的帮助

（4）利尿：杨梅中含有一种特殊的成分杨梅素，虽然是是微量的，但是杨梅素直接作用于肾脏可以兴奋肾脏，间接的发挥强力的利尿作用。

❹ 吃杨梅要用盐水泡吗需要泡多久呢

要泡，先用水洗净杨梅，再放入适当的盐，不用太多，浸泡10分钟后再用水清洗一遍就可以啦，杨梅里面的小白虫不用盐水浸泡是清洗不掉的，盐水不但有清除虫子的作用，还有调味去除酸涩的作用呢

❺ 杨梅需要用盐水浸泡吗

需要。

杨梅在食用前，可以先用淡盐水浸泡15分钟，便可清洗干净。同时，使用版白醋权或者将白醋和盐混合在一起浸泡杨梅的方法，都可以有效地去除虫子，市民便可放心食用。

家里买回的杨梅，可放在冰箱里冷藏，更有助杨梅保鲜。冷藏可抑制果蝇虫的滋生，防止杨梅过快腐烂。在常温状态下，存在于杨梅中的果蝇幼虫活力较强，杨梅腐烂较快。一般将冰箱温度保持在1℃—5℃之间，果蝇幼虫就会活力减弱或者死亡。

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不宜和杨梅一起吃的食物

1、黄瓜

杨梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。

2、萝卜

杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。

3、大葱

杨梅畏大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的不良作用。

4、牛奶

杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

❻ 杨梅用盐水泡多久

泡盐水主要的目的是逼出杨梅缝隙中的小虫子，所以在泡盐水时，要搅动一会，让盐水能够专接触到杨梅的全部表属面，这样一来，一两分钟的时间，虫子就全出来了。
除了除虫外，盐水还有基本的杀菌作用，但是效果不明显，所以只要浸泡几分钟能够除虫就好了。但时间稍长一些也不会太影响口感，除非泡得时间太久比如一两个小时以上。
一般可以在浸泡盐水几分钟后，再改用清水过一遍会好一些。

❼ 杨梅浸泡多久

只要浸泡几分来钟能够源除虫就好了。

杨梅（学名：Morella rubra，原名Myrica rubra），水果之一，杨梅是杨梅科杨梅属水果，喜湿、耐阴寒的亚热带水果树种。在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚境内发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。