大蒜素皰疹

1. 蒜精油和大蒜素有何區別

近代醫學家、生物學家、醫葯學家，通過大量的科學試驗及臨床醫學試驗證實大蒜精油有六大功效：
•1、抑菌、殺菌、殺病毒作用。大蒜對多種致病菌如葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、百日咳桿菌等細菌及感冒病毒有抑制和殺滅作用。
•2、降血脂、抗凝、預防動脈硬化、預防和治療心腦血管疾病。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，從而使血脂趨於正常。
•3、降血糖，降低糖尿病的發作。此作用是通過增強葡萄糖代謝中酶的活性，改善糖代謝並影響脂肪的代謝。
•4、保護肝臟，抑制腫瘤作用。通過抑制脂質過氧化物對細胞膜結構的損傷而達到保護肝臟的作用。蒜精油有阻斷或抑制化學致癌物誘發腫瘤的作用，抑制動物移植性腫瘤細胞。
•5、清除自由基，提高機體免疫力，抗衰老、增強體力。蒜精油能增強吞噬細胞的能力，抗氧化，增強SOD的作用，可清除自由基，增強免疫力。
•6、降脂減肥功能，通過溶解脂肪顆粒，促進脂肪的分解，達到降脂減肥的作用。
• 益蒜素採用優質大蒜用先進的低溫臨界萃取技術及先進的工藝及設備，使大蒜中的對人體有益的活性成分100%不被破壞地提純出來，不含任何雜質及對人體有害物質，高純度、高濃度。
• 益蒜素為軟膠囊，以優質植物油為載體，易溶解，易吸收，性能穩定

大蒜素
大蒜素Allicin

大蒜素是以大蒜Allium Sativum L.鱗莖為原料提取的產品。

大蒜原產亞洲西部或歐洲，我國各地均有分布和栽培。

成分：大蒜主要含有：

1.揮發性成分如甲基烯丙基硫醚、二烯丙基硫醚等硫醚類；

2.酯類如烯丙基硫代亞磺酸-1-丙烯酯，烯丙基硫代亞磺酯丙酯（Allicin又名大蒜素）；

3.苷類：有硫苷如葫蒜素，黃酮苷如槲皮素；

4.氨基酸類如蒜氨酸（Alliin），甲硫氨酸等。

規格：0.6％，0.8％，1.2％大蒜素Allicin。

外觀：淡黃色粉末，一般有較濃的氣味，還可以提供無味產品。

大蒜是天然廣譜抗生素，對多種真菌有殺滅或抑製作用。大蒜提取物可以殺滅流感病毒、皰疹單病毒。可以殺死腫瘤細胞，抑制腫瘤生長。還可以用於改善心腦血液循環及抗衰老。

2. 吃大蒜勝過殺病毒的口腔葯物正確還是錯誤

錯誤，大蒜確實具有殺菌的作用，但並不是所有病毒都能殺的，所以還得看具體情況而定。

大蒜中有許多巰基化合物，這種物質可以和胺相互爭奪亞硝酸根離子，使得亞硝胺不能進一步合成，從而抑制體內病菌的生成。大蒜素還有一個功能，就是抑制胃內硝酸鹽還原菌的生長，從而減少了亞硝酸鹽在人體內生成，減少亞硝酸鹽中毒的概率。

另外，已有不少試驗已證實，大蒜所含的大蒜素、大蒜辣素在抑制癌細胞方面，具有很好的效果。大蒜中還有硒、鍺等微量元素，鍺元素可以促進人體內部干擾素的合成，激活吞噬細胞的機體功能，在防癌方面很很大的作用。

(2)大蒜素皰疹擴展閱讀：

大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及葯用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。100g新鮮大蒜含蛋白質為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。

大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫療保健功能。大蒜素的前體物質是蒜氨酸。

大蒜中的蒜氨酸以穩定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。近年來，人們越來越重視大蒜。大蒜製品也成為當今世界被人們最推崇的保健食品之一。

3. 求 求 求！治療帶狀皰疹的好方法

江蘇省宿遷市黃墩鎮皮庄有一位雲南人，用雲南的一種中草葯在患病處用沾食用油用火輕輕點一圈即可。第二天見效，（在具體的地點不太清楚，但到哪裡打聽下便知，很有名的）

4. 醋泡大蒜可以能自愈汗皰疹

汗皰疹是皮膚濕疹的一種,對稱性的發生於手或腳的側面.是發生在掌跖的水皰性皮膚病.因為它回發生的部答位在手腳這種汗腺特別發達的地方,又以水泡為主要的表現,所以在以前一度以為它和汗腺流汗有關,而將它命名為汗皰疹.
現今已經證實它和汗腺,流汗這些因素都沒有關聯.其臨床表現為深在性小水皰,粟粒至米粒大小,略高出皮膚表面,常無紅暈.對稱發生於掌跖及指（趾）側.1-2周後乾涸成屑,並可反復發生,伴不同程度的灼熱及瘙癢,常連續發作數年.
當前醫學對於汗皰疹的病因尚不十分清楚,只有少數病人發現和身體他處的黴菌感染或金屬過敏甚至情緒壓力有關.可能與精神緊張,手足多汗,真菌感染及變態反應等因素有關.夏季多見.汗皰疹預防治療方法：
主要就是根據它的相關特性來預防：
1,情緒的控制.
2,做飲食日記,找出自己的汗皰疹和金屬是否相關,如果有相關要盡量避免.
3,在季節交替時,要少碰水少碰清潔劑,多擦乳霜.
中醫療法：
1. 內服葯法宜健脾利濕，方用健脾除濕湯或除濕丸。
2.外用中醫軟膏（我名字說的軟膏）。
3.針刺療法 主穴可取合谷、勞宮、魚際、間使。配穴取曲池、足三里、三陰交。

5. 不要討厭吃大蒜了，大蒜的八種功效太猛了

大蒜是家裡的常規配料，此外，大蒜有多種食用方式，可以增加菜餚的風味，大蒜也可以單獨烹飪。有些人也喜歡吃生大蒜，據說大蒜能殺死細菌和病毒，所以不要討厭吃大蒜了，打算的功效多著呢~

第七個，預防凍瘡。碾碎一瓣大蒜，浸泡在溫水中，每天喝兩次。因為大蒜具有抗病毒和抗菌的作用，它可以預防一些凍瘡和其他形式的皰疹。但是，應該注意的是，大蒜不應該直接用於凍瘡，否則有些人會感到燒灼感。第八個，心臟病的預防。大蒜是預防心臟病的良好食物補充劑。大蒜不僅能降低血液中的「壞膽固醇」，還能保護冠狀動脈並減緩其衰老過程。簡而言之，大蒜具有天然抗血栓和稀釋血液的作用。

6. 大蒜吃多了好不好

吃大蒜並不是吃得越多越好。因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。

有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以後嘴裡的氣味會比較重，影響和他人的交流。其實，在吃完大蒜後喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。平時准備些口香糖，也可以在吃完大蒜後派上用場。

還有大蒜吃多了也可以引起或者引發貧血，大蒜中的某些元素可以讓我們人體的紅細胞和血紅蛋白的含有量降低，從而引起貧血，所以有貧血的人群盡量不吃大蒜。

7. 大蒜片的葯效

（1），抑菌、殺菌、殺病毒作用 19世紀巴期德首先發現大蒜的抗菌活性。我國學者50年代開始，研究證實大蒜對多種致病細菌（葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎球菌、大腸矸菌、傷寒和副傷寒桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、百日咳桿菌、霍亂弧菌等）有抑制和殺滅作用。因此，大蒜被譽為天然廣譜植物抗菌葯。即使現在有了青、鏈、氯、金黴素等各種作用強大的抗菌素。但是大蒜不產生抗葯性、與黃連素或磺胺類葯物無交叉感染，因此仍有其獨特地臨床應用價值。 大蒜的抗真菌作用更為突出和重要，幾乎無任何毒副作用。新疆葯品檢驗所研究證實：凍干蒜粉片對白色念珠菌有肯定的抑製作用，對新型隱球菌的最小殺菌濃度優於制黴菌素；對新型隱球菌感染皮膚有明顯治療作用。北京-患白血病兒童合並黴菌性肺炎。當使用其它葯物均無效時，凍干蒜片不僅治癒黴菌感染，其體質和血液病都有好轉。上海-老年糖尿病人腳趾黴菌感染，使用多種葯物經年不愈，向新疆醫保公司索要凍干蒜片口服痊癒。 陸軍155醫院採用大蒜素治療白血病合並口腔炎取得良好的療效。 大蒜制劑的抗病毒作用也十分重要。1：25大蒜稀釋液能完全抑制巨細胞病毒（Ad 169毒株）生長，並且對正常細胞的生長無明顯影響；0.015mg/ml大蒜烯可殺滅皰疹單病毒。實驗顯示：大蒜成份抗病毒作用的順序分別為大蒜?gt;大蒜辣素>烯丙基甲基硫代亞磺酸酯。凍干蒜粉片在腸內可完全釋放出這些成分。 （2），降血脂、降膽固醇、抗凝、預防動脈硬化和腦梗塞 Bordia 1981年首先報告大蒜能防止血漿膽固醇升高和降低血脂，其降脂作用優於安妥明；大蒜可作為一個有效的武器去對付當今世界死亡率最高的心腦血管疾病。這一發現使大蒜的重要保健作用遠超過其抗菌和抑菌作用。 Stephen等人採用計算機多元回歸處理了近20年來有關大蒜的研究資料並進行評價，肯定大蒜降膽固醇的功效，下降幅度為9%（0.44-0.74mm0l/L,P<0.001），並有明顯的抗血小板聚集、降低血液黏稠度和改善紅細胞濃集現象，建議高膽固醇患者每天服用半頭大蒜； 近年大量實驗研究和臨床驗證證實了大蒜具有抗血小板凝聚、降血壓、改善血流纖溶活性和外周微循環、顯 著降低血液黏稠度和改善紅細胞濃集現象、抗實驗性動脈粥樣硬化、擴張血管和防治腦梗塞等作用，對中老年人的這一常見病和多發病有肯定和綜合的防治作用。應該成為居家或旅行必備以及長期服用的良葯。 研究發現，對高膽固醇、高血脂和主動脈脂質沉積有效的成份是烷基二硫化物、蒜氨酸、和蒜辣素。 （3）保護肝臟，防治肝炎 大蒜抑制脂質過氧化酶對肝細胞膜結構的損耗而達到保護肝臟的作用。可以降低因四氯化碳誘發肝損傷引起的血清ALT（丙氨酸氨基轉移酶）和AST（門冬氨酸氨基轉移酶）的水平。大蒜阻止汞、鎘等有害元素被腸壁吸收，加強肝臟的解毒功能，從而提高肝功，用於肝炎的防治（永進勝次，大蒜的新葯效，96頁）。 大蒜治療50例黃疸型傳染性肝炎，4天內黃膽消失者21例，1周內消失者12例，2周內消失者9例。主要症狀以1周內消失最多。治療兩天後食慾明顯增加，肝腫4-38天消失。伴有腹水患者12-14天腹水消失（中葯大詞典85版114頁；韓娜，大蒜素對肝損傷保護作用的，觀察，中華醫學雜志，1991；（10）：571；大蒜素保護肝功能的作用，中國葯理學通報，1991；（5）：332）。 *防治鉛中毒 單純口服大蒜片（每片0.3g）每天3次，每次4片，連服1個月為1個療程，治療15例鉛中毒和19名鉛吸收者。消化道症狀全部明顯改善，尿鉛全部降低到正常之下，尿卟啉試驗85%以上轉為陰性。收到良好效果（吳炳根等，大蒜的研究及應用，中級醫刊，1981；（8）：7）。 （4）抑制腫瘤作用 山東蒼山縣以種植大蒜著稱，當地居民從幼童起就常年以大蒜佐餐，胃癌死亡率為3.45/10萬，是無食用大蒜習慣的山東棲霞縣胃癌死亡率40/10萬的十分之一。1983年對山東12個地區，21個胃癌死亡率不同的縣市進行回顧性調查，對2208人進行不同時期的生活、行為、飲食、習慣等多種因素進行定量和半定量調查，並進行多因數和逐步回歸分析。結果顯示大蒜的食用量在各組的比較中，其相關系數、標准回歸系數均居第一位，說明大蒜在11個因素中起首要的作用； 一組學者在美國喬治亞州，夏威夷和希臘等地區的調查和研究得出的結果顯示，年食用大蒜2kg以上，對胃癌有防禦作用。和我國有關的研究結果相似；Kristi等對IOWA州的41837名婦女（年齡55-59歲）作流行病學研究發現，經常食用大蒜可減少50%患結腸癌的危險。 大蒜產生抑制腫瘤細胞作用的原因有以下幾方面： 1） 阻斷或抑制化學致癌物誘發腫瘤的作用，亞硝胺是胃液內的強致癌物，王美嶺等通過體外模擬胃液、家兔及人萎縮性胃炎患者的實驗研究證明，大蒜提高胃炎患者泌酸功能，直接改變患者的胃內環境，抑制了硝酸鹽還原菌的繁殖，使胃內亞硝酸鹽含量降低，抑致癌物亞硝胺的合成，從而降低了胃癌的發生率；劉近周報告；大蒜提取液可阻斷大腸桿菌、腸球菌對二乙基亞硝胺，二丁基亞硝胺合成的促進作用，並有阻斷大腸桿菌還原硝酸鹽為亞酸鹽的作用； 2） Belman發現大蒜還能阻斷其他化學品、重金屬和毒素對人體的危害，並刺激人體產生抗癌干擾素。艾氏腹水癌小鼠每天口服0.6-1.2g大蒜，抑瘤率為42-59%； 3） 抑制動物移植性腫瘤細胞，湖北醫科大學、歐美和日本等國的研究都證明，天然大蒜或其提取物對移植性膽癌或腹腔瘤體都有顯著的抑制，切片鏡檢可看到細胞核分裂被抑制；給接種網狀細胞肉瘤和肝瘤細胞的小鼠注射大蒜提取液，能顯著延長小鼠壽命。 （5）清除自由基，提高免疫力和抗衰老功能 大蒜能促進血液循環，能較迅速解除疲勞和提高運動成績，提高巨噬細胞的吞噬能力。新疆葯物研究所證明大蒜素片能明顯降低血清中的過氧化脂質含量以及提高皮膚羥脯氨酸的含量、對陽虛動物模型有壯陽作用以及能增加氫化可的松處理小鼠的溶血素水平。進一步證明本品有改善和增強體質、擔高機體免役力以及延緩衰老和壯陽的功能； 觀察焦爐工連續食用大蒜半年，大蒜組唾液（SA）脂質過氧化（LPO）比服用前降低。谷胱甘肽過氧化物酶B提高，顯示大蒜對焦爐工的生物膜和細胞免疫均有保護功能； 將大蒜和人參作比較，發現蒜氨酸和大蒜乙醇提取液的體外抗氧化活性優於人參，本體內對肝臟抑制超氧化物岐化酶的作用也優於人參。但是在腦內的作用較人參弱。提示了大蒜有延緩衰老作用。 （6）降血糖、提高機體對葡萄糖糧的耐受量功能 Chang及Han等發現，大蒜能提高雞肝果糖磷酸酶的活性。可改善實驗鼠的糖代謝以及影響脂肪的合成；提示大蒜的降血糖，提高機體對葡萄糖耐受量的功能； Sheela等發現大蒜有抗糖尿病作用。劑量200mg/Kg時，血脂、血糖以及酸性和鹼性血清磷酸酯酶、乳糖脫氫酶以及葡萄糖-6-磷酸酶活性顯著降低，而HMG COA還原酶和肝臟已糖磷酸激酶的活性提高； 王美玲等報告，受試者每日口服大蒜素120mg共50天。證明有提高正常人葡萄糖耐量的作用，其作用機理可能是大蒜能促進胰島素分泌、增強組織細胞對葡萄糖的吸收作用，提高人體對葡萄糖的耐受量。 山東醫學科學院和新疆葯物研究所的實驗研究都證明，大蒜制劑能降低實驗動物過高的血糖水平。

8. 大蒜可治啥病

大蒜的醫療效用十分明顯，5000多年以前就被人們作為一種葯用蔬菜，古羅馬人曾發現大蒜可治療61種不同疾病。我國名醫李時珍在《本草綱目》中也曾總結出大蒜具有暖脾健胃、促進食慾、幫助消化、消咳止血、行氣消積、解毒殺蟲等多種功效。現代科學分析表明，大蒜除了含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等多種營養成分以外，還含有特殊氣味的揮發油，該油中包含大蒜素以及多種烯丙基、丙基和甲基的硫醚化合物。由於這些有效成分的存在，使得大蒜具有多種醫療保健作用。
（1）抗菌作用大蒜具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌、病毒等均有抑制或殺滅作用。醫生們稱大蒜為「天然廣譜抗生素」、「地里長出來的抗生素」。大蒜的抗菌作用主要來自於大蒜素（又叫大蒜辣素），它對多種致病菌，如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎的雙球菌、鏈球菌及白喉、痢疾、大腸桿菌、傷寒、副傷寒、百日咳、結核桿菌和霍亂弧菌等都有明顯的抑制或殺滅作用，可治療急性菌痢、百日咳、嬰兒腹瀉、大葉性肺炎、肺結核、傷口化膿、沙眼等。大蒜素對多種致病真菌包括白色念珠菌有抑制或殺滅作用，低濃度時主要抑制真菌生長，高濃度時可完全殺死真菌。臨床已用於治療肺部及消化道真菌感染、白色念珠菌毒血症、白色念珠菌引起的小兒消化不良、真菌性角膜炎、新生兒鵝口瘡、頭癬等。大蒜素對消化道細菌的抗菌殺菌作用明顯。能有效治療幽門螺桿菌（HP）相關性胃潰瘍和十二指腸潰瘍。大蒜素還對治療慢性結腸炎所致腹瀉有良好的療效。實驗證明，一些對抗生素，例如青黴素、鏈黴素、氯黴素及金黴素有耐葯性的細菌，對大蒜劑仍然敏感。紫皮蒜的抗菌作用比白皮蒜要強。
大蒜在獸醫臨床和飼料添加劑方面的應用，顯示出廣闊的開發前景。據報道，將紫皮大蒜洗凈剝皮後榨汁，加水配成20%的大蒜汁，每日2～3次，連服2～3天，可防治牛犢瀉痢。取10克蒜頭，搗爛後加澱粉30克，對水500毫升給病豬灌服，每日1次，可治療豬胃腸炎；取蒜頭20克，文火燒熱，搗爛加顛茄酊5毫升、水500毫升，給病豬灌服，每日1次，可治療豬冷瀉。將大蒜製成注射液，每日靜脈注射1～2次，連用3～7日，可治療豬破傷風。將蒜頭搗成泥或榨出汁，塗在牲畜的傷口上，可明顯增加白細胞數，促進傷口癒合。大蒜作為飼料添加劑也取得了滿意的效果，表現在畜禽食慾增加，胃腸功能和飼料轉化率提高，生長發育加快，並可預防胃腸道疾病。在雛雞日糧中添加0.1%的大蒜乾粉，可增進食慾，防治雛雞白痢、球蟲病和副傷寒病。將蒜頭搗爛喂豬可防治蟯蟲、蛔蟲、鉤蟲等。將大蒜剝皮後加等量的涼開水磨成漿，過濾後將蒜汁按3%的比例加入飼料中，均勻攪拌，可防止飼料發霉，能預防畜禽胃腸道疾病的發生。近年來，還研製成改性大蒜素飼料添加劑，即在大蒜素飼料添加劑中加入微量元素碘，具有活血化瘀、清瘟解毒、殺菌抑菌、促進生長等作用，飼喂效果明顯。
大蒜對為害植物的真菌性病害，如瓜類白粉病、猝倒病；枯萎病，番茄早疫病、灰霉病，芹菜斑枯病，棉花炭疽病、立枯病，小麥銹病等的病原菌，有抑制其孢子萌發和菌絲生長的作用。農葯抗菌劑401和402就是以大蒜為原料製成的殺菌劑。另外，大蒜對一些為害植物的害蟲，如紅蜘蛛、蚜蟲、蟎蟲、線蟲，也有抑殺作用。（2）抗原蟲作用用5%～15%大蒜水浸混懸液可直接殺死阿米巴原蟲，紫皮蒜效果超過白皮蒜。用5%大蒜濾液5分鍾可使陰道滴蟲失活。臨床驗也證明，大蒜劑對阿米巴痢疾、滴蟲性陰道炎有很好的治療作用。隱孢子蟲是一種新發現的病原體，可引起嬰幼兒腹瀉，對隱孢子蟲所致腹瀉，目前尚無特效葯，國內試用大蒜素治療取得了較好療效。大蒜素還能有效殺傷弓形蟲速殖子，可抗弓形蟲感染、特別是抗弓形蟲病復發的作用較明顯。（3）抗病毒作用臨床研究發現大蒜素對骨髓移植者並發巨細胞病毒感染有明顯的防治作用。大蒜素的二丙烯基二硫醇溶液對乙肝病毒表面抗原的破壞率達43.5%，證明大蒜素對乙肝病毒表面抗原有一定的破壞作用。大蒜對流感、帶狀皰疹病毒有較好的抑製作用。（4）降脂作用大蒜素能有效降低血漿總膽固醇、降血壓、抑制血小板活性、降低紅細胞壓積、降低血液黏度等。研究表明大蒜素具有活血化瘀、散寒通絡之功效，應用大蒜素治療冠心病心絞痛、周圍血管病取得了良好的療效。利用大蒜素片還可以降低機體血漿內皮素（ET）的水平，這對預防和緩解冠脈痙攣、減小外周血管張力有重要意義。大蒜素片還有利於防止冠脈痙攣，使機體保持冠脈舒張狀態，有效地減輕或消除冠心病心絞痛患者動脈粥樣硬化的發生和血栓的形成。（5）降糖作用不同劑量的大蒜素均可降低血糖值，其降血糖的作用主要是通過升高血清胰島素水平來實現的。而且大蒜素在體內同脂肪、糖、蛋白質結合後生成脂質蒜素、糖質蒜素、復合蛋白質，這些結合物發揮作用得到一種與維生素E相同的效果。維生素E除具有抗氧化作用外，還具有改善胰島素的效應，關鍵是維持胰島內分泌細胞內質網結構的完整性，保證胰島素的合成與分泌。（6）對心血管系統的作用大蒜素有減慢竇性心率、抑制心肌收縮、抗心律失常的作用。國內有關專家指出，大蒜素通過延長心肌細胞的有效不應期、降低自律性，起到抗心律失常的作用，因而可用於以快速心率為基礎的心律失常，如早搏、心動過速等，可作為輔助療法。（7）對腫瘤細胞的作用有實驗證實，大蒜素具有預防胃癌發生的作用，其對胃液中分離出的硝酸鹽還原菌的生長，及其產生亞硝酸鹽的能力均有明顯的抑製作用，可降低人體胃液中亞硝酸鹽含量，從而降低患胃癌的風險。大蒜素對腫瘤細胞有直接殺傷作用。大蒜素還能抑制皮膚癌、結腸癌、食道癌、鼻咽癌、肝癌細胞的增長。原因之一是因為大蒜能防止自由基的形成，從而減少了損害DNA、細胞膜和細胞蛋白的機會。（8）對免疫系統的作用大蒜素是一種較好的免疫激發性中草葯，可激活體內巨噬細胞，增強其對異物的吞噬能力，提高細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫功能。大蒜素的排鉛作用是持續的，能有效地排出機體內蓄積的鉛。此外，大蒜素還具有除頭皮屑、抗搔癢、防止神經痛、治療汞中毒、抗輻射、抗氧化、保護生物膜、抗衰老、防治蚊蟲叮咬、抗感冒等醫療保健作用。（9）其他作用大蒜還可治療萎縮性胃炎和多種慢性胃病，對胃區不適、飽脹、隱痛、返酸、噯氣、燒灼及食慾不振等症狀者有明顯改善。大蒜對化學性肝損傷有很好的保護作用，可抑制脂質過氧化物對膜結構的損傷，提高酶活性，增加肝臟的解毒功能，從而對肝臟乃至整個機體起保護作用。大蒜可通過提高肝臟環腺苷酸的水平，調節脂質代謝膜轉運及細胞增殖，並增加酶的活性，使血脂水解增加，生物合成降低，增加血脂成分的排泄，維持血清、肝、腎的脂蛋白及甘油三酯在正常范圍內，從而防治脂肪肝。