黑蒜皮肤病

1. 黑蒜是干啥的

黑蒜功效：增强人体免疫力、抗过敏、抗衰老、抗癌、预防心脑血管疾病、抑制动脉硬化、平稳血压、降血脂、降血糖、降低胆固醇、治疗便秘、美容减肥。

黑蒜中的营养成份及黑蒜的功效与作用：

（一）异亮氨酸 Isoleucine

1.能维持机体平衡，治疗精神障碍；

2.有促进食欲的增加和抗贫血的作用；

3.血红蛋白形成必需；

4.调节糖和能量的水平，帮助提高体能；

5.帮助修复肌肉组织；

6.加快创伤愈合；

7.治疗肝功能衰竭。

（二）亮氨酸 Leucine

1.降低血液中的血糖值；

2.促进皮肤、伤口及骨骼的愈合；

3.促进睡眠；

4.减低对疼痛的敏感、缓解偏头痛；

5.缓和焦躁及紧张情绪；

6.减轻因酒精而引起人体中化学反应失调的症状，并有助于控制酒精中毒。

（三）赖氨酸 Lysine

1.参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗透性；

2.可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，改善发育迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长；

3.提高钙的吸收，促进骨骼生长；

4.可减低或防止单纯性疱疹感染（热病疱疹和口唇疱疹）的发生；

5.能使注意力高度集中；

6.使制造能量的脂肪酸可被正常利用；

7.有助于消除某些不孕症。

（四）蛋氨酸 Methionine

1.有提高肌肉活力的功能；

2.促进皮肤蛋白质和胰岛素的合成；

3.帮助分解脂肪，能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生；

4.将有害物质如铅等重金属除去；

5.防止肌肉软弱无力；

6.治疗风湿热和怀孕时的毒血症；

7.一种有利的抗氧化剂。

（五）胱氨酸 Cystine

1.有治疗脂肪肝和解毒效果；

2.治疗皮肤的损伤，对病后、产后脱发有疗效。

（六）苯基丙氨酸 Phenylalanine

1.在机体内转变为酪氨酸，促进甲状腺素和肾和肾上腺素的合成；

2.降低饥饿感；

3.提高性欲；

4.改善记忆力及提高思维的敏捷度；

5.消除抑郁情绪。

（七）酪氨酸 TYR

1.造肾上腺激素、甲状腺激素和黑色素的必需氨基酸；

2.可防治老年痴呆症；

3.促进新陈代谢，增进食欲；

4.对治疗胃溃疡等慢性疾病、神经性炎症及发育不良等效果；

5.与色素形成有关系，缺乏时会利白化症。

（八）苏氨酸 Threonine 人体必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡。

（九）色氨酸 Trytophan

1.促进血红蛋白的合成；

2.防治癞皮病；

3.促进生长，增加食欲；

4.甜味为砂糖的35倍，配制生产的低塘食物等对糖尿病、肥胖病人食用较好；

5.有助于减轻焦躁不安感；

6.促进睡眠；

7.可控制酒精中毒。

（十）缬氨酸 Valine

1.促使神经系统功能正常；可作为肝昏迷的治疗药物。

（十一）精氨酸 Arginine

1.降低血氨，促进体中尿素生成，治疗肝昏迷等；

2.增加肌肉活力，保持性功能，对治疗精子减少症有作用 。

（十二）组氨酸 Histidine

1.参与血球蛋白合成，促进血液生成；

2.产生组氨、促进血管扩张，增加血管壁的渗透性；

3.医治胃病、十二指肠等有特效；

4.促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果；

5.可治疗消化性溃疡、发育不良等症状；

6.对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘及类风湿关节炎有效果。

（十三）天门冬氨酸 Asparagine

1.降代血氨，对肝有保护作用；

2.对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果；

3.增加鲜味，促进食欲。

（十四）谷氨酸 Glutamine

1.降低血氨，有解氨毒的作用；

2.参与脑的蛋白和塘代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加；

3.对严重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癫痫精神分裂症、神经衰弱等有治疗效果；

4.对治疗胃溃疡、胃液缺乏、消化不良、食欲不振有效果；

5.保护皮肤湿润，防治干裂，如配制的洗涤剂、化妆品，对皮肤、粘膜元刺激，适于幼儿及皮肤病患者使用。

2. 大蒜怎样储存

大蒜保存方法：

1、挂藏法：大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。

2、堆藏法：大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂。使大蒜全部干燥，转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿凉爽的条件。

3、埋藏法：埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。

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大蒜营养吃法：

1、发酵黑蒜口感好。经过发酵制成黑蒜后，大蒜的水分会降低50%左右，糖分和氨基酸会明显增加，B族维生素含量也上升。

2、腌着吃促消化。北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法，它们能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。

3、生吃最保健。众所周知，大蒜能杀菌消毒，还有开胃助消化的作用。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被碾碎后，这两种成分就会相互作用，产生大蒜素，它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。

3. 老挖蒜有什么用处,能够调理什么毛病用

蒜能抄通阳，打通十二经脉，可以用蒜敷在脚底涌泉穴，引火下行。蒜煮熟了可以养胃修复胃。生吃大蒜杀菌。提神醒脑。黑蒜是发酵的大蒜，营养价值非常的丰富。用蒜敷脚可以打通十二经脉不过脚会肿，有点危险。总之大蒜用途很广，另外吃蒜能治皮肤病，不长青春痘。

4. 蒜头泡黑醋变黑色有什么作用

蒜头泡黑醋变黑色的功效。

1、强身健体

解热散寒、预防感冒、治疗鼻炎，有强身健体之效。

2、促进消化

醋泡大蒜能够起到去腥腻、避毒、消除红肿的作用，还有助于清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，加速消化。

3、保持精子活性

大蒜还具有增强血液循环、改善血液环境的效果，使我们的心脏跳动有力，保持旺盛的精力和充沛的体力了。大蒜中含有的肌酸酐对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，保持精子活性。

4、预防衰老

蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，蒜素与维生素B1结合具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜外用还可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层、防黑色素沉积，去色斑增白。醋中含有大量的醋酸，也可以帮助我们溶解角质细胞，使我们保持年轻，并帮助改善油性皮肤。

5、降血脂和预防糖尿病

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，迅速降低体内血糖水平并杀死诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

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使用大蒜的禁忌

1、腹泻时忌食蒜

这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。

这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。

2、忌空腹食蒜

以防引起急性胃炎。

3、忌过量食蒜

每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。

4、忌长期食用大蒜

大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

5. 吃了黑蒜可以喝红茶吗

1. 红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健骨骼。剑桥大学医学院的研究人员曾对位住在附近的65岁—76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查。结果表明，茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。其次，喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现，经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用;红茶富含微量元素钾，冲泡后，70%的钾可溶于茶水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内的消耗。每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。

2. 喝红茶最好加牛奶，喝茶不加奶的人，体内草酸比例相对较高。草酸一般都能随尿液排出体外，但是，对部分人来说仍会有些草酸积聚在体内，最后形成肾结石。牛奶中的钙可以与草酸结合，使其顺利排除。

3. 黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效。老人可以吃。
   黑蒜适用的人群：
   1、贫血、缺铁、缺钙者。
   2、心血管及脑血管疾病者。
   3、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。
   4、癌症。
   5、老人痴呆症、帕金森氏症等。
   6、脑中风、耳中风等。
   7、肾虚、体质虚弱、易疲累、精神不济者。
   8、前列腺疾病者。
   9、易感冒者。
   10、为经期症状所苦者。
   11、想常保年轻有活力者。
   12、免疫力低下人群，增强免疫力。
   13、长久坐办公室，不运动人群。
   14、处在亚健康人群。
   15、便秘、腹泻。
   另外注意：白血症及有关凝血不良之症状者，不建议食用。婴儿不建议使用。

6. 黑蒜与白蒜有什么区别

1、功效

黑蒜：黑蒜是经过一定的温度湿度和发酵剂的作用下形成的一种大蒜，并且还有令人刺鼻的气味，但是这些加工方法并没有让大蒜的营养成分失效。反而使大蒜的活性成分身高达到普通大蒜的五倍以上，那么黑蒜它可以有效的降血压以及三高，对于预防血栓也有很好的作用，同时可以抵抗衰老，增强机体免疫力。并且黑蒜里面含有很多的微量营养元素对人体都有很好的营养。

白蒜：白蒜就是我们平常所吃的白皮蒜，那么可以用来调节菜品的味道。并且白皮大蒜里面含有的硒比较多，可以调节人体的胰岛素，对糖尿病患者也有很好的减轻作用，同时它还可以抗癌防癌，可以保护我们的肝脏。预防癌症的发生。

2、形态

颜色不同，蒜头肥硕结实，蒜瓣大而匀称，色泽洁白。（白蒜）

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黑蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，它对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用。起杀菌作用的成分主要是大蒜素，还有一种白色油脂性液体“硫化丙烯”[（CH2CH2 H2）2S]。这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。

黑蒜的挥发性物质、浸出液及蒜素在试管内对多种致病菌都有明显的抑制或杀灭作用。这些含硫化合物对腐败真菌也有很强的抑制和杀灭作用，其作用强度相当于甚至强于化学防腐剂苯甲酸、山梨酸，是发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。杀菌能力是青霉素的10倍。