干年糕要用水泡嗎

A. 炒年糕之前需要把年糕用熱水泡一下嗎

不需要用熱水泡，因為本身年糕就是熟食，不然熱水泡了就會黏黏的容易粘鍋。專

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介紹一道韓國泡菜炒屬年糕

【原料】：韓國泡菜、白芝麻、年糕、辣椒醬

【做法】：1.自製韓國泡菜改刀成小塊待用。

2.白芝麻放入微波爐中加熱至熟待用。

3.鍋中加水，待水開之後倒入年糕氽一下倒出(這樣處理，年糕吃起來更軟糯)。

4.鍋內加入少許精製油,放入韓國泡菜、韓國辣椒醬煸炒，煸香後加少許水，放入氽過水的年糕，略微煮一會兒。加蘑菇精收鹵汁不勾芡，出鍋裝盤撒少許熟白芝麻即可。

B. 求炒年糕的步驟，剛買回來的年糕要現用水泡嗎

不用用水泡的。買回來的年糕如果本身是一片一片的，先用手將一片一片掰開，防回止炒的時候全部答站在一起，如果買的年糕是一整塊的，就需要先用刀切成一塊一塊的，弄好後就能炒了，和炒菜一樣，放油、蔥等，放入年糕，翻炒，如果炒純年糕，可以加一些蕃茄醬，酸甜口味，後期加一點水，防止粘鍋，同時水汽讓年糕也變軟，但每次不要太多。如果和青菜一塊炒，先炒年糕，後放入青菜一塊炒即可。不知回答的你滿意沒？

C. 年糕怎麼辦做 還用水泡嗎

炒年糕
主料
年糕(適量)白菜(適量)胡蘿卜(適量)甜辣醬(適量)
調料
無專
廚具
無
1 將年糕焯水後入涼水中待用屬。
2 胡蘿卜切片。
3 白菜洗凈切好。
4 甜辣醬倒少許水，加鹽和糖攪拌均勻。
5 鍋內放油，放胡蘿卜煸炒。
6 倒入白菜繼續翻炒。
7 倒入年糕片。
8 倒入甜辣醬。
9 翻炒均勻。

D. 年糕需要泡嗎

不需要，如果實在很乾的話可以在炒的時候加點水。
1.將年糕切成片，這里考慮到給小孩子吃，所以切的片比較小
2.將蔬菜都切成與年糕片同樣大小厚度的片（另外准備了些同樣大小的牛裡脊肉片，沒有可不加）
3.將牛肉片單獨放小碗里，放上一點點料酒，一點點鹽和一點點澱粉，略腌幾分鍾備用
4.將鍋燒熱，鍋中倒入適量色拉油（15ML），開大火，先將蔬菜滑炒半分鍾分鍾，然後倒入年糕片快速翻炒
5.如果實在覺得很乾的話，可以加一點點開水，炒至年糕片變軟而粘的時候，倒入漿好的牛肉片，翻炒至牛肉片完全變色，加鹽和雞精調味，撒點蔥花，准備出鍋

E. 求炒年糕的步驟，剛買回來的年糕要現用水泡嗎

1.准備食材。
2.取出年糕切成小段。
3.分成小條。
4.鍋里加適量冷水煮5分鍾。
5.撈出，晾乾水分，備版用。權
6.燈籠椒洗凈切成條狀，蔥切碎。
7.鍋里放少許食用油，將燈籠椒和蔥一起放入大火爆炒2分鍾。
8.加入3勺辣醬，炒勻。
9.加適量水，倒入年糕，水要沒過年糕。
10.大火燒開，轉中火燉。
11.嘗了一下有點淡，加入鹽和雞精。
12.湯汁粘稠時，不停攪拌，防止年糕粘鍋。
13.出鍋之後撒上黑芝麻裝飾。

F. 超市買的袋裝年糕怎麼做用溫水浸泡嗎

材料
年糕三根，適量的紅糖。
做法
1． 年糕放到籠屜內備用。
2． 鍋內放入適量的水，開大火。
3． 水開後放上籠屜蒸，大約10分鍾年糕熟了關火。
4． 食用時取出年糕包紅糖吃，還可以粘著紅糖吃。

G. 年糕需要泡嗎

不需要，如抄果實在很乾的話可襲以在炒的時候加點水。
1.將年糕切成片，這里考慮到給小孩子吃，所以切的片比較小
2.將蔬菜都切成與年糕片同樣大小厚度的片（另外准備了些同樣大小的牛裡脊肉片，沒有可不加）
3.將牛肉片單獨放小碗里，放上一點點料酒，一點點鹽和一點點澱粉，略腌幾分鍾備用
4.將鍋燒熱，鍋中倒入適量色拉油（15ML），開大火，先將蔬菜滑炒半分鍾分鍾，然後倒入年糕片快速翻炒
5.如果實在覺得很乾的話，可以加一點點開水，炒至年糕片變軟而粘的時候，倒入漿好的牛肉片，翻炒至牛肉片完全變色，加鹽和雞精調味，撒點蔥花，准備出鍋

H. 超市裡買回來年糕要泡水嗎

從超市買回來的年糕，不需要用水煮再炒。

補充
青菜肉絲炒年糕
【原料】版：肉絲,青菜（一般用油菜），年糕
【做法】權：
1．肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進去拌好；青菜切成合適的長度。
2．鍋里放油，炒肉絲和青菜，下點鹽，炒好撈出備用。
3．再放油，下年糕，快炒，並不斷加點水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放點鹽，雞精，可再加點水，等湯基本收干起鍋。

I. 炒年糕之前要把年糕用水浸泡嗎用熱水還是冷水啊

炒年糕的時候先焯水以後過涼水，這樣比較柔軟

J. 我想做炒年糕！但從超市買回來的年糕需要用水泡一下還是先煮一下

泡一下就行，炒時放少許水和調味料煮開後炒干即可。