菱角皮肤病

❶ 菱角的功效和营养

菱角即可生食也可熟食，都具有很好的营养价值。
1.补脾益气，菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。
2.抗癌，据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。
3.减肥，菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。
4.缓解皮肤病，菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

❷ 菱角的功效与作用

在现实生活中，菱角是一种非常常见的食物，事实上，经常菱角是有很多好处的，主要体现在以下几个方面：

第八个功效是缓解皮肤病。事实上，菱角不管是食用还是外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

第九个功效是抗癌。据研究表明，菱角可以抗艾氏腹水癌， 因为果肉含有少量抗腹水肝癌 AH-13 的成分。事实上，菱角能抗癌包括食道癌、乳腺癌、子宫癌等多种癌症。

❸ 苏州菱角和宁波菱角的区别

口感不同，菱角是我国著名特产之一，距今已有3000多年的栽培历史了。菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。

一种水生植物。又称“菱角儿”。中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐双角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见，通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。
菱角的营养价值
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。
菱角的食用效果
1.补脾益气
菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。
2.抗癌
菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。
3.减肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。
4.缓解皮肤病
菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
菱角的选购窍门
鲜菱角
看颜色：表皮翠绿的嫩；
看个头：个大肥大、完整的好。
老菱角
看颜色：褐色或者红色的好；
看个头：肥大、完整的好。
鲜菱角.jpg老菱角.jpg
个头太小、有破损或者虫蛀的不要买。鲜菱角用于生吃，口感爽脆；老菱角用于熟吃，口感绵软。根据自己需求购买。
菱角的存储技巧
将菱角置于阴凉干燥保存。
菱角的烹饪技巧
1.菱角的食用方法有很多,生食以皮脆肉嫩的嫩菱为好,熟食以肉质洁白的老菱为佳,食法上煮、炖、烧、煨等都可,像炒嫩菱、菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等,均被认为是风味独特的好菜肴。2.鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。
菱角的食用禁忌
菱角性寒凉，多食易腹胀，生食不宜过量。