酸筍蕁麻疹

㈠ 吃了酸果能不能吃粥配酸筍

可以適量吃，八大菜系，川菜麻辣鮮香、粵菜鮮滑嫩爽、蘇菜精雕細做、魯菜濃重渾厚，各有各的特色，要說我們保山菜，排在第一的當屬酸了，無酸不成席，保山人對酸的喜愛，在美食上體現的淋漓盡致。

溫度日益攀高的夏天，再沒有比酸爽美食更降溫的啦！


無論是煮菜、炒菜、涼拌菜都離不開酸，更不用說各種可以蘸辣椒的酸果果了，生芒果、羊奶果、多依果、橄欖等，只要有酸味的果子，都可以搭配辣椒成為「日常零食」。


羊奶果

早期人們吃酸，食用方式比較簡單，天然果酸是酸味的重要來源，比如可直接食用的酸木瓜、洋番茄，隨著時代的進步，人們對酸的追求也越來越高，從而產生了發酵酸，用米、面、鹽等調料發酵制酸，保山的下村醋就是發酵酸的一種。


下村醋

今天小雲撇開這些酸果果不說，作為一位資深吃貨的小雲，帶小夥伴們看看餐桌上，雲南保山的這些酸爽降溫美食！

天然果酸


水果酸，顧名思義，就是水果中的各種酸，如獼猴桃、山楂、蘋果、梨、柑橘類水果。水果酸適合用來做生鮮菜品，它可以保留食材本身的味道，增加鮮嫩的口感。

1.酸木瓜


酸木瓜是雲南的特產酸果果之一，每年7、8月份成熟，酸木瓜切片曬干後能儲存很久，所以常年四季都能吃到酸木瓜做的菜。


酸木瓜炒牛肉

新鮮的酸木瓜不僅能蘸辣椒吃，還能用於炒肉，酸木瓜炒牛肉是較常見的菜，肉質鮮嫩，裹上一層酸汁，爽滑可口，讓人慾罷不能。


酸木瓜煮雞

曬乾的酸木瓜片是保山人的「寵兒」，酸木瓜煮豬腳、酸木瓜煮雞是桌上的常客，酸可以很好的中和豬腳的油膩，醇厚的豬腳湯滿滿的膠原蛋白，融入酸木瓜的酸味還能補充維生素，營養又美味，喝上兩碗都不會覺得膩。

㈡ 吃酸筍有什麼壞處

民間有一種說法來，筍性極發，酸筍自尤甚，身體有恙或有暗疾、皮膚病的人需忌口，是不能吃酸筍的。說起來，酸筍也算得上是有些歷史沉澱的物事了。明人顧岕在《海槎余錄》中錄有一段海南島上所產酸筍的文字:"酸筍大如臂，摘至用沸湯泡出苦水，投冷井水中浸二三日，取出，縷如絲，醋煮可食。好事者攜入中州，成罕物。

參考鏈接：網路 酸筍網頁鏈接

拓展資料

酸筍是廣東南雄的漢族傳統調味佳品，菜餚中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。酸筍可單獨吃，也可和其它肉類、蔬菜起烹飪，其味鮮美，凡食者無不稱道。

酸筍味道鮮美，營養豐富。酸筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。酸筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者的減肥佳品。

㈢ 吃酸筍多了對女性有什麼害處

酸筍抄屬於腌制食品，含襲有亞硝酸鹽，多吃致癌。

酸筍是竹子出筍後，長出約30公分高時，連根砍下，剝去筍殼，切成筍絲或筍片，經過腌製做成的酸味食品。

腌菜之中存在著亞硝酸基化合物，這類物質有較強的致癌性，可以誘發各種動物及各種組織器官的腫瘤。偶爾食用是可以的，但是吃過多容易致癌。

(3)酸筍蕁麻疹擴展閱讀：

酸筍的功效與作用：

酸筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。酸筍的營養價值

酸筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。

㈣ 酸筍吃多了有什麼危害

酸筍那吃多了肯定是不好的，酸筍，鹹菜，大多是腌制過的，裡面經過細菌的發酵以後，很容易產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是致癌的物質，目前已經得到了明確的研究論證了，所以一定要盡量少吃腌製品，預防癌症的發生。經常吃酸菜的人，會增加癌症的風險，最好少吃一點酸菜，特別是不要天天食用，胃癌發病率會比常人要高。酸筍含有較多草酸，與鈣結合會形成草酸鈣，患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
2、食用春筍時一定要小心過敏。春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。因此，兒童吃春筍要適量，且不能吃毛筍，老人吃筍一定要細嚼慢咽。為防止出現過敏，吃筍應先少量嘗點，如有反應，馬上停止。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5～10分鍾，然後再配其它食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃，避免引發皮膚病。
3、酸筍里含有的是大量的酸性物體，酸菜的鹽分較高，長時間的服用會影響心血管的損害。所以，最好不要長期服用酸菜，只能適當的吃些。在冬天，特別需要補充新鮮蔬菜和水果，這樣對身體更好些。酸筍性寒，老人、體弱多病、嬰幼兒、女性月經期不適合食用。

㈤ 酸筍的危害

1、酸筍那吃多了肯定是不好的，酸筍，鹹菜，大多是腌制過的，裡面經過細菌的發酵以後，很容易產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是致癌的物質，目前已經得到了明確的研究論證了，所以一定要盡量少吃腌製品，預防癌症的發生。經常吃酸菜的人，會增加癌症的風險，最好少吃一點酸菜，特別是不要天天食用，胃癌發病率會比常人要高。酸筍含有較多草酸，與鈣結合會形成草酸鈣，患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
2、食用春筍時一定要小心過敏。春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。因此，兒童吃春筍要適量，且不能吃毛筍，老人吃筍一定要細嚼慢咽。為防止出現過敏，吃筍應先少量嘗點，如有反應，馬上停止。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5～10分鍾，然後再配其它食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃，避免引發皮膚病。

㈥ 飲食行業勞累對蕁麻疹有沒有關系

沒有、血火過旺就自然出蕁麻疹了、我自己吃了2年的敏迪、醫生（朋友）曾經說過、敏迪治標回不治本、但是答現在稀里糊塗就好了、其實談不上好、只是感覺沒以前癢了、偶爾皮膚小癢也能忍耐了、要忌口、魚和牛肉要少吃、特別酸筍一口都不能沾、吃一口必發、希望對你有用、祝你好運

㈦ 蕁麻疹的調養護理很重要。那麼，過敏性蕁麻疹該怎麼調養呢

除了避免抄接觸過敏原之外，日常的調養也要注意幾個原則：多吃含有豐富維他命的新鮮蔬果或是服用維他命C與B群，或是B群中的 B 6。多吃鹼性食物如：葡萄、綠茶、海帶、蕃茄、芝麻、黃瓜、胡蘿卜、香蕉、蘋果、橘子、蘿卜、綠豆、意仁等。多休息，勿疲累，適度的運動。以上這些都有助於體內自然產生對抗過敏原的機制。

㈧ 吃酸筍有什麼好處和壞處呀

好處很多 讓覺得很有食慾啊~
雖然不知道酸筍是個啥味道~但舌頭上的味蕾已經開始想像了~
美味啊~~

㈨ 吃了辣條跟泡酸筍還能吃香蕉嗎

酸筍那吃多了肯定是不好的，酸筍，鹹菜，大多是腌制過的，裡面經過細菌的發酵以後，很容易產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是致癌的物質，目前已經得到了明確的研究論證了，所以一定要盡量少吃腌製品，預防癌症的發生。經常吃酸菜的人，會增加癌症的風險，最好少吃一點酸菜，特別是不要天天食用，胃癌發病率會比常人要高。酸筍含有較多草酸，與鈣結合會形成草酸鈣，患尿道結石、腎炎的人不宜多食。

2、食用春筍時一定要小心過敏。春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。因此，兒童吃春筍要適量，且不能吃毛筍，老人吃筍一定要細嚼慢咽。為防止出現過敏，吃筍應先少量嘗點，如有反應，馬上停止。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5～10分鍾，然後再配其它食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃，避免引發皮膚病。

3、酸筍里含有的是大量的酸性物體，酸菜的鹽分較高，長時間的服用會影響心血管的損害。所以，最好不要長期服用酸菜，只能適當的吃些。在冬天，特別需要補充新鮮蔬菜和水果，這樣對身體更好些。酸筍性寒，老人、體弱多病、嬰幼兒、女性月經期不適合食用。

4、酸筍味道鮮美，營養豐富。酸筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。酸筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。所以適當食用對身體有好處。

㈩ 皮膚過敏能吃竹筍嗎

不能吃，過敏的時候發物都不能吃的。 1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。 2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多咸寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同...時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。 3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。 4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。 5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。 此外，屬於發物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發物。