水泡柿子能存多久

❶ 熟柿子可以放冰箱里冷凍嗎，大約可以保存多久

熟柿子是可以放冰箱里冷凍保存的，經特殊處理除去澀味後的成熟柿子，不宜長時間存放，以免變軟、變質，放入冰箱冷藏可保存3至5天。

一般情況下，質硬的成熟柿子是不需要放進冰箱中冷凍保存的，其可在自然狀態下保存2～5個月，待變軟後即可食用。過於成熟的柿子在低溫條件下，香味會減退，表皮也會變質。放入冰箱不僅會影響口味，也容易霉變。

(1)水泡柿子能存多久擴展閱讀

柿子的正確食用方法：

1、空腹慎吃生柿子或食柿後忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石症。

2、柿子含單寧，容易與鐵質結合發生化學反應，從而會妨礙人體對食物中鐵質吸收。因此，貧血患者應少吃為好。

3、不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃。

4、吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。

❷ 柿子泡水裡幾個月行嗎

不行，青色的柿子用石灰水也不能泡那麼久。是有害得。溫水浸泡法：把採收的澀柿浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度而定。若採收的青果（皮綠色),水溫以35～40℃，浸泡18小時以上方可脫澀；若採收黃熟期（果皮黃色），水溫應保持在20～25℃，浸泡15～16小時即可脫澀味。這樣脫澀的柿子應隨脫澀隨食用或銷售，不宜久存，因它易腐爛。 其實水溫就隨便啦，用石灰水泡就最好了。

❸ 柿餅子能存放多少時間

一般來說，柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等，關鍵是看柿餅在製作的過程中，是否嚴格的按照步驟製作。而且還要看保存的環境，如果是適合保存柿餅的環境，保存的時間就會相對較長一些。比如，如果在乾燥通風的地方，柿餅可以保存較長的時間，但是如果在南方濕氣較大的地方，保存不當的話，柿餅也會很快就腐爛掉。因此，想要讓柿餅長時間的保存，那麼就要注意製作的方法和保存的方式。
幾個保存柿餅的小竅門：
1、密封保存：密封是保存柿餅第一個條件，剛製成的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子里，因為密封的環境可以避免水汽或者其他的細菌感染的柿餅。使柿餅長時間都能夠保持同樣的一個環境裡面，從而有一個良好的狀態。
2、通風乾燥：密封好的柿餅要放在通風乾燥的地方，最好就是將柿餅架起來放在高處，這樣就避免不小心水會滲透進去。
3、陰涼低溫：此外，還要避免受到陽光的直射，要放在陰涼的地方，也可以保證比較低的溫度。

❹ 西紅柿如何長期存儲可存多久

將西紅柿洗凈切碎後放入玻璃器皿中，用鍋蒸10~20分鍾，可放置1年。

注意事項：

一玻璃器皿的選擇加熱時不會爆裂。

二，大小合適基本是一個菜的量裝一瓶（開蓋就得全吃完）。

三，保證瓶子的密封性。

四，最關鍵要保證洗滌干凈（包括所使用的所有器具，要不時間長表面會長白毛）。

(4)水泡柿子能存多久擴展閱讀：

西紅柿的營養價值：

1.西紅柿又名番茄，含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。

2.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

3.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

❺ 柿子用涼水泡蓋著可以嗎要幾天可以吃

六七天。

生柿子含有大量的鞣質，鞣質非常澀，所以生柿子不能吃。把生柿子放在涼水裡浸泡六七天，就可以使柿子里的鞣質釋放到水裡，這樣柿子就不澀了。根據柿子的成熟程度，一般都是六天就可以吃了。

用冷水泡柿子，放入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面為宜，並將果實輕輕攪動浸泡2-3天即可食用。

用冷水浸泡的柿子能夠保持柿子的原味，味美爽口，同時不易腐爛。用熱水泡不好吃，加入45℃的熱水淹沒柿果，保持水溫在35-40℃，經16-18小時即能脫澀。此法處理的果實肉質較脆硬。

完全澀柿果實成熟以後，可溶性單寧（ soluble tannin）含量仍然很高，食用時單寧細胞破裂，可溶性單寧流出並被唾液所溶解，單寧凝固舌粘膜蛋白，舌頭受到收斂作用，使人感覺有強烈的澀味 。因此，澀柿果實成熟以後，必須經過脫澀處理才能食用。

(5)水泡柿子能存多久擴展閱讀：

柿果實營養豐富，被譽為「果中聖品」。在成熟新鮮果實中，每100g果肉中含有0.16mg維生素A、16mg維生素C、9mg鈣、20mg磷以及0.2mg鐵，其中胡蘿卜素占據維生素A的大部分含量。柿子富含果膠，

它是一種水溶性的膳食纖維，可以糾正便秘，調節腸道菌群組成，具有良好的潤腸通便作用。更為獨特的是，國內外的研究證實，

柿果維生素C含量是蘋果的10多倍，食用柿果比食用蘋果對心臟更為有益。另外，柿果多酚類物質是優良的抗氧化劑，可有效防止動脈粥樣硬化、預防心腦血管等疾病。

❻ 為什麼柿子泡在水裡不會爛

柿子里邊有鞣酸，吃了對身體不好，也是發澀的原因。

但是未熟的柿子裡面的鞣酸是可溶性的。

柿子變熟的過程中將未熟柿子泡在水裡可以去除鞣酸，

很多地區也喜歡用石灰水泡柿子，這樣效果更好。

❼ 柿子放瓶子里能保存多久

柿子,熟的一般一星期左右就不行了,但是放到涼塊地方(乾燥、多少通點風)九成熟的能放倆月左右(最長)。
硬柿子的保存方法：
在常溫條件下，柿子成熟後容易軟化，不耐儲運，其儲藏難度比較大。一般農家為了延長保存期，常用的辦法
一是適當延長掛果期;
二是採摘後平攤在陰涼乾燥的地上;
三是加工成柿棗或柿餅。
如果有條件的也可以通過氣調、速凍的方法延長保存期。
有資料介紹說，有一種液藏法對延長澀柿存儲期有效果。方法是：將柿果浸沒在明礬、食鹽混合液中，混合液的配方是，每50公斤水中加鹽1.5公斤，明礬0.5公斤，儲藏在5度以下。
硬柿子要放多久才能吃：
柿子家庭脫澀的方法很簡單：把它們放在一個塑料袋裡，要不破損的，裡面放上梨、蘋果等水果，把口扎緊，放在比較涼快的地方。過幾天，檢查一下把熟透的挑出來吃，再把口扎緊。裡面的水果還可以吃，不過香味差一點。 如果不放水果，也可以，不過要慢得多。如果量很多，放在陰涼處，一直可以吃到冬天。
還有一個方法：放在米缸里，埋在米里。

❽ 青柿子用水泡多久可以吃啊冷水還是鹽水啊

青柿子還可以用熱水來催熟，最好的做法是准備60度左右的熱水，然後把購買回來的青柿子直接放入倒熱水中浸泡，每天換水2到3次，這樣經過2到3天的處理以後，青柿子就能變熟，而且口感能變得軟糯，味道特別甘甜，不過這樣催熟的青柿子保質期特別短，適合隨時催熟隨時食用。

(8)水泡柿子能存多久擴展閱讀：

澀柿採收後的時間較長，而且對於單寧含量特別高的品種往往脫澀不徹底。實踐中最常見的脫澀方法有以下幾種：

一、保鮮劑法

保鮮劑的配製：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高錳酸鉀、百菌清、甲基托布津可濕性粉劑1種或幾種0.02%-0.2%，余為水量。

使用方法：柿子表面均勻噴灑或蘸取保鮮劑，10公斤用量25-75毫升。處理後柿果貯藏保鮮期可達100天以上，柿果在貯藏的過程中緩慢脫澀，並在出庫後一段時間內能保持一定的硬度，延長了市場銷售周期。

二、搗柿子果法

浸泡100公斤的柿子，選用1.5公斤的柿子小果或殘果(好果亦可)。將小果或殘果搗爛後放在水缸里，加水適量攪拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面為宜，並將果實輕輕攪動浸泡2-3天即可食用。這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味，味美爽口，同時不易腐爛。

三、混果脫澀法

將澀柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放置於密閉室內，在室溫下，經5-7天即可脫澀。成熟果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子的酶活性及呼吸作用，從而脫澀。此法催熟的柿子具有芳香味，但果體稍軟。也可在塑料袋內裝入脫澀柿子，裡面放1-2個蘋果，把口扎緊，2-3天即可脫澀。

❾ 柿子如何長時間儲存

1、室內堆藏。選擇陰涼乾燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15-20厘米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。 溫濕度的控制上，室內如沒有製冷設備，室外溫度高於0℃時，應採取早晚通風，白天密封門窗，注意防熱。相對濕度低於90%時，應適當加濕。這種方法貯藏期較短。
2、露天架藏。選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15厘米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30厘米。當溫度低於0℃時，需覆蓋稻草保溫。架頂部設屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質尚好。
3、自然冷凍貯藏。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處，任其凍結。選地下水位低，背陽處挖寬、深各為35厘米的溝，溝內鋪5-10厘米的玉米秸，上放柿子5層左右，將凍結的柿子再加蓋30-60厘米厚的禾草，保持低溫。貯存期3-4個月，直到春暖時解凍銷售。
4、氣調貯藏。分快速降氧氣調和自然降氧氣調2種。快速降氧是將預先配好的混合氣體含氧30%，二氧化碳6%，連續通入塑料帳或袋中，或用充氮降氧的方法，使果實很快處於適宜的氣體環境中。 自然降氧法是將果實密封在聚乙烯塑料袋（帳）里，通過果實本身的呼吸作用來調節袋內的氣體成分。然後每天或定期測定袋中的氣體成分。當氧含量低於3%，二氧化碳含量高於80%時，分別向袋內補充空氣或者用消石灰吸收（每100千克果實放0.5-1千克消石灰，消石灰失效時可更換）。在0℃下，甜柿品種能夠貯藏3個月左右，澀柿貯藏可達4個月左右。 除此之外，柿果還可用食鹽、明礬水浸漬貯藏，即在50千克煮開的水中，加食鹽1千克、明礬250克，將配好的鹽礬水倒入十分干凈的缸內，待水冷至室溫後，將柿果放入缸內，用洗干凈後柿葉蓋好。同時，用竹桿壓住，使柿果完全浸漬在溶液中，當水分減少時，可添加上述溶液。由於明礬能保持果實硬度，食鹽有防腐作用。因而貯藏到次年5月份左右，仍然保持質脆，但果實略帶鹹味。

❿ 柿餅能保存多久怎麼樣判斷是否過期！

在室溫下柿餅的保質期為8個月；4℃下柿餅的保質期可達10個月；低溫保藏與密封包裝結合，可有效延長了柿餅保質期。

看看柿餅表面是否有層白色的霜，有的話就比較好。但是要區分是柿子本身分泌的，還是人工添加的。通常人工添加的柿餅白霜層鬆散、容易脫落、粘手，而自然的柿餅結的白霜層則不易脫落。

選用經過自然干制或人工干製法製作柿餅;將丙二醇、丙三醇與水混合配製成混合溶液;將所選的原料柿餅浸泡在親水性溶液中，撈出瀝干，在60℃烘至水分含量為23%-28%，自然冷卻;將烘乾後的柿餅採用高密度聚乙烯塑料熱塑封包裝。由於本發明利用親水性溶液降低柿餅的水分活度，結合最適的保藏溫度、包裝方法，既可得到柿霜白凈、質地柔軟的柿餅，又可有效延長保質期。

拓展資料：

潤肺生津。柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。防治甲狀腺腫大。柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。增減食慾。柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效。