⑴ 細細的粉絲可以用水泡下煮成酸辣粉嗎
可以是可以的，
口味上會有一點不同，
粉絲容易發脹。
⑵ 酸辣粉得高湯怎麼做呢還有需要哪些佐料酸辣粉要用多少度得水泡多久麻煩了謝謝
上優酷看看
⑶ 酸辣粉用什麼水泡
有點沒看懂……
是說粉用冷水熱水嗎？熱水，沸騰的水泡，這樣煮或者拌粉的時候不會糊而且裡面不會硬硬的。我試過的，現在找到竅門了。
酸辣湯可以事先調好，粉燙過之後直接伴著吃或者加開水吃。
⑷ 酸辣粉的粉是怎麼做的，為什麼我在市場買回來的薯粉用水泡了很久又煮了很久都不像外面吃的那樣，又大條又
1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。 將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。 油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。 燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。 調料： 生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。 2.酸辣粉的地道做法 做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。 原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。 首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鍾，把粉條泡軟。 然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鍾就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。2.酸辣粉的地道做法 做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。 原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。 首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鍾，把粉條泡軟。 然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鍾就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，地道的四川小吃
酸辣粉就算做完了。 3.酸辣粉。這個肯定是重慶特產了，已經走到了祖國各地，不過大略也變了味道。歸根到底還是重慶的正宗。酸辣粉這東西其實非常簡單，碗里放上鹽、味精、紅油辣椒、醋、芝麻、榨菜顆兒、芹菜顆兒、花生碎等調料，然後把煮好的紅薯粉絲和青菜葉放進去，再澆上高湯就成了，其實與小面有些許類似，只不過這里要放很多醋，另外就是不知什麼緣故沒有小面那麼油，頗為爽口。
⑸ 前天晚上泡了袋酸辣粉吃第二天嘴上就起了兩個水泡和一個血泡怎麼辦
喝涼茶，推薦加多寶，有下火作用。
⑹ 手工酸辣粉做好後要用水泡嗎
1. 超市裡買的紅薯粉絲。
2. 清水浸泡一小時。
3. 香菜切成段。
4. 小蔥切成碎。
5. 大蒜切成蒜碎。
6. 准備一碗，加入一勺辣椒面，一點花椒面，適量芝麻，鍋中熱油，然後淋入碗中，炸成熟辣椒油。
7. 鍋中燒開水，加入一勺雞精化開，下入浸泡好的紅薯粉絲。
8. 熟透後撈出過一下涼水，然後瀝干水分，加入到剛剛炸好的辣椒油碗中。
9. 取一碗，加入一勺生抽，半勺白糖，一勺香醋，半勺鹽化開，倒在粉絲上，再加入一大勺剛才煮粉絲的水，攪拌均勻。
10. 加入香菜段，小蔥碎，大蒜碎，油炸花生米。
11. 攪拌均勻即成一碗酸辣粉。
⑺ 水泡的酸辣粉能放幾天，跪求答案謝謝
當天用完，深圳美味來酸辣粉在鮮。