鹽水泡燕窩

Ⅰ 燕窩怎麼烹飪

的：
鴿蛋煨燕窩
主
料：
燕窩9克，鴿蛋10隻。
配
料：
冰糖100～150克。
做
法：
1．燕窩先用冷水浸發，揀凈絨毛、雜質後，再用溫水發透，瀝干待用。2．鴿蛋置入鹽水中，用文火煮熟後，小心剝去其外殼。3．冰糖放入燉盅中，加入適量沸水；燕窩同鴿蛋裝進另一燉盅中，一起隔水約燉30分鍾。4．將冰糖水倒入燕窩中，即可食用。
特
點：
色如白雪浮冰，味清純甜潤。
葯用價值：
本品為大養肺陰之神葯。燕窩、鴿蛋、冰糖皆味甘性平，三者合燉，可滋陰潤燥，益氣補中，和胃潤肺。男女老少皆宜食用
竹蓀燕窩卷
主料：
水發官燕75克，水發竹蓀10條，小青菜5棵，紅櫻桃兩顆。
配料：
上湯250克，鹽25克，味精15克，蟹黃25克，油適量。
做法：
1、竹蓀修整成長方塊，用上湯煨透。2、小青菜用鹽、油炒熟。3、官燕加上湯和蟹黃、味精煨至入味。4、將燕窩捲入竹蓀中成卷，與小青菜、紅櫻桃一起碼入盤中成蝴蝶狀即成。
特點：
竹蓀脆嫩，燕窩嫩滑，鮮美可口。

Ⅱ 燕窩的製作方法

1.將燕窩泡發後撈出，再把燕窩放入另一個容器內，加入適量的水。

Ⅲ 咳嗽時可以吃燕窩嗎

咳嗽時可以吃燕窩

據《本草綱目》記載：「燕窩甘淡平，大養肺陰，化痰止咳，為調理虛勞之聖葯，一切病之由於肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之。」

燕窩富含49.9%水溶性蛋白質，以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素，還有獨特的表皮生長因子(EGF)，相比較其他傳統滋補品而言，它對人體的作用更加溫和平滑，孕婦吃有「一人吃兩人補」的效果。

(3)鹽水泡燕窩擴展閱讀：

正確的咳嗽方法

取舒適和放鬆的體位，患者緩慢深呼吸數次（吸氣時腹肌上抬），深吸氣，屏氣3秒，然後張口，迅速打開聲門，用力收腹將氣體排出，同時引起咳嗽。一次吸氣，可連續咳嗽3聲。停止咳嗽，縮唇將余氣盡量呼出。

再緩慢深吸氣，重復以上動作，連續做2～3次後，休息和正常呼吸幾分鍾再重新開始，必要時結合拍背。拍背時將手指合攏成杯狀，依靠手腕的力量，均勻有節奏的叩擊，從下至上、從外至內。力度要適宜，不使產生疼痛感為宜。

Ⅳ 彩虹燕窩的做法步驟圖，彩虹燕窩怎麼做好吃

彩虹燕窩的做法步驟
1. 干燕窩,皂角提前泡發八小時（圖片為燕窩和桃膠），燕窩撕開挑凈細毛，皂角洗凈備用
2. 草莓洗凈，鹽水浸泡十分鍾，瀝干後切開，一層草莓一層冰糖放入蒸鍋隔水上汽蒸五十分鍾，入冰箱冷藏
3. 燕窩皂角放入燉盅，加入純凈水剛剛湮沒燕窩為准，入蒸鍋隔水大火蒸開後轉小火蒸二十五分鍾，入冰箱冷藏
4. 台農芒果、枇杷、菠蘿用料理機打果醬，放入瓶底，加入燕窩皂角，最上層加入草莓醬

Ⅳ 請問新鮮燕窩冰凍的。要怎麼烹飪。

請問新鮮燕窩冰凍的。要怎麼烹飪。

首先泡在溫水裡泡開，
完全泡開後，燕窩呈散狀，來回用清水清洗幾次就可以。
我建議最好放在電飯煲里燉，燕窩放碗里，電飯煲里放水，燉大概半小時，電飯煲里的水都幹了後就可以。
起鍋後加點冰糖攪拌小就可適用。

問題補充:
一次要放多少。它是一小包的。
答：一次一人5克左右。

Ⅵ 燕角的燕角常識

一些燕窩商家不但會宣傳燕角比燕窩其他部分更有營養，而且這樣說明燕窩燕角的形成：「燕盞採摘下來後，根據對成品盞型的要求，會把較為突出的燕角修剪掉，然後再拿去挑洗，這部分就形成了燕角。」
以上的燕角形成只是理論上的說法，根據融情純燕窩數年來的實際經驗，我們認為，如果以上是燕角的主要來源，市場上燕角貨品的批量供應，是一件十分不可思議的事情！
這一質疑有三個理由：
第一：大燕角的燕窩越來越少
由於燕屋內部越來越使用黏著力更好的燕板等新材料，以及採摘周期越來越短，燕窩自身出現大燕角的概率已經很低了，更何況是批量出現大燕角的可能呢？
第二：修剪燕角的必要性也越來越低
隨著燕窩定型模具的改進，以及包裝禮盒越來越先進，只有在極少數情況下先需要對燕窩進行修角處理了，絕大多數的有燕角的燕窩完全可以通過成品形狀的調整或者放入更大的禮盒中，而不需要修剪掉，產生不必要的損耗。
第三：燕角單獨銷售並不符合效益原則
即便是確實存在一些修剪下來的燕角，如果是原盞本身的一部分，商家完全可以把燕角混入燕條銷售，或者把燕角磨成燕碎，然後黏貼回燕盞兜處，這樣每克燕角的價格就等同於每克燕盞的價格了。
燕角絕大部分來自於草燕和毛燕！因為即便是草燕含草90%以上，毛燕含毛60%以上，但二者的燕角部分仍然必須含有豐富的膠質，否則燕窩根本無法搭建在懸崖上。而草燕和毛燕最有利用價值的部分就是燕角了。
草燕和毛燕的加工，必須採用更加徹底的化學處理方式。因此，由此產出的燕角在原料品質和加工程序等各個方面，食品安全是得不到實質性的保障的。
市場上低價銷售燕角的色澤絕大多數都呈現純白或者烏白、灰暗等非天然顏色，則很有可能是經過化學處理或者鹽水浸泡的劣質貨色。