Ⅰ 黑鱼（也就是乌鱼）眼鼓了，头上长白毛，有的还发红是怎么回事
乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。在我国，鳢科鱼类有两属：鳢属和月鳢属。鳢属内有乌鳢（及黑龙江亚种）、斑鳢、甲鳢、眼鳢、点鳢、鳢、纹鳢等7种；月鳢属仅有月鳢一种。目前作为养殖对象的是乌鳢和斑鳢。
乌鳢除高原地区外，主要分布于长江流域以及北至黑龙江一带，尤以湖北、江西、安徽、河南、辽宁等省居多。长江流域以南亦有，但较少见。乌鳢的黑龙江亚种主要分布于黑龙江流域的南部以及乌苏里江流域和兴凯湖、松花江等沼泽地带。斑鳢则分布于长江流域以南地区，尤其是广东、广西、台湾、福建、云南等地较常见。
乌鳢肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。此外，鲺鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手 术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
乌鳢对外界环境要求不严格，生活适应能力较强，即使在溶氧不足的水域中仍能生存。乌鱼在养殖上要求不高，生长迅速，运输方便，近年来随着国内养殖业的发展和国外贸易的需要，乌鱼渐成为特种养殖品种一族，乌鱼的养殖技术已开始引起人们的关注和重视。
二、生物学特性
（一）形态特征
乌鱼身体前部呈圆筒形，后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圆钝，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下缘，下颌稍突出。牙细小，带状排列于上下颌，下颌两侧齿坚利。眼小，上侧位，居于头的前半部，距吻端颇近。鼻孔两对，前鼻孔位于吻端呈管状，后鼻孔位于眼前上方，为一小圆孔。鳃裂大，左右鳃膜愈合，不与颊部相连鳃耙粗短，排列稀疏，鳃腔上方左右各具一有辅助功能的鳃上器。
乌鳢体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2 行黑色斑纹。奇鳍黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色间有不规则斑点。
乌鳢鱼全身披有中等大小的鳞片，圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。侧线平直，在肛门上方有一小曲折，向下移二行鳞片，行于体侧中部，后延至尾基。
乌鳢背鳍颇长，几乎与尾鳍相连，无硬棘，始于胸鳍基底上方，距吻端较近。腹鳍短小，起点于背鳍第4-5根鳍条下方，末端不达肛门。胸鳍圆形，鳍端伸越腹鳍中部。臀鳍短于背鳍，起点于痛鳍第15-16根鳍条下方。尾鳍圆形。肛门紧位于臀鳍前方。
乌鳢鳔单室，细长，前端圆形，末端较尖，延至臀鳍基底上方。胃呈囊状，幽门垂2个，粗长，约为肠1/3。肠短双曲，长于体长二分之一。
乌鳢的黑龙江亚种主要特征为：背部颜色为深绿黑色，体侧有不规则黑绿色，背鳍和尾鳍与背部同色，胸鳍和臀鳍色浅。
乌鳢与斑鳢的主要差别是：乌鳢体较长，斑鳢钵较短；两者头顶部斑纹也有明显差别：乌鳢头顶部有七星状斑纹，斑鳢头顶部则呈近似"一八八"三个字之斑纹；此外，乌鳢的头比较尖长，更似蛇。
（二）生活习性
乌鱼是营底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。时常潜于水底层，以摆动其胸鳍来维持身体平衡。
乌鱼对水体中环境因子的变化适应性强，尤其对缺氧、水温和不良水质有很强的适应能力。当水体缺氧时，它可以不将头露出水面。借助在鳃腔内由第一鳃弓背面的上鳃骨和舌颌骨伸展出的骨片组成的鳃上器，直接呼吸空气中的氧气。因此即使在少水和无水的潮湿地带，也能生存相当长时间。乌鱼的生存水温为0-41℃，最适水温为16-30℃。当春季水温达到8℃以上时，常在水体中上层活动；夏令季节活动于水体的上层；秋季水温下降到6℃以下时，游动缓慢，常潜伏于水深处；冬季水温接近0℃时，则蛰居在水底泥中停食不动。
乌鱼具有很强的跳跃能力。当天气闷热、下雨涨水时，乌鱼往往会跃出水面，沿塘堤岸逃逸；在有流水冲击时也会激起鱼跃而逃跑。若其生活的池塘饵料不足时，亦会向他池转移，转移时其身体似蛇形，缓缓向前移动。
（三）食性
乌鱼为一种凶猛的肉食性鱼类，且较为贪食。捕食对象随鱼体大小而异。体长3厘米以下的苗种主食挠足类、枝角类及摇蚊幼虫等，体长3-8厘米以下的苗种以水生昆虫的幼虫、蝌蚪、小虾、仔鱼等为食，体长20厘米以上的成鱼则以各种小型鱼类和青蛙为捕食对象（小型鱼类主要指鲫鱼、餐条、赤眼鳟、泥鳅及各种家幼鱼）乌鱼的游动速度快，但捕食一般不追赶猎物，而是隐藏于水草或其他隐蔽物附近，并高度注视四周的动静，一旦发现有鱼类等适口活饵游经附近时便迅速出击，一举捕获。乌鱼的摄食量大，往往能吞食其体长一半左右的活饵，胃的最大容量可达其体重的60%上下。据解剖，一条500克重的乌鳢，在较短时间内吞食10厘米长的草鱼种8尾。乌鱼还有自相残杀的习性，能吞食体长为本身三分之二以下的同类个体。其食量大小与水温有密切的关系。夏季水温高时相当贪食，摄食量大；当水温低于12℃时即停止摄食。
在人工饲养条件下，当动物性饲料不足时，也能以豆饼、菜饼、鱼粉等人工配合饲料为食。
（四）年龄与生长
乌鱼生长速度相当快，但不同地域、不同的环境中，乌鳢与斑鳢的生长速度不尽相同。
乌鳢当年孵出的鱼苗，年终平均体长可达15厘米，体重50克左右.根据在太湖采集的标本，各年龄组体长和体重为：1冬令鱼体长14.2-19.2厘米，体重115-428克；2冬令鱼体长24-28厘米，体重350-760克；3冬令鱼体长32.厘米，体重605-1000克.
斑鳢各年龄生长速度为：1冬令鱼体长19.0-39.8厘米，体重95-760克；2冬令鱼体长38.5-45.0克米体重625-1395克；3冬令鱼体长45.0-59.0厘米，体重1467-2031克
在人工养条件下，当年个体重可达250克，翌年达500-1000克。
（五）生殖习性
乌鱼的产卵季节因各地气候条件不同而异.在华南地区为4月中旬至9月中旬，5、6月最盛；中地区为5-7月，以6月较为集中.繁殖水温为18℃-30℃，最适水温为20℃-25℃。
乌鱼性成熟年龄，在不同的地区也略有差异.在华南地区通常体长为20厘米以上的1冬令鱼性腺已成熟，而长江流域一带则需要2冬令和体长30厘米左右才能产卵。乌鱼能在池塘、河沟及水库等水域内自然繁殖，产卵场一般分布在水草茂盛的浅水区。怀卵量、产卵量与亲体个体大小有关。乌鳢的怀卵量通常每公斤体重约为2-3万粒.0.5公斤重斑鳢产卵量一般为0.8-1万粒，个别可达1.1-1.2万粒。
产卵方式是营造巢类型.产卵前，性成熟的雌雄亲鱼成对地游动在产卵场地，共同用口御取水草、植物碎片及吐泡沫营筑略呈环形、直径约0.5-1米、漂浮于水面的鱼巢.巢筑成后，在风平浪静的早晨日出前，雌、雄鱼相互追逐、发情，然后雌鱼在鱼巢之下接近水面处，腹部向上呈仰卧状态，身体缓缓摇动而产卵于巢上.与此同时，雄鱼以同样姿态射精于此。鱼分多次产卵。产卵后亲鱼守于巢底，保护鱼卵，免受侵害。
乌鱼的卵金黄色，有油球，为浮性卵，卵径2毫米左右。鳢黑龙江亚种卵径略小，约1.5毫米。精卵的孵化时间与水温有关：水温较低时，孵化化时间较长；水温较高，则孵化时间短些.刚孵出的鱼苗全长3.8-4.3毫米，体遍布黑色素细胞，胸鳍原基出现，油球和卵黄囊使体部明显膨大，外形象蝌蚪，常侧卧漂浮于近水面，运动能差，依靠吸收卵黄而生。苗全长达6.1-6.2毫米时，胸鳍、鳃裂和口均已出现，卵黄内油球位置移至腹部，常呈仰卧状态于水面，并能向下作短程垂直运动.开始摄食，亲鱼随群保护.全长达7.4-7.5毫米时，全身黑色，卵黄囊消失，集群游动，开始摄食，亲鱼随群保护.全长达15.5毫米时，体呈黄色，奇鳍末端呈黑色，背鳍、胸鳍和臀鳍已具鳍条，腹鳍则始现鳍条，开始分散游动，亲鱼亦停止护幼。
Ⅱ 为什么黑鱼头上长花斑我家有两条黑鱼，一开始一条黑鱼头上长花斑，我们没在意，之后没几天就死了，现在
水是不是自来水
Ⅲ 在江边捡到鱼没死但是身上有那个红色的斑点烂了的鱼鳞能吃吗
不能吃，身上已经腐烂了，已经变质了，不能再食用了。
Ⅳ 黑鱼头上里面的点点是啥
骨头，研磨用的。黑鱼是食肉的鱼，吃肉不仅要有牙齿，也得研磨。
Ⅳ 黑鱼肉里面有紫红色的点点能吃嘛
应该没什么问题，但要彻底煮熟。
Ⅵ 鱼肉有红色的斑点能吃吗
一般是淤血，就是鱼捕捞时受到猛烈的撞击，碰撞引起的。
或者是病变引起的。
为安全起见，建议最好不吃。
Ⅶ 鱼身上有红斑能吃吗
鲫鱼是一种非常常见的淡水鱼，而且口感鲜美，所以很多人都比较喜欢吃鲫鱼。而鲫鱼身上之所以会长红斑，主要是和寄生虫，水污染，以及生长环境有关。只要鲫鱼身上的红斑不是太多，那么对于成年人来说，杀好洗干净烧熟了以后，都是可以吃的。
鲫鱼是一种淡水鱼，而且口感比较鲜美，吃法也比较多。尤其是野生的鲫鱼，不管是做汤喝还是红烧，都是非常好吃的。然而有些人在钓到或者买了鲫鱼以后，发现鲫鱼身上有红斑，这个时候他们内心里就有一些担心，生怕是有毒或者有病菌存在。那么小编就来简单的说一说，鲫鱼身上有红斑能吃吗?
首先，来说说鲫鱼身上为什么会长红斑。鲫鱼身上长红斑存在3种可能性：第一种，是鲫鱼生病了。比如说有些微生物或者细菌，寄生在鲫鱼身体的某个部位，所以就有可能导致鲫鱼身上出现红斑的情况。第二种，是水污染导致的鲫鱼身上长红斑。这点相信很多爱好钓鱼的人深有体会，由于鲫鱼的繁衍能力强，所以很多池塘里都会有鲫鱼，但如果是水污染比较严重的池塘，钓出来的鲫鱼身上大部分都会出现红斑。第三种，就是鲫鱼的生长环境，有些鲫鱼并没有生病，而且也一直处在干净的水域里，但是由于阳光或者饲养的饲料等因素，就出现了身上长红斑的情况。
其次，来说说鲫鱼长红斑能不能吃。首先咱们在买鲫鱼的时候，一定要购买鲜活的鲫鱼，而且最好是活蹦乱跳精神力强的鲫鱼。这种鲫鱼即使身上长了红斑，但也是没有病菌存在的。而如果是精神不好，半死不活的那种鲫鱼，多半是有病的鲫鱼，所以最好不要吃。还有一点，其实对于成年人来说，只要鲫鱼身上的红斑不是太多，那么杀好洗干净烧熟了以后，都是可以吃的。但是最好不要给婴幼儿或者孕妇吃有红斑的鲫鱼。
以上就是针对于“鲫鱼身上有红斑能吃吗”的介绍。通过上文介绍可以看出，只要鲫鱼身上红斑不是太多，而且是鲜活的鲫鱼，那么都是可以吃的。所以在买到身上有红斑的鲫鱼的时候，也不要有太大的心理压力，但是一定要烧熟，这样就算鲫鱼身上有细菌，也可以被烧死了。
Ⅷ 乌鱼（黑鱼）头上长白点是怎么回事
病了,用棉签擦去白点部分,再按上黄粉
Ⅸ 鱼身上有红点还可以吃吗
鱼体有血点原是出血病从外观看,鱼体血色较重,有的鱼身上还有红血点,大如黄豆粒,小如小米粒,,是啥原因造成的?为此记者进行了一番调查。记者在一些销售死鱼的摊位上看到,这些鱼包括鲤鱼、白鲢、三花鲤鱼等,不但外观有血,有些鱼身上还有圆状的红点。商贩说,那是捕鱼时把鳞片给刮掉造成的。但记者看到,像三花鲤鱼没长鳞片的地方也有红圆点,且圆点中间呈白色。接连几日,记者在市区几个大早市都看到了这样的身上有红点的鱼在卖,农贸一水产经销商介绍,那样的鱼都是染病品,与掉鳞片没关系,这样的鱼价相当便宜,最少便宜一半。水产科学研究所相关专家肯定了上述说法。据介绍,如果看到上述鱼的病状,是鱼患有出血病,不是掉鳞引起的。患病早期,从外观观察,病鱼的口腔、腹部、鳃盖、眼眶、鳍及鱼体两侧只呈轻度充血症状,一旦病情发展,上述体表充血现象加剧,肌肉呈现出血症状,眼眶周围充血,眼球突出,腹部膨大、红肿,还有出血点。鱼类表现出血症状的病因很多,像有的养鱼户如果用含有喹乙醇的饮料喂养的鱼,这样的鱼虽然生长较快,但如果大量或长期使用,会产生很强的副作用,鱼体易受伤出血,不耐拉网,运输死亡率高,而且国家已经禁止在水产饲料中添加喹乙醇。除此之外,鱼染出血病有些是感染病毒引起的,有些是由细菌引起的,还有的是因环境应激因素引起的。不过,在此提醒消费者,尽量不要购买染病的鱼,消费者在买鱼时,可仔细观看鱼体,或看鱼腮,如果有白鱼腮或紫黑色的,就是染病的鱼。总之，为了吃放心鱼，买鱼时还是不买有出血点，出血斑的鱼为好。