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❸ 休闲会所管理计划书。
休闲会所管理计划书
一、员工职业道德素质
(一)职业道德
1、热爱工作岗位,认识自我服务的价值。
2、为顾客服务,对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务,把最微不足道的事情做得尽善尽美。
3、维护茶楼整体形象,崇尚诚意,重视信誉。
(二)职业素质
1.对工作尽职尽责,不许带不良情绪上岗。
2.掌握熟练的业务技巧和服务技巧。
3.掌握茶艺知识,有较强的识别力和判断力。
4.对顾客的兴趣、合理需求予以满足,热情大方、诚实诚信,具备良好的
心理素质。
5.具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。
6.具有文化、品德、智能的自我修养能力,不断提高自身的综合素质。
二、工作流程
(一)职业仪表
1、容貌:发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。
2、服饰:按岗位规定和要求着装,着装要端装、大方、整洁、得体。
3、表情:接待顾客要微笑其它娱乐休闲用品迎客,热情诚恳、和蔼可亲。
4、举止:按规定站立服务,以饱满的精神、端正的姿势,礼貌的接待好每一位顾客。
5、卫生:注意口腔卫生,不吃带异味食物上岗,双手保持清洁,不藏污积渍。 (二)工作程序
班前准备
1.提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。
2.准时参加列队点名讲评,组长与全体当班员工互道问候,布置当日工作任务,
提出存在的问题及注意事项。
3.根据分工,对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保
洁,做到窗明几净、地面光洁。
(三)文明用语
1.礼貌用语:“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、
“谢谢”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等等。
2、收找款用语;“先生(女士),收您XX元;找您XX元,请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。
3、道别用语:要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。
4、禁忌语:切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客,禁止三三两两议论顾其它娱乐休闲用品客或在顾客背后指指划划,更不准以貌取人,伤害顾客自尊心。
三、岗位职责
(一)领班
必须具有高度的责任心,较强的指挥能力、协调能力和应变能力。
1、与吧台收银员结算销售商品。清点销售款及库存商品,交报主管经理。
2、备好当日找零,节约各项开支和办公用品。不得擅自挪用销售款。
3、不得超越权限打折,需打折的必须报主管经理批准。
4、安排当日工作。(1)检查服务员到岗情况。(2)对茶楼卫生进行检查,发
现问题及时解决。(3)对不到位、卫生打扫不彻底的按制度考核。(4)对昨日工作中发生的问题进行讲评,提出表扬、批评。奖罚按规章制度办。
5、热情接待每位客人,及时解决服务纠纷。
6、不足商品及时上货,不得影响销售。
7、负责安排茶楼长、短期经营促销活动,报主管经理批准后执行。
8、根据业务经营情况,安排服务员的班次。
9、负责茶楼各项规章制度的制其它娱乐休闲用品定和具体实施。
10、每天下班应协同值班人员,清理营业场地,对所有的电器设备,电源、
门窗、房间进行认真检查。
(二)服务员
1.按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙
发、窗台、窗帘、地板、空调(饮水机、麻将桌内小烟缸)。地面用拖把拖时应注意不能太湿。
2.所挂墙画是否正齐,清点各房间内的物品是否齐全、干净。
3.一切物品准备待用,杯子要及时清洗消毒。严禁脸盆和洗脚盆混用,清洗杯子及碗筷到工作间进行.
4.迎客,站姿端正,面带微笑,不许交头接耳,不许靠墙。迎接客人时要笑
脸相迎:“欢迎光临,您几位,需要单间还是卡座”,领位时,步态端庄,吐字清楚,介绍房间及卡座的收费标准,如有促销活动,要介绍清楚。
如迎进的客人是来找人的,请客人稍等,问清楚要找人的姓名及所在房间,
如不知道客人的姓名及位置时,应向客人委婉道歉,请他与客人亲自联系,未经客人许可,决不允许让不认识的人走进客人的房间。
5.点茶:要熟悉各类茶的有关知识,同时向客人介绍小食品,要熟悉各类小食品的名称及价格,客人点好后,应向客人重复一遍所点的物品,待无误后,应有礼貌地向客人说声:“谢谢,请您稍等”。
冲泡茶的时间不易过长,不要让客人等得太久。如有点咖啡和果茶的先给客人倒杯开水,说声;请您稍等。
6.巡台:每隔15-25分钟给客人添加一次水,换一次烟缸,要熟悉每个客人
的相貌特征,防止跑单,并以良好的记忆力接待回头客。
7.客人点茶水时,服务员需要记录,点完后,应重复一遍给客人听,准确无误,让客人稍等。
8.客人品茶完毕后,服务员应将客人引领到吧台结帐其它娱乐休闲用品,告知吧台客人所在房间名称,大厅座号。吧台人员收款完毕,送走客人后,在内部单上签字。
9.撤台:客人走后关空调、电视,机麻,照明灯,把没有熄灭的烟头熄灭、检查客人是否有遗留物品(如果有请交给吧台登记)、收拾茶几面、地面、纸篓卫生,最后再次检查是否干净。继续迎接下一桌客人。
10.下班前:(1)纸篓、垃圾、地面等,打扫干净。(2)检查房间物品是否齐全。(3)所有房间及操作间的插头、灯、空调、电脑,饮水机应全部关闭。
(三)吧台收银员
1.按时到岗、换工装,签到。
2.清点底金、各种烟、酒、小食品、扑克、麻将、展台商品的数目是否正确。
3.整理吧台内外的卫生。吧台地面不要有积水。
4.客人入座必须按时间准确记单,服务员所报的物品全部上单,字迹清楚,
不得涂改。
5.客人买单时,客人如需要可以送茶楼名片,然后有礼貌地送客人:“谢谢,欢迎下次光临”。
6.记单,把实收金额填写在单据上,引领买单服务员签名。
7.接听电话,首先问您好,向服务员传达客人所需。
8.交接班时,钱物交接清楚,如有差错,迅速查明。
9.晚班下班时,应清点所有烟、酒、小食品、扑克、麻将、等数目,
登记每天销售物品明细清单和汇总当天销售票单据及销货款、底金。
10.销售票单据应按号码顺序或包间,卡座号排列整齐,汇总当天销售,填写收据上交。
财务会计。
11.及时上报烟、酒、小食品、扑克数量,以便补充货源。
(四)保洁员;
1.按时到岗,换工装、签到。
2.扫门前地面用拖把拖净,窗台、窗框,清理干净,不得有灰尘。
3.清理卫生间,镜子明亮,大小便池不得有异物,地面、窗台、洗手面盆擦洗干净,打开窗户,保持通风畅通.
4.客人来时,主动向客人问好,如有需要负责各种停放车辆的安全,预防突发事件的发生及茶楼的勤杂工作。
5.工作时间内应隔30分钟清理一遍卫生间
6.饮水机没水,应及时换水。
7.下班时把卫生间的纸篓倒掉,关上排风扇、窗户、灯,电视,空调等。
(五)值班人员
1、到岗后,巡查茶楼设施、设备。员工下班后应对营业场地,所有房间大
厅的电器设备、电源、水源、门窗,进行检查,确认安全后,锁上大门。
2、如遇到--下班后,客人未走,应配合吧台服务员的工作,如遇熟客,组长安排后,负有收款、服务的责任,第二天交接时,应将货、款、票交清。
四、组织纪律
1、树立严谨的工作作风,保持良好的工作状态
2、不准迟到、不早退,有事请假。
3、不准看电视、靠墙、吃零食、接打私人电话,不
准私自外出会客,不做一切与工作无关的事情。不许带朋友或其他人员在茶楼住宿和过夜.
4、客人给的小费,拾到遗物品,要及时上交吧台登记。
5`服从领班的工作安排。
6、不得对茶楼重大安排借故推辞或请假。
7、离职人员,按规定交回本店物品,否则不能结算工资、押金。未满三个月者,结算本店相关费用。
8、如有员工辞职,应提前半个月向写出书面申请,说明理由。经同意签字方可生效,未经许可私自离开,不退押金及本月工资。
9、工作中如发生问题或矛盾,要通过正当途经向领导提出或讲明,不可私下议论或将不满情绪带到工作中去。
10、计价收款要迅速准确,款物清楚,帐面清洁,收银员和服务员同时签字。
11、客人入座点茶后,每隔15分钟全场巡查一遍,客人提出需要,应立即解决,并报吧台。
12、如有设施损坏,由当事人全额赔偿。
13、未经许可任何人不准挪用销售款和底金,违者重罚。
14、节约用水用电,和爱护茶楼各种物品.
五、奖罚制度
奖:
1、工作表现优秀并有突出贡献者,奖励+++元。
2、对茶楼提出合理化建议并收到效益的,奖+++元。
3、每月考核(全勤奖)第一名,当月奖励+++元。
4、事假不超过1小时,病假不超过3小时,不扣工资。
罚:
1、工作时间饮酒者,罚+++元。
2、与客人争吵,衣冠不整被顾客投诉者,罚+++元。
3、对茶楼重大安排,借故推辞、无故不到或请事假者,罚+++元。
4、旷工一天,罚+++元。
5、未执行规章制度,未按操作程序工作,卫生检查不合格,罚+++元。
6、迟到、早退一次者,罚+++元。
7、商品、各种款项交接班时对不上帐,帐货不符的,由责任人全额赔偿。
8、坚决杜绝跑单,少收款,一旦发生,由服务员和吧台人员各赔偿跑单全部金额。员工损坏茶楼物品者照价赔偿.(可以在当月工资中扣除)
9、违返操作规程,损害茶楼形象,造成茶楼损失的其它娱乐休闲用品,不服从管理,无理取闹,顶撞上级的罚款+++元,情节严重者,除名。
10、对服务员工作中存在问题,未及时发现,未及时处理,罚领班+++元。
11、发现浪费者,罚+++元。
12、发现吧员和服务员有做弊和造假行为者,视情节严重,可以扣初当月工资.
13、上聊天工具和玩游戏,罚+++元。
六、员工规范的行为标准和禁忌动作
(一)姿态
站相标准:
1、双脚自然分开与双肩齐;
2、身体站端正,挺胸收腹,腰板挺直;
3、双臂自然下垂交叉于前,右手压在左手上;
4、眼光望前,表情开朗得体,面带微笑;
禁忌的站相:
1、单手叉腰、单臂抱肩或手搭货架;
2、背手或双手相搭于背后;
3、腿、背部贴靠墙壁或展柜;
4、单腿后翘、脚尖点地;
5、长时间低头来回踱步;
禁忌坐姿:收款台人员坐岗时托腮、趴俯、仰靠或翘二郎腿等不雅姿势。
(二)行走
基本要求:
男性:端正、稳健;女性:轻盈、灵敏;
要领:上身正直,两臂自然前后摆,重心可稍前移,双眼平视,面带笑容其它娱乐休闲用品,行走时,脚尖对正前方,先落脚跟再过渡到脚趾。
禁忌:
1、左顾右盼,东张西望;
2、老是盯住顾客上下打量;
3、一边走路,一边指指点点对人评头论足;
4、手插衣袋,或叉腰,或倒背手;
5、二人以上行走勾肩搭背,拉拉扯扯、拍拍打打、成群结队、边走边说笑;
6、拖泥带水,踢里踏拉,横冲直撞;
7、吃饭、喝水、上洗手间时呼朋引伴。
(三)手势
标准:在介绍、引导和指方向时,手指自然并拢,手掌向上斜,以肘关节为
轴,指向目标。
1、禁忌:用一个手指指点方向;
2、禁忌:
(1)双手托肋或用胳膊支住柜台而立;
(2)掏耳、挖鼻、抠脸、抠手;
(3)打呵欠、伸懒腰、打响指;
(4)长时间接打私人电话;
(5)手里有意无意地摆弄、转悠笔、钥匙及其它物件;
(四)表情姿势
1、微笑服务
(1)微笑自然、诚实;
(2)说话语气和蔼、声音轻重适度;
(3)情绪饱满热情、精力集中持久;
(4)兴奋适度、谨慎;
(5)姿态优美、文明、富于规范化;
(6)态度亲切、热情、耐心、诚恳;
2、禁忌:
(1)冷笑、讥笑、傻笑、大笑、不笑装笑、谈笑风生;
(2)口吻粗暴、声音过高;
(3)招呼时有气无力、拖长腔;
(4)接待中对顾客紧绷着脸,横眉冷对,心不在焉,萎靡不振,失神发愣,爱搭不理,被动应付;
(5)岗上做鬼脸;
(五)着装;
根据各季节的要求,按规定着装,工装要整洁平展,装饰领结要佩
带齐全.
禁忌:
(1)工装皱皱巴巴,污渍斑斑;
(2)丢缺纽扣,系扣不全或敞胸露怀,内长外短;
(3)女职工未佩带装饰领结或佩带不规范;
(4)夏季上装不按规定收入裤、裙内或收整不规范;
(5)当顾客的面脱换下衣换鞋、脱袜或光着上身换装
这是一个样本,供参考。
❹ 康源足道养生馆怎么样
哈哈最爱的朋友的店,简洁的装修艺术感,从来没关注过一看很有格调,看啦真的很不错来评价一下,也来支持一下下.飞特金
❺ 足道养生馆做前台接待需要具备哪些条件
漂亮身材好就够了
❻ 足道养生是什么的啊
推拿按摩,是中医针灸的简单分支,而足,就是按摩脚上穴位,让人体穴液流通版,使人体,达到平衡轻松权
简单说就是中医外部的疗法
但是要注意不要用净水天天泡,要放一些温补的重要
如果先麻烦就直接买南京同仁堂足道就好了
里面成分不错,效果还是很好的
❼ 好足道养生馆怎么样
环境很好!服务人员比较客气,技师的技术也挺好!家住周边,经常过去,以前也是朋友介绍的,周边店比较多,现在主要就是去这一家!
❽ 营业执照上写的是养生馆可以改成足道吗
无须更改,都是养生范畴。再说要增加足道,门脸经营范围注明一下即可。
❾ 沐香足足道养生馆怎么样
环境一般 按摩技术挺好的!如果能重新装修一下 改善一下环境 应该是大众最理想的一处养生地,对了他那里的98元套票不错。
❿ 足道养生馆里好吗
十分的舒服哦