水泡羅卜做法

① 羅卜要怎麼泡才會脆

洗干凈，切細長條，放到太陽下曬至8成干。最後放到調好的鹽水或醋里泡，就很脆。

② 水泡蘿卜的製作方法

提到蘿卜是很多人都不陌生的，蘿卜對人體的幫助很大，吃蘿卜對人體健康好處有很多，不過在吃蘿卜的時候，需要對它的一些製作方法進行了解，醬蘿卜是不錯之選，這樣的製作方法，使得蘿卜味道都是非常不錯，而且對提高食慾也是有著很好幫助，那泡蘿卜也是不錯之選，自製泡蘿卜如何進行呢?

很多人對自製泡蘿卜做法並不是很清楚，這樣的蘿卜製作並不是很復雜，但是製作前，需要對使用的材料進行准備，這樣製作的時候，才能夠順利的製作泡蘿卜。
自製泡蘿卜：
材料;白蘿卜,鹽,白糖,生抽
做法:
1.白蘿卜切薄片
2.白蘿卜片在大碗里鋪一層
3.撒上一層少許鹽
4.再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反復幾次.放15分鍾
5.15分鍾後將碗里的水分倒出
6.再放入一大勺白糖
7.將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鍾
8.15分鍾後用手擠干大碗里的水分
9.倒入兩大勺子生抽
10.倒入一勺白醋
11.倒入白開水.沒過白蘿卜片為准
12.蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可
韓國泡蘿卜
材料:白蘿卜一個，韓式泡白菜剩餘腌汁
做法:
1.蘿卜洗干凈後一分為四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入鹽抓勻後腌15分鍾。
2.用手輕揉腌過的白蘿卜，將滲出的蘿卜汁倒掉，並將揉搓過的蘿卜片放入有網眼的瀝水筐中，用重物壓住，放於陰涼乾燥處約4個小時。
3.將蘿卜片用純凈水洗到沒有鹽味後，再放入有網眼的瀝水筐中，用重物壓住，靜置1個小時。
4.如上處理好的蘿卜片調入韓式泡白菜腌汁拌勻，室溫下發酵半天後，入冰箱冷藏2天後即可食用。
以上就是對自製泡蘿卜做法詳細介紹，製作泡蘿卜的時候，可以選擇以上方法，不過注意的是，這兩種製作方式，在材料選擇上都是不同，而且製作出來的泡蘿卜在口感和營養價值上，所以選擇的時候，可以根據自己的喜愛進行。

③ 水泡蘿卜鹽腌制方法

民間有「冬吃蘿卜夏吃薑，一年四季保安康」的說法。蘿卜含熱量少，膳回食纖維多，有殺答菌、化痰、助消化、抑制癌細胞生長之功效。經常食用蘿卜可以軟化血管、降血脂、預防冠心病、動脈硬化等疾病。

准備材料：白蘿卜一根，白醋1瓶，白糖少許（大約2、3兩左右吧），紅剁椒適量。

做法：

1、將白蘿卜去皮後洗凈，切成小指那麼粗細長短的條狀備用。

2、准備一個寬口的玻璃瓶，或者是壇子，清洗干凈不帶油，晾乾後使用。3、在白蘿卜裡面加入適量的食鹽，抓均勻後放到陰涼通風的地方將水分吹乾。

4、往瓶子裡面倒入白糖和白醋，把白蘿卜放入湯汁後蓋上蓋子，等幾天(秋天大約三天)，即可食用。

5、白蘿卜條撈上來裝盤後，搭配紅剁椒非常好吃。

④ 干蘿卜條的做法：朋友從南方帶回一些干白蘿卜條 用水泡好後，切成丁後忘了後面怎麼做了想求教

可以燉肉吃，也可以炒肉吃，也可以單獨吵著吃，味道都很好的。

⑤ 水泡蘿卜怎麼腌好吃

導讀：蘿卜怎麼腌好吃？老左秘制腌蘿卜經驗分享，酸辣脆爽，開胃下飯
哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。現在正是蘿卜大量上市的季節，新鮮又便宜。今天早上去市場花了8元錢買了10斤，一斤8毛錢，不知道大家哪裡的價格怎麼樣？今天給大家分享一個腌蘿卜開胃又下飯的做法，詳細的配方比例都會分享給大家，做好2小時就能直接吃，不用等一星期，口感清脆爽口又入味，過節的時候大魚大肉吃膩了，來這么一盤開胃下飯。

做法：
1，准備好3根蘿卜放上一點食鹽，用手揉搓一下，再用流水沖洗干凈。

2，清洗干凈的蘿卜去頭去尾分成四瓣，然後切成薄片，每隔三刀切斷。

3，切好之後放入大碗中加入兩勺食鹽攪拌均勻腌制30分鍾，沙出蘿卜裡面的水分。

4，做一個料汁：鍋中倒入100克清水，200克生抽，50克香醋，50克白醋，50克白糖，一把花椒，幾個八角，大火煮開熬5分鍾關火自然放涼。

5，再切一點輔料：生薑切片，大蒜切片，小米辣切圈，檸檬切成薄片。

6，腌制好的蘿卜清洗一遍，放入一個干凈的紗布中用力攥干水分。

7，攥干水分的蘿卜放入盆中，把准備好的大蒜，生薑，小米辣，檸檬加進來，淋上一瓶蓋高度白酒，再倒入調好的料汁攪拌混合均勻。

8，准備好一個無水無油的密封罐放入拌好的蘿卜塊，腌制2個小時就可以享用了，酸辣脆爽，用來搭配饅頭或者白粥開胃下飯。

今天就給大家分享到這，喜歡吃腌蘿卜的家人們記得收藏哦！做法簡單，酸辣脆爽，開胃又下飯

⑥ 水泡酸蘿卜需要放鹽嗎

1、將白蘿卜洗凈，切成條狀，大小適中。用能瀝干水分的容器裝蘿卜條，撒上適量的鹽，放在通風處，腌制2～3小時。最後擰干水分。
這是泡酸蘿卜的第一步。所以要先用鹽腌制一下。

⑦ 泡蘿卜用什麼水泡

我記得我媽媽每次腌制東西的時候都是上街買一種叫「蒜瓣水」的東西回來泡的。其實就是人家調好的專門用來腌制東西的，自己也可以製作，直接將所需的東西放在涼水裡就可以了。

⑧ 水泡酸蘿卜怎麼做好吃

食材：白蘿卜，胡蘿卜，生薑，辣椒，白醋
方法/步驟：
1、把蘿卜洗干凈，然後找內地方晾乾，擱置容3天左右的時間，目的是讓蘿卜盡可能的少一些水份，這樣才好吃。（有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口）
2、然後把晾乾的蘿卜切成3-4小段，什麼形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。
3、找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿卜5分鍾，擱置在那裡研製2個小時。
4、然後把冷開水導入另外一個浸泡的缸里去，記得缸不能有油脂，不能不幹凈，不能有生水的水份在裡面，導入的是冷開水，不是自來水。
5、然後把搓好的蘿卜網缸里導入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把。
6、用蓋子密封好，經過1個月時間，浸泡的蘿卜好了，可以拿出來吃，味道很好。

⑨ 湖南羅卜干怎麼腌制方法

湖南地區很多人最喜歡吃的一種小菜是蘿卜條，湖南地區的辣蘿卜干，口味上是十分辣的，並不是添加辣椒粉，只是用朝天椒小水泡著的，這類蘿卜條吃起來十分的棒，並且十分下飯菜，配米飯吃口味最好是，下邊讓我們看來一看湖南省辣蘿卜乾的腌漬方式 。

韓式涼拌蘿卜干原材料蘿卜條35g醬汁1份作法醬汁:蒜末:1/2小勺生薑沫:1g白芝麻:1/2小勺糖:1一茶匙日本辣椒面:1小勺梅汁(無關緊要):1/2小勺生抽:1/3小勺色拉油:1小勺(5g)日本鯷魚魚露(????):1一茶匙(15g)韓國辣椒醬:1.5小勺蘿卜條泡茶約三十分鍾。蘿卜條甩干後添加全部調味品攪拌就可以。上菜。