1. 吃河豚的禁忌
河豚是鱼类的一种,它虽然有十分鲜美的味道,但是却含有剧毒,一丁点的毒素就会致命,并且没有解药。有史以来,因为吃河豚而死的人不在少数,尽管如此,日本人对于河豚依然是钟爱有加。为什么河豚有剧毒,日本人还拼死狂吃?
一般而言,日本人依然喜欢吃河豚的原因如下:
1、河豚含有其他鱼类不能比拟的营养。河豚除了味道特别鲜美之外,还有很多鲜为人知的营养价值和保健作用。它富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等,尤其是可食部位中的谷氨酸含量为鱼类之最。
2、河豚毒素让人“上瘾”。河豚毒素是一种神经毒素,中毒后没有特效药,每年因为吃河豚死掉不少人,有一些是误食,也有一些是明知有毒还要吃。河豚毒在小剂量的时候能产生一定的欣快感,类似吸毒的感觉,但是又不会上瘾。因此,实际上“拼死吃河豚”就是要找这个轻微中毒的感觉。但是,河豚的毒素含量不确定,有的鱼含量高,有的含量低。
3、河豚毒素有益身体。与蛇毒、蜂毒和其它毒素一样,河豚毒素也有其有益的一面,从河豚肝脏中分离的提取物对多种肿瘤有抑制作用。人们已经将河豚肝脏蒸馏液制成河豚酸注射液用于癌症临床及外科手术镇痛。
虽说河豚味道鲜美而且有独特的营养,河豚毒素也有让人上瘾的效果,但是究竟值不值得吃还要自己判断。以下介绍几个吃河豚鱼的注意事项,帮助大家避开吃河豚鱼的雷区:
1.河豚千万不能和鲑鱼同吃,会有生命危险。
2.吃河豚鱼的时候忌烟灰,否则可能引起中毒。
3.河豚鱼腹中有剧毒,而且藏在多个地方,必须请有经验的厨师将鱼腹内脏洗干净,然后用热油处理,再放入调料反复煮。为了防止中毒,事前准备“芦根汤”以备解毒。
其实,大部分人吃河豚主要是因为它的味道实在是鲜美,再者是因为它的营养价值高。但它毕竟是含有剧毒的食物,一旦处理不好则会危及生命,所以大家要吃河豚的话,一定要去有相关经营资格的餐馆。
2. 吃河豚皮肤过敏如何治
河豚毒素进入人体后潜伏期一般为0.5~3h,主要中毒症状表现为:初期面部版潮红,头痛权,剧烈恶心、呕吐,腹痛、腹泻,继而感觉神经麻痹,如嘴唇、舌体、手指麻木、刺痛,然后出现运动神经症状,如手、臂、腿等处肌肉无力,运动艰难,身体摇摆,舌头麻木,语言不清,甚至因全身麻木而瘫痪。严重者可血压下降、心动过缓、呼吸困难,以至因呼吸衰竭而死亡。基于河豚鱼的剧毒性,国家规定禁止出售或食用河豚鱼。
3. 河豚身体外表有毒吗
河豚最毒的部分是卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
河豚毒性大小,与回它的生殖周期也有关系答。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。
这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷,进而心跳和呼吸停止。
国内外,都有吃河豚丧命的报道。虽然,品尝河豚要冒着生命危险,但是由于河豚的味道十分鲜美。所以,还是有众多贪食的人拼死吃河豚。
世界上最盛行吃河豚的国家是日本。日本的各大城市都有河豚饭店。厨师要经过严格的专业培训。毕业考试时,厨师要吃下自己烹饪的河豚。因此,有些技术不过硬的人,就不敢参加考试逃跑了。河豚游得很慢。这是因为大多数鱼通常在身体的后半部所具有的游泳肌肉。河豚只好利用左右摇摆的背鳍和尾鳍划水。河豚的牙齿与刺豚的牙齿很相似。河豚的牙齿融合成一个喙。上下腭的牙齿用来咬碎软体动物和珊瑚。河豚将这些生物活的部分连同蟹、蠕虫和藤壶等海洋生物一起吞食。河豚鱼分布于世界各地,约有100多种。河豚鱼口小头圆,背部黑褐色,腹部白色,大的长达1米,重10千克左右,眼睛平时是蓝绿色,还可以随着光线的变化自动变色。身上的骨头不多,’而且背鳍和腹鳍都很软,但长着两排利牙,能咬碎蛤蜊、牡蛎、海胆等带硬壳的食物。
4. 吃河豚鱼的皮为什么皮肤会痒
卵,肝,血,
立马褂掉
5. 吃河豚皮肤过敏怎么办
一旦对某一种物体过敏,体内就已经产生抗体,即使吃药(比如西斯敏)也只是暂时麻痹神经末稍,不会彻底治疗过敏,最好的防过敏方法就是远离过敏源。
6. 昨晚吃完河豚肉后不久感觉脸上痒痒的,痛痛的,后来就起泡了,请问这是过敏反应吧还是河豚肉中毒了
看你发的图片上的症状应该是被隐翅虫爬过的样子
河豚中毒主要是作用于神经,你没那症状,再说过敏会身上发痒、皮肤发红起斑等
7. 切干河豚鱼之后手很痒是怎么回事呢
你中毒了
8. 吃河豚鱼的皮为什么皮肤会痒
你可能是过敏了。
9. 吃河豚皮有毒吗
吃河豚皮有毒。
河豚也叫做河鲀,河鲀的毒素主要分布在它的卵巢和肝脏部位,其次是肾脏、血液、眼睛、腮和皮肤当中,但是河鲀的精巢以及肌肉当中是不含有毒素的。
如果河鲀死后的时间比较长,那么内脏里面的毒素就会融入到河鲀的体液当中并逐渐的渗透到肌肉里面去。
河鲀的毒素多少,会因为季节的变化而变得有所不同。由此可见,因为河鲀的腮和皮肤当中分布的有毒素,因此吃河鲀的皮也是会有毒的。
(9)吃河豚皮肤痒扩展阅读:
因河豚有毒,我国在1990年就曾出台过《水产品卫生管理办法》,禁止河豚流入市场。直至2016年,才有条件的放开养殖河豚生产经营,但仍然禁止销售野生河豚、禁止销售养殖河豚活鱼。
禁止销售未经加工的养殖河豚整鱼,有条件放开的是已经完全成熟的、经过二十余年经验积累的两个品种,即红鳍东方豚和暗纹东方豚。
河鲀鱼体较短,呈纺槌状,头腹肥大,牙愈合成牙板。游动时依靠胸鳍推进,这种体型虽然可以灵活旋转,但不足之处是速度很慢,很容易被作为猎取的目标。
因此河豚依靠自己独有的气囊演化出了迥异于一般鱼类的自卫机制。每当受到外界刺激时,就会快速吞下水或空气使身体涨成鼓鼓的圆球,以吓退敌人,也使对方无从下口。
不过河豚将自己涨成圆球的样子反而非常可爱,是难得一见的萌物。基本上,河豚属鱼纲、鲀科鱼类。
在中国分布极广,江、河、海中皆有,多半栖于江中多沙处,江、海之交,分布尤多。目前中国约有30多个品种,数量之大,故有东方鲀之称。
10. 哪些人不适宜食用河豚肉
河豚肉适宜风湿、水肿、腰腿酸痛、精气不足的人食用;有过敏史、支气管哮喘、癌症、红斑狼疮、荨麻疹、慢性顽固性湿疹等瘙痒皮肤病之人忌食河豚肉。