水泡豆腐泡

⑴ 泡的兩種讀音

一、泡的讀音：pào、pāo

二、漢字釋義：

[ pào ]

1、氣體在液體內使液體鼓起來的球狀體。

2、像泡的東西。

3、 用液體浸物品。

4、故意消磨時間。

[ pāo ]

1、鼓起而松軟的東西。

2、虛而松軟，不堅硬。

3、方言，小湖（多用於地名）。

4、同「脬」，量詞。

三、漢字結構：左右結結構

四、部首：氵

五、相關片語：

泡製、泡魚、泡蜑、泡桐、漚泡

(1)水泡豆腐泡擴展閱讀：

一、漢字筆畫：

點、點、提、撇、橫折鉤、橫折、橫、豎彎鉤

二、詞語釋義：

1、泡製

用中草葯原料製成葯物的過程。

辦事；製作。

2、泡魚

魚名。

3、泡蜑

卵細胞。

4、泡桐

落葉喬木，葉子大，花冠紫色，結蒴果，長圓形。 木材質地疏鬆，可制樂器、模型等。

5、漚泡

水泡。

喻虛幻不實。

⑵ 辣菜豆腐泡的做法豆腐泡怎麼弄，用水泡嗎

是的，但是必須用涼開水。

⑶ 為什麼豆腐 要用水泡

很簡單啦

我們都知來道，豆腐自上有很多孔對不對？ 在做豆腐的時候，都會點鹵的（如果是老豆腐的話）， 那麼這些孔里會殘留有鹵水，做豆腐之前，把豆腐泡熱水裡，是為了析出豆腐孔里的殘留鹵水。這樣，做豆腐的時候，豆腐就不會有鹵水味道了。

南豆腐不存在這個問題，南豆腐的密度很大，而且做豆腐的時候不點鹵水的。

⑷ 小蘇打水泡豆腐的作用

一般的豆腐泡小蘇打水都可以使豆腐更嫩，烤和煎炸都會有一定包漿的效果，但是最好還是要用酸湯豆腐來泡小蘇打水，效果會更好。

⑸ 鹵水泡臭豆腐泡時間長了有影響嗎

有影響呀，來時間長了就不能吃了呀。自
做法和時間如下：
原料及配方:
黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g
製作過程:
臭豆腐
(1)制豆腐 將黃豆用水泡發，製成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。
(2)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好後取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鍾，一待焦黃，即撈出放入盤內，用筷子在豆腐中間鑽一個洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調勻，放在豆腐洞里即成。
(3)鹵水製法 以用豆豉2.5kg為標准計算，須加清水15kg燒開，過濾後，在汁水內加鹼1500g浸泡半個月左右，每天攪動1次，發酵後即成鹵水。

⑹ 豆腐用水泡36小時還能食用嗎

豆腐富含營來養，人源喜歡，細菌也喜歡，所以在常溫下很容易變質。
用水浸泡豆腐可以延緩豆腐的變質時間，也只是權宜之計，在炎熱的夏天，一般也就多放半天，就要搶在細菌前面趕緊吃掉。
也不用說那麼多理論搞什麼課題研究了，你這豆腐都酸了，說明細菌已經開始繁殖了。
也許是乳酸菌之類的益生菌，吃了一般不會當場掛掉，說不定還會有好處（我瞎說，別信我），但畢竟還是有風險的。
所以我的意見是：不能食用。

⑺ 豆腐要用熱鹽水浸泡嗎

您好！
豆腐用鹽水泡起什麼作用：
豆腐儲存
①先取豆腐分量1/10的食鹽，用開水化開，冷卻後將豆腐放入，即可防酸防蛻變。
②用50%的熱鹼水浸泡豆腐15分鍾，清水漂凈，可保鮮數日。
③整塊豆腐放入開水中煮沸3～5分鍾，然後浸在涼水中，可保鮮24小時。
④將豆腐用沸水浸泡1分鍾，再換干凈沸水，裝滿容器後密封，將容器浸在冷水中迅速冷卻，可使豆腐幾天不變酸。
⑤豆腐泡在泡菜里，即能保鮮4～5個月，但不能讓泡菜發霉。
豆腐乾貯
①將豆腐乾泡在清水中，寒天2天，夏天1天或半響換一次水，燒前撈出洗凈可儲存數天。
②將豆腐乾放在冰箱冷凍室內，隨吃隨取，如豆腐乾已發黃，只要在清水裡浸1～2小時，就能變軟變白。
3.豆腐保鮮 將新鮮豆腐放在冷鹽水中，能夠保鮮5～7天，味道新鮮如初。如是放入冰箱保存的，作用尤佳。
4.豆腐用鹽水泡過了做的時分就不簡單散掉 這是因為大豆蛋白在鹽水的作用下變性沉澱
5.豆腐堅持滑嫩 在煮豆腐時，如果煮的時刻太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事前添點鹽，豆腐就不會變硬，並且滑嫩好吃。
6.除豆腥味，保吃白色 豆腐乾、豆腐皮等豆製品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆製品色白質韌。
豆腐能夠放冰箱嗎： 豆製品不簡單保存，很簡單變餿，一般不宜買太多。如果將鮮豆腐浸泡在裝有鹽水的碗里，鹽水的量以淹末豆腐為宜，再放入冰箱保鮮。這種辦法即使是在夏天鮮豆腐也能夠保存很長時刻而不壞。這種辦法我現已試過很多次了，真的不會變味。
豆腐放冰箱能放幾天： 最好吃新鮮的，如果想多放幾天的話，那你就把豆腐放進3%的淡鹽水的保鮮盒裡，淡鹽水最好沒過豆腐為好。然後放進冰箱保鮮室，這樣能夠延長豆腐的保質期，並且這樣保存的豆腐口感吃起來會更好一些。溫度操控好的情況下最好不要超越2天。因為豆製品是很簡單發酸蛻變的。
豆腐乳長白毛能吃嗎： 豆腐乳長白毛是能吃的，一般霉好的豆腐乳都會有一層白毛。食品長的白毛和綠毛都是黴菌，僅僅它們的品種不同，比方有灰綠麴黴和白麴黴等。有一部分黴菌的確對人體有害，但並不是一切的黴菌都對人體有害，相反，大都的黴菌反倒對人有利，比方：毛霉屬、根霉屬、麴黴屬、青黴屬。其間大家常常聽到和用到的青黴素，就歸於益黴菌青黴屬。

⑻ 豆腐泡在冷水裡,兩天能吃嗎

答：豆腐的氨基酸及蛋白質含量豐富，如果是夏天，或者溫度比較高，是很容易變壞的，但是，冬天溫度低，例如冷水的溫度低於十度，而且又勤換清水，兩三天肯定不會壞，能吃！

⑼ 豆腐為什麼要先用水泡一下

我們都知道，豆腐上有很多孔對不對? 在做豆腐的時候，都會點鹵的（如果是老豆腐的話）回， 那麼這些答孔里會殘留有鹵水，做豆腐之前，把豆腐泡熱水裡，是為了析出豆腐孔里的殘留鹵水。這樣，做豆腐的時候，豆腐就不會有鹵水味道了。
南豆腐不存在這個問題，南豆腐的密度很大，而且做豆腐的時候不點鹵水的。