㈠ 新锅首次盛水锅底冒泡为什么呢
水中能溶有少量空气，容器壁的表面小空穴中也吸附着空气，这些小气泡起气专化核的作用。水对空气的溶属解度及器壁对空气的吸附量随温度的升高而减少，当水被加热时，气泡首先在受热面的器壁上生成。气泡生成之后，由于水继续被加热，在受热面附近形成过热水层，它将不断地向小气泡内蒸发水蒸汽，使泡内的压强（空气压与蒸汽压之和）不断增大，结果使气泡的体积不断膨胀，气泡所受的浮力也随之增大，当气泡所受的浮力大于气泡与壁间的附着力时，气泡便离开器壁开始上浮。
其实你可以理解为底部有气泡冒出就是底部烧开了，因为如果烧一锅水的话整锅水的水温并不是相同的，接触火源的地方温度会比较高，有气泡从锅底冒出是锅底部的水已经达到了沸点，但并不是整锅的水，前者也是可以喝的，因为那个时候已经基本上烧开了，杀菌也基本上完成，不会出现太大的问题，但是如果有时间的话最好等水全部沸腾
㈡ 开水沸腾的时从锅底冒出来的这么多泡泡是什么成分怎么来的
刚开始的是空气，因为锅底是最先受热的。后来很均匀冒出的那些还有剧烈沸腾的那些就是水蒸气了，这是水气化的结果……
㈢ 水煮沸了，锅底会有气泡冒出，请问那气泡是从哪里来的怎么形成的
注意啊!水蒸气是微小的水滴!怎么是气体呢?前面的几位要把你教坏了...
既然是小水滴又怎么在水中升上来尼?
㈣ 水沸腾时，从锅底冒出的气泡里面是什么气体
水蒸气
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沸腾抄的概念是液体达到沸点时表面和内部同时发生的剧烈的汽化作用
原本溶解在水中的气体在沸腾前就被排出了
沸腾的概念是液体达到沸点时表面和内部同时发生的剧烈的汽化作用
所以水沸腾时从锅底冒出的气泡是水蒸汽
㈤ 火锅底料起泡沫怎么解决这个问题
锅底起泡沫有很多种原因，这里列举一些重要的原因：
1、油很脏；回
2、油水分离不足；
3、打锅的各项答材料未清洗；
4、碱发类和带血类菜品太多；等等诸多原因，
㈥ 为什么水在烧开是会从锅底冒出气泡呢
水在达到100摄氏度时,水开始沸腾,汽化。锅底的的温最高，水开始从锅底汽化变成蒸气，从锅底冒出。这就是锅底开始有汽泡冒出
㈦ 锅底起了泡怎么去除
1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）
2、山里红可去糊锅底 烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底 几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。
4、啤酒和白酒去糊锅底 如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
5、苹果皮或梨皮去糊锅底 用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。
6、橙子去糊锅底 切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。
7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅 问题说明：用完的电话卡、购物卡、优惠卡、贵宾卡越积越多，虽然也有人爱收藏这类东西，但大多数人并无此雅兴，所以，还是用它来干些实事吧。做饭时难免糊锅，清理焦垢时若用坚硬的铁铲，会造成划痕，若用木铲，又难以彻底清除焦垢。何不让那些废旧的卡再体现一下使用价值呢？ 操作方法：用卡沿着锅边，逐步将焦垢刮除干净。注意，刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。
8、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。
9、有一个绝招，轻易不外传。夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵。2天后闻见酸味后，手到灰除。
10、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。
11、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。
12、涂上牙膏.用布灒点水.用力擦.经济实惠,又不伤锅.不过擦可能费点力.
13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下（比如100克水、50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁），再用钢丝球刮擦。 如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入开水，再加入过硼或过碳，泡到水温后再倒掉。 以上两法前者是去除烧焦的油脂，后者是去除烧黄后的颜色。
14、平底锅焦垢去除 锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。擦洗干净后须一层油。
15、不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！
16、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。
17、铝锅污垢巧除法 (1)用湿水泡上适量的石碱，然后用蛋壳蘸上碱水擦拭，这样擦出来的铝制品表面光亮、细洁。擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。 (2)将两汤匙的洗洁剂，用半杯热水稀释，再用布蘸湿铝锅，然后用水砂皮边蘸边擦。 (3)洗洁剂1匙，洗衣粉2匙，半铝锅水，放在炉上煮，三五分钟后，手上戴一只纱手套，用一团打蜡用的铁线轻轻擦锅盖，然后再擦铝锅。 (4)把锅放在热水中，用家禽羽毛擦洗。饭煮热闷锅时，用旧报纸或湿布揩擦锅的表面，可保持锅的外表明亮清洁。 (5)如果饭烧焦了，糊印“印”在了铝锅了，可用轻过燃烧并淋湿的木炭来擦洗。不管烧焦部位有多大、多厚，都能洗干净。
㈧ 开水沸腾了,从锅底冒上来的泡是怎么来的为什么有这么多
在水抄达到100摄氏度时会由液态转变为汽态，这时汽化的水蒸汽就会像气泡一样冒出来，这也能解释当水越接近沸腾时，水汽化过程越快，当然会出现很多气泡了。总之，这些气泡就是底层的水变成的水蒸汽。（二楼的你见过汽水在常温下沸腾？水能溶解这么多空气吗？）
㈨ 煮水时，锅底的气泡是哪里来的
原本溶解在水中的气体在沸腾前就被排出了，沸腾是液体达到沸点时表面和内部同时发生的剧烈的汽化作用，所以水沸腾时从锅底冒出的气泡是水蒸汽。
㈩ 开水沸腾时,锅底冒出气泡,气泡是如何产生的气泡里是什么气体
水快要沸腾时,锅底冒出气泡,是原来附在锅底的空气受热膨胀，由于浮力作用就升上来，在上升过程中由于水压强变小，气泡由小变大，气泡内是空气。当开水沸腾时,锅底冒出气泡,是锅底的水受热变成水蒸气，在上升过程中由于水压强变小，气泡由小变大升到水面就爆破了，气泡内是水蒸气。你可以看到有白色的气体（水蒸气）从锅盖边喷出来。