柿子盐水泡吗

① 如何泡柿子是脆的

柿 子是秋冬时令水果，脆柿是柿子的一种，脆柿越是脆甜越好吃，听说脆柿经过浸泡之后更好吃，柿子怎么泡更甜更脆呢
脆柿子
柿子
1
柿子怎么泡更甜更脆
可以将脆柿放在盐水、白酒、温水中进行浸泡脱涩。
新鲜脆柿直接吃可能会稍微有些涩口，这时候就需要进行脱涩处理，通常情况下，可以柿子同空气隔绝，使它无法进行正常呼吸，只有细胞内的呼吸作用，由此就分解了果实里的一部分糖分，产生了二氧化碳和酒精，这种化学变化，就会促使单宁质变为不溶性的物质，从而脱涩，而且口感会变得爽脆。
2
盐水脱涩
材料：食盐、柿子。
做法：
1、用清水清洗柿子表面。
2、将柿子放在桶子里面。
3、放入两大勺食盐。
4、放入刚刚覆没柿子的清水。
5、放在露天环境下，出太阳的时候直接暴晒。
6、每天进行适当的搅拌，将底下的柿子搅上来。
7、4-5天后柿子就会脱涩了。
8、取出用清水漂洗后食用。
3
白酒脱涩
材料：白酒、柿子。
做法：
1、柿子清洗表面后放入白酒中，使其表面沾满白酒。
2、放入塑料袋中。
3、扎紧口袋。
4、5天左右打开袋子。
5、取出，柿子就变得又脆又甜了。
4
温水浸泡脱涩
材料：温水、柿子。
做法：
1、脆柿清洗干净表面。
2、放入泡菜坛子里面。
3、倒入40℃的温水。
4、用盖子将泡菜坛子密封起来。
5、2-3天后揭开盖子，取出食用。
5
脆柿子去涩用盐水泡
是可行的。
脆柿子用盐水浸泡脱涩的主要是原理是将柿子和空气中的氧气隔绝起来，使脆柿无法进行正常呼吸，由此进行内部呼吸作用，从而让柿子果肉中的可溶性单宁质改变为不溶性的单宁质，本质上用水即可，使用盐水是为了增加风味，使口感变得更为美味。

② 盐水泡柿子驱虫吗

柿子，是柿科植物干果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球内形、扁桃、近似锥形’方形容等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。
原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。

③ 柿子用盐和白矾水泡的方法

直接用水冲洗就好了。秋季正是柿子上市的季节，味甜汁美的柿子简直让人大回饱口福。但是，答人在空腹时一次性大量食入柿子后，由于柿子中的鞣质与胃酸作用，很容易形成不溶于水、不能够被消化的块状物，即胃柿结石。注意不要吃柿皮。每次吃柿子不能吃得过多，空腹时更不宜吃柿子。此外，不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

④ 柿子可以用盐水去涩吗

有这个说法，本人没试过，听说在盐水里泡4到8天就能催熟，

⑤ 泡柿子的方法.

暖柿子是什么梗？
是懒柿子吗？把涩的柿子变成不涩的？
懒柿子的方法有：碃专讥百客知九属版循保末

1、温水脱涩：把40℃左右的温水倒入码好 的柿子中，淹没，密封缸口，一般泡24小时后即可。
2、冷水脱涩：将柿子放筐里在塘中浸或在缸中泡，经5～7天便可脱涩。
3、石灰水泡：把生石灰稀释后用来泡柿子，一般泡3-4天即可。
4、二氧化碳脱涩：一般大规模的果园会用这种办法。把柿子装于筐中，地下挖20公分的坑，筐放坑中，半露于地面，四周用塑料薄膜盖严，从一角通入二氧化碳，一般一晚上即可脱涩。

⑥ 盐水泡柿子方法

食材清单：

柿子、2500克盐

烹饪步骤：

1．准备好食材：选择硬的、脆的柿子才能方便削皮。专

⑦ 淡盐水怎样泡西红柿（请说一下要加多少勺的盐、加多少水、泡所长时间什么的！）

买回来的西红柿拿清水洗干净，放到盆里加点清水，放一点点盐即可
泡半小时即可，盐的量怎么说呢，一般矿泉水的瓶盖一半就行了。。

⑧ 盐水泡柿子为什么会发霉

柿饼发霉了怎么办
需要确认是发霉还是结霜。

1、若是确认是发霉的柿子，不可以再食用，以免出现肠胃不适，建议拿袋子装起来扔掉，以免家中其他人或宠物误食，或者放进沼气池里，埋进土里当肥料也可以。

2、因为有些柿饼上会有一层白霜，可能会出现将柿饼凝结的糖霜当成发霉的情况，这是柿子中糖析出的正常反应，是可以放心食用的。



2
柿饼发霉是什么样的
1、发霉的柿饼除了会有白色的霉菌以外，还可能出现黑斑、绿斑，并且具有菌丝，这些都是青霉菌或者其他霉菌导致的。

2、有些柿饼发霉时可能会出现黄色的菌丝或斑点，这是黄曲霉寄生所致。



3
吃了发霉的柿饼要怎么办
1、无不适反应
若是不小心吃了点发霉的柿饼，一般是不会出现什么不适反应的，建议下次多注意就好。

2、多喝一些热水
建议多喝些热水，可以一定程度上促进肠胃对有毒有害物质的代谢，并且预防出现不适的。

3、吃止泻的药物
若是吃了发霉的柿饼后导致拉肚子，建议咨询医生后服用一些具有止泻作用的药物，缓解拉肚子的不适。

4、及时看医生
因为有些发霉的柿饼可能含有黄曲霉素，食用后除了容易出现腹痛、腹泻的情况，还可能出现食物中毒，需要及时去看医生，以免出现严重的后果。



4
柿饼如何保存较好
1、放置阴凉处
由于大多数的柿饼都含有一层柿霜，若是在夏天，温度一升高，柿饼上的柿霜就会融化，并且容易导致细菌生长引起发霉，因此放置阴凉处有利于预防柿霜融化或者发霉。

2、冰箱保存
将柿饼放进冰箱保存，不仅可以避免柿霜融化，还可以抑制细菌滋生，延长柿子的保存时间。

3、密封放置通风处
将柿饼密封好，放在干燥通风的环境中，有利于柿饼保持干燥，预防柿饼受潮发霉。



5
晒柿饼怎么防止发霉
1、挑选刚成熟的柿子
一般刚刚成熟的柿子，不会特别软，水分含量少，这种柿子比较容易晒干，还可以预防发霉。

2、去皮方便晒干
建议晒制柿饼的时候，需要将柿子削去外皮，可以帮助水分的蒸发，加快柿子晒干的速度。

3、通风不易发霉
晒制柿饼的地方最好选择在干燥通风的地方，有利于空气流通，减少发霉的情况发生。

4、悬挂晾晒利于晒干
将柿子悬挂晾晒起来，可以帮助柿子较快干燥，并且降低柿子发霉的几率