㈠ 用冷水泡過好幾個小時的排骨還能吃嗎
放心吧，可以吃的，經過加熱，不會有事的。
我做過餐飲業，對這行很了解，酒店的很多肉類內排骨，買來的容都是凍品，需要放水中解凍，一泡就是好幾個小時，有時提前一天晚上拿出來放著自然解凍，第二天再做成菜，只要買來時沒變質，經過加熱，不會有問題的。
㈡ 排骨用水泡太久了味道會不會不新鮮
樓主發問是夏天，因此最好還是買個電慢燉鍋，就百多元。
工作模式一般是大火燒開後就保持四五個小時的慢燉，最後會自動斷電，夏天完全冷卻又是一兩個小時，這樣最少有6個小時食材不會有變質的機會。
㈢ 新鮮的排骨在水裡泡了一天 營養會流失嗎
會，排骨泡一天鮮味和營養成分都會流失;如果是熱水溫水有可能會變味
㈣ 排骨泡過水放冰箱一夜會壞嗎
不會壞的，儲存方法：
1、排骨烹調前莫用熱水清洗。豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
2、買回來的排骨最好在當天做掉，這樣是最新鮮的。工作日沒時間買菜的童鞋也可以將排骨（不要洗）放入保鮮袋內，再放到冷凍室，使用的當天再拿到冰箱的冷藏隔。
3、解凍排骨的正確方式是，置於袋內放在細細的水流下，使其慢慢解凍，千萬不能直接丟入水中浸泡，以免肉質接觸水而慢慢失去彈性。
㈤ 大骨頭用水泡一夜第二天吃行嗎
冬天的時候，廚房溫度在零下，這時大骨頭用水泡了一夜，也不會變質。
如果是夏天的時候，廚房溫度比較高，把骨頭用水泡一夜，容易腐敗變質，對身體有害，第二天是不能吃的。
㈥ 排骨水裡泡一天會壞嗎
這樣的溫度，會有一些異味的，看不見的細菌滋生會有的，加了佐料加熱後不會有太大問題。
㈦ 冬天排骨泡水一夜還能吃嗎
看你那裡的溫度，如果是放在接近0度的地方
那就應該沒問題，不會變質的。
如果是放在有空調的地方，溫度高就不行了
有的人空調房間二十多度，那就會變質了
㈧ 排骨浸泡一晚上好嗎
大多數人在買完排骨之後，放在家裡都會用來泡一遍水，然後再將排骨做成菜，因為泡水的過程中能夠去除很多的細菌，而且能夠有效地將排骨裡面多餘的血水排出來，這樣再做出來的排骨吃起來香嫩可口，但是一定要注意泡水的時間不能夠太長，
1、排骨烹調前莫用熱水清洗。豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
2、買回來的排骨最好在當天做掉，這樣是最新鮮的。工作日沒時間買菜的童鞋也可以將排骨(不要洗)放入保鮮袋內，再放到冷凍室，使用的當天再拿到冰箱的冷藏隔。
3、解凍排骨的正確方式是，置於袋內放在細細的水流下，使其慢慢解凍，千萬不能直接丟入水中浸泡，以免肉質接觸水而慢慢失去彈性。
營養不會流失，用水泡了一天會把排骨中的血水都泡干凈，做熟的排骨就不會有一股血腥味了，排骨做菜之前都會用清水泡一端時間的。
紅棗山葯排骨湯做法：
食材用料：排骨200g、山葯150g、紅棗3顆、鹽適量。
做法：
1.排骨提前1-2小時用清水浸泡去血水，剁小塊洗凈，山葯去皮切滾刀塊，排骨和山葯分別飛水撈出。
2.鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鍾加入山葯、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鍾出鍋前放入枸杞即可。
健康功效：
排骨：補腎、益氣、潤燥。
山葯：止瀉、健脾、補肺。
紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂。
㈨ 排骨用冷水浸泡了一夜，還能吃么
排骨用冷水浸泡
一夜.沒變壞當然
是可以吃的.