西蘭花鹼水泡多長時間

❶ 鹼水漲發東西需要在鹼水裡浸泡多長時間

鹼性的水，ph值大於7的水，直接用用水加食用鹼就可以制，鹼水可以軟化皮膚。
鹼水漲發就是將干品原料先放入冷水中浸泡回軟，再放入一定比例的鹼液浸泡相當時間，使干品原料吸收水分而膨大，恢復新鮮狀態的過程。
常用的用於浸泡的鹼液有
naoh和
na2co3兩種。因此鹼發有兩種方法，一是純鹼（naoh）漲發，另一是鹼水（na2co3）漲發。

❷ 西蘭花焯水多久

西蘭花的焯水工作並不需要很久，一般先把水燒開後，再讓清洗干凈的西蘭花放入其中，時間兩三分鍾就可以了，時間一定要把握好，時間太短會使得涼拌西蘭花不好吃，時間太長又會使得西蘭花的營養價值流失嚴重。

❸ 西蘭花焯水幾分鍾能熟

西蘭花焯水幾分鍾能熟，焯水時間太長會影響營養成分嗎？在煮西蘭花的時候，很多朋友可能對西蘭花的做法總是有點不太清晰，有些人認為西蘭花要焯水，有些朋友則認為西蘭花口感好不需要焯水。在煮西蘭花的時候，不管是平常的炒菜方法，還是涼拌方法，小廚都建議大家最好是焯水好一些。

第二步，西蘭花焯水之後，要及時撈出來，然後放進冷水裡面迅速過涼，這樣可以使西蘭花保持口感，吃起來更脆嫩一些，不會太老。這一步非常關鍵，不要忘記哦。然後在炒鍋里加入少許食用油，把油燒熱，放蒜蓉進去炒香，然後把西蘭花放進去一起翻炒一會就可以調味出鍋了。調味的時候就放點食鹽和雞精就可以了哈，雞精也可以不放，簡單翻炒一會，炒的時候可以加一點點水防止炒干。

❹ 西蘭花如何正確清洗

我以復前也用鹽水泡的，後制來聽人說不能用鹽水，因為這樣雖然可以殺死蟲卵和細菌等，但是不能清除農葯殘留，反倒會把殘留的農葯浸泡到菜裡面去。大家知道農葯都是有毒的呀，所以千萬不要再用鹽水浸泡蔬菜了哦，最好是用一些純天然不含化學添加劑的專門清洗蔬果的清洗液來清洗。

❺ 鹼水消毒需要浸泡多長時間

鹼水如何消毒？
再說也不知道你要浸泡什麼呀
鹼水稱鹼性，如果不是濃度特別高的話，根本就不能殺菌，沒有消毒效果
如果濃度太高了，對皮膚有刺激，誰敢用啊
消毒皮膚的話請使用碘伏或者酒精

❻ 西蘭花用開水燙需要多少分鍾

西蘭花用開水燙1分鍾就可以了。

西蘭花是一種較嫩的蔬菜，切成2x 4 厘米的塊狀，很容易焯熟。把水燒開後放入西蘭花，待到再次開鍋時開始計時。如果是直接食用，計時30秒鍾後出鍋，用油鹽調味料拌勻即可食用。如果還要過油鍋爆炒，則水開即可出鍋。煮過頭的西蘭花其營養成分會被破壞，且口感和色澤都較差。

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烹飪指導：

1、西藍花品質柔嫩，纖維少，水分多。西藍花主要供西餐配菜或做色拉。

2、 菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸 泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯。

3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。

4、西藍花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆 感，拌出的菜也會大打折扣。

5、西藍花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪 失和破壞防癌抗癌的營養成分。

❼ 一塊西蘭花泡在水裡多久會變質腐爛，因為我倒洗菜水時。不小心把一塊西蘭花沖進馬桶里了！

。。試試往裡面倒點醋，或者84
如果只是水等著腐爛的話。。。不大的應該也得幾天（如果不大就不用擔心馬桶會堵啦！）
望採納

❽ 買回來西蘭花是新鮮的蔬菜，還要再用鹽水泡嗎

一是淡鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中，再用內清水沖洗一遍。包心容類蔬菜可先切開，放入清水中浸泡1至2小時，再用清水沖洗，以清除殘留的農葯。
二是鹼水浸泡:先在水中放上一小撮鹼粉，無水碳酸鈣、冰鹼或結晶碳酸鈉均可，攪勻後再放入蔬菜。浸泡5至6分鍾後，把鹼水倒出來，接著用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但需適當延長浸泡時間，一般需15分鍾左右。
三是開水燙:對殘留農葯最好的清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋前最好先用開水燙一下。據試驗，此法可清除90％的殘留農葯。
四是日光照:蔬菜經陽光照射後會發生多光譜效應，蔬菜中部分殘留農葯會被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鍾，有機氯、有機汞農葯的殘留量可減少60％。由於空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農葯有一定的分解作用，所以購買蔬菜後，應在室溫下放24小時左右，這樣殘留農葯平均消失率為5％。
五是淘米水浸泡:因為我國目前大多用有機磷農葯殺蟲，這些農葯一遇酸性物質就會失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分鍾左右再用清水洗，能減少殘留的農葯。