水泡蛾螺葯用價值

『壹』 長得像鮑魚的海鮮，求名字

這種假鮑魚的學名其實叫做水泡蛾螺，是一種貝殼類。因為它長得很鮑魚有點像，所以很多人都叫它「假鮑魚」。甚至有很多賣它的攤主，都不知道它的真實名字叫啥，這么多年來只是一口一個「假鮑魚」的俗名叫它，也就叫習慣了。所以攤主並非在拿你尋開心，也不是故意把你搞混亂，可能是他自己也說不清這是什麼東西。

『貳』 這個螺學名叫什麼怎麼吃怎麼那麼多粘液

學名叫水泡蛾螺 。稍微燙一下取出螺肉涼拌，帶殼醬爆，或是清水加少許食鹽煮一下吃。

『叄』 海鮮老婆腳,學名叫什麼

水泡蛾螺

『肆』 大連有種假鮑魚~ 好像屬於螺類，又沒人知道學名叫啥啊~

其實鮑魚本身就是螺類

『伍』 假鮑魚是什麼

假鮑魚是珍珠鮑。

珍珠鮑又稱假鮑魚，是軟體寄居貝殼類海洋生物因長相和口感和鮑魚相似，所有得來假鮑魚這個名字。它和鮑魚的營養價值以及口感，價格，都有著天壤之別。

珍珠鮑的營養價值同海螺；扇貝差不多，但直接食用口感較真鮑魚差一些，稍微有點辣的味道。但是該品在適當的調味製作後，味道也十分鮮美，也不失為一道海鮮美食。

『陸』 假鮑魚什麼樣子的

大連海洋大學一位教授告訴記者，這假鮑魚學名叫水泡蛾螺，特點是足比較大，專把殼去掉就能看到，屬多半個身子都是它的足，正因這足長得像鮑魚的足，才被稱為假鮑魚。水泡蛾螺在大連、旅順、長海等地都有出產，這種螺生活在50米深的海水裡，屬於深海螺，所以捕獲起來有些難度，因為價格比較低，也沒有專門捕撈的，基本都是出海打魚的船帶回來的。目前沒有人研究養殖水泡蛾螺，主要是因為市場認知度比較低，而且水泡蛾螺的水分比較大，在口感上沒有海螺好，所以大連人對它的需求不是特別大。現在終於明白了，這假鮑魚，原來是一種深水海螺。

http://liaoning.nen.com.cn/system/2013/01/29/010216864.shtml

『柒』 這個像蝸牛黏黏一樣的海螺叫什麼啊

樓上那個說是福壽螺的可別在這bb了 這是一種海螺 大連特產 水泡蛾螺 俗稱假鮑魚

『捌』 `假鮑魚怎麼吃

假鮑魚煮熟去殼，輔以醬油、陳醋等與小蔥涼拌，此為長海縣特色菜，也是最主要吃法。
假鮑魚學名水泡蛾螺，口感似海螺。在大連、旅順、長海等地都有出產。

『玖』 怎麼樣拌假鮑魚

假鮑魚可是大連人的心頭最愛，雖然長得像蝸牛一樣，渾身上下全是粘液，而且因為生活在水深50米以下的海底爛泥里，一般看上去「臟呼呼」的。但是假鮑魚殼薄而肉厚，口感不遜色於鮑魚，只是缺少鮑魚的韌勁和鮮味罷了!但是價錢可是真的便宜，現在一般市場售價15一斤，不過天氣越冷它的價錢會便宜一些。

【製作要點】假鮑魚的清洗是重中之重:一般假鮑魚的粘液過多，清洗起來比較麻煩。有用苞米面拌入假鮑魚，讓它吸收假鮑魚的粘液後清洗的。也有賣假鮑魚的攤販，用高壓水槍幫助清洗假鮑魚的。家裡買回的假鮑魚，可以在清水中加鹽養一會假鮑魚，然後清洗一遍再水煮。煮後再次清洗假鮑魚，一般煮熟後很容易清洗。假鮑魚的煮制:假鮑魚屬於比較容易成熟的海鮮，而且不像海螺久煮易老，所以煮假鮑魚一般涼水下鍋，水開後燜個兩三分鍾即可。

即使多煮一會也無妨。假鮑魚必須購買鮮活的食用:假鮑魚不新鮮的會發臭，而且味道難聞。所以必須購買用手一碰，假鮑魚會動的活的!這個也是假鮑魚美味的關鍵。假鮑魚的調味:因為假鮑魚肉厚不太容易入味，所以煮制時可以加調料來煮，讓它入一些底味。這樣拌制起來會非常的入味。辣根不喜歡可以不用!

【美味小貼士】記得以前有個飯店老闆說過，他把假鮑魚砸碎殼取肉，片上花刀用油滑一下，然後回鍋爆炒裝到鮑魚殼里當鮑魚賣給外地客。竟然對方連說好吃!不過現在假鮑魚去殼太麻煩，也沒有奸商會這么做了!假鮑魚的學名叫「水泡蛾螺」一般生活在水深50米以下的海底，所以別看外表全是粘液，其實也是很乾凈的純野生海鮮。我吃假鮑魚喜歡吃尾部的黃，黑色的內臟部分一般煮好後扒肉的時候，輕輕一拽就去除了。而尾部的黃硬硬的、比鴨蛋黃還要美味。

【特點】假鮑魚肉質艮啾，但又不費牙，吃起來有鮑魚的口感，並且有肉肉的感覺!搭配芹菜或小蔥來食用，即清香又解膩，是非常好的下酒小菜。關於假鮑魚怎麼做？就和大家分享到這里。如果大家還有哪些假鮑魚的美味做法，歡迎留言、評論!不過大家如果來大連，一定不要錯過假鮑魚這道美味!

『拾』 請問這是什麼海味，怎麼吃

魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的干製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人參」之譽。
魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。
一種功能性魚蛋白,外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般，為白色粉粒。
魚膠通常來源於石首魚，魚膠的營養價值暫無科學定論，已知對魚膠的需求造成黃唇魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕。
①明膠
由生產魚片時剩下的不帶內臟、血、肉等的皮和鱗製成。原料經洗凈、石灰水浸泡處理、浸酸脫去魚鱗中的磷酸鈣、漂洗、中和、膠化、過濾、凝凍、切片和乾燥即成。明膠純度高、透明度和粘度大、凍力強，主要用於製造培養基、珂版、感光膠片等，也可用於食品工業。
②粗膠
將與血、肉、內臟混雜在一起的頭、尾、骨等粗膠原料清洗後，在加壓釜中以蒸汽加熱，再經壓濾或高速離心分離，除去雜質和魚油後，蒸發濃縮到50%濃度，再加入防腐劑和香料即成。在常溫下不凝凍，使用方便。是木材、皮革等的膠粘劑，也是火柴、砂輪製造中的粉末粘合劑。
③魚鰾膠
魚鰾水洗除去粘液、血污後，剝去內、外層薄膜，較大而厚的單獨乾燥成片膠；較小而薄的則數片疊在一起碾壓成圓形或帶形，乾燥後稱為圓膠或帶膠。色微黃、半透明、質強韌，稍有魚腥味，用作啤酒等飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑。此外優質大黃魚片膠又稱魚肚，是傳統的海珍品。黃唇魚膠是名貴滋補品。魚膠用作酒類的澄清劑，久已用於啤酒的澄清，提高清涼度，相應提高冷凍穩定性，而且對縮短後熟周期有一定作用。
功效
從中醫角度，魚膠極有滋補食療作用，[1]是取自魚鰾曬干製成，一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元[2]至幾千元不等。花膠自古便屬於「海八珍」，而經過營養學的分析，猶如「達芬奇密碼」般，解開了花膠的「寶物」之謎。
由於魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。現在市面上較多的鮸魚膠和深海里的大魚膠，俗稱「莽撞膠」，都是含膠質極其豐富的魚加工而成的。這些魚膠含有極其豐富的蛋白質、維他命、礦物質等人體必需元素。
魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便秘等病症；能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。
除此以外，魚膠還是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白，所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨著年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，於是皮膚失去彈性變薄老化，出現鬆弛、皺紋、干澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。
魚膠浸泡具體的方法
1．一般花膠用熱水浸泡。
2．將花膠放進沸水裡約20分鍾，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3．花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4．煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鍾以除腥味。
5．花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6．要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鍾便可。
註：一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋里一起煲！這樣就省去浸泡時間。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美！
食用方法
一、西洋參枸杞燉魚膠
材料：魚膠7個，枸杞適量，西洋參適量，冰糖適量 ；
做法：
1、魚膠提前10小時泡發；
2、泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀，加入枸杞；
3、倒入鍋里，加水，加西洋參；
4、蓋上蓋子，等燉好時，再加冰糖，蓋上蓋子待冰糖融化了就可以了
功效：養血止血、補腎固精，補氣血、養容顏。
二、火龍果芹菜炒魚餅
材料：魚膠150g，火龍果1個芹菜1/4棵，油適量，鹽適量，生抽適量，生粉適量，胡蘿卜適量。
做法：
1、平底鍋刷一層薄油，燒熱，放進魚膠，攤薄；中小火煎至兩面金黃盛起，放涼後切成小丁；
2、火龍果清洗干凈外皮，從1/5處縱切一刀；用小刀在火龍果肉上劃十字花刀，取出果肉；果殼留著當盛器用，隨意地在邊緣切幾刀，讓果殼看起來美貌一點；
3、胡蘿卜削皮後切丁，芹菜清洗後同樣切丁；
4、燒熱油鍋，倒入胡蘿卜丁煸炒至軟身，在炒的過程可以適當灑點水；倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁顏色變青綠；放鹽調味後盛起備用；
5、煎熟切丁的魚餅倒入鍋里，淋入適量生抽，翻炒均勻；火龍果芹菜炒魚餅的做法步驟1010.倒入剛才炒好的胡蘿卜芹菜丁；
6、倒入火龍果丁，翻炒均勻；
7、生粉加入清水兌成水澱粉，淋入鍋里，勾個薄芡，翻炒均勻即可；