1. 山泉水泡茶,能喝嗎
當然是可以的啦
2. 泉水泡茶好嗎
並不是所有泉水都適合泡茶。一般說來,在天然水中,泉水比較版清爽、雜質少、透明權度高,並且污染少,水質最好。但是,由於水源和流經途徑不同,所以不同泉水中的溶解物、含鹽量與水的硬度等會有很大差異。因此,並不是所有泉水都是優質的。有些泉水,如硫黃礦泉水已失去飲用價值。
3. 山泉水泡茶有什麼好處
山泉水大多由山岩斷層中的細流匯集而成,富含二氧化碳和各種對人體有益的內微量元素;由於經過砂石的容自然過濾,通常比較干凈,味道略帶甘美,水質的穩定度高,用這種泉水泡茶,能使茶的色、香、味、形得到最大發揮。歡迎你採納我的回答
4. 為什麼現在的人都是用山泉水泡茶
唐代陸羽《茶抄經》有言:其水,用山水上,江水中,井水下。意思是,陸羽認為,用山泉水泡茶是最好,其次為江水和井水。
水質的好壞能直接影響茶湯、茶香,尤其對茶湯滋味影響更大。古人鍾愛的山泉水大多出自岩石重疊的山巒。山上植被繁茂,從山岩斷層細流匯集而成的山泉,富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素;而經過沙石過濾的泉水,水質清潔晶瑩,含氯、鐵等化合物極少,用這種泉水泡茶,能使茶的色香味形得到極大的發揮。
我們廣東這里泡茶多用鼎湖山泉水,用它泡出來的茶,茶湯透亮、茶香醇厚、口感甘洌。
5. 是不是用山泉水泡茶最好,有什麼講究么
喝茶其實是非常講究的
6. 為什麼用山泉水泡茶味道比較好呢
因為山泉水水質好,天然,有著均衡的礦物質和微量元素。山泉水大多出自岩石重疊的山巒。山上植被繁茂,從山岩斷層細流匯集而成的山泉,富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素;而經過砂石過濾的泉水,水質清凈晶瑩,含氯、鐵等化合物極少,用這種泉水泡茶,能使茶的色香味形得到最大發揮。
我們家現在就是用的鼎湖山泉水泡茶的,茶的香味被很好的激發出來,茶的口感非常順滑甘甜。
7. 山泉水可以泡茶嗎
山泉水富含各種對人體有益的微量元素,而經過 砂石過濾的泉水,水質清凈晶瑩,專含氯、鐵等化屬合物極少,用來泡茶極其有益。其實泡茶水是非常重要的,選用有礦物質存在的水,但是PH值不是很高的,用山泉水去泡茶的時候會比純凈水泡的茶會更加有滋味,並且耐泡程度會稍微增加,同時感覺到茶的活性會更加的高,用純凈水去泡一些高山的古樹茶的時候,會發現香氣會過於飄揚,並耐泡程度稍有不佳,有些時候甚至會感覺到香飄出於水。要是有啥不明白的再問我
8. 請問泡茶是用井水還是山泉水泡好
茶人獨重水,因為水是茶的載體,飲茶時愉悅快感的產生,無窮意念的回味,都要通過水來實現。水質欠佳,茶葉中的各種營養成分會受到污染,以致聞不到茶的清香,嘗不到茶的甘醇,看不到茶的晶瑩。 擇水先擇源,水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分,但只有符合「源、活、甘、清、輕」五個標準的水才算得上是好水。所謂的「源」是指水出自何處,「活」是指有源頭而常流動的水,「甘」是指水略有甘味,「清」是指水質潔凈透澈,「輕」是指分量輕。所以水源中以泉水為佳,因為泉水大多出自岩石重疊的山巒,污染少,山上植被茂盛,從山岩斷層涓涓細流匯集而成的泉水富含各種對人體有益的微量元素,經過砂石過濾,清澈晶瑩,茶的色、香、味可以得到最大的發揮。古人陸羽有「山水上、江水中、井水下」的用水主張,當代科學試驗也證明泉水第一,深井水第二,蒸餾水第三,經人工凈化的湖水和江河水,即平常使用的自來水最差。但是慎用水者提出,泉水雖有「泉從石出,清宜冽」之說,但泉水在地層里的滲透過程中融入了較多的礦物質,它的含鹽量和硬度等就有較大差異,如滲有硫磺的礦泉水就不能飲用,所以只有含有二氧化碳和氧的泉水才最適宜煮茶啊。清代乾隆皇帝游歷南北名山大川之後,按水的比重定京西玉泉為「天下第一泉」。玉泉山水不僅水質好,還因為當時京師多苦水,宮廷用水每年取自玉泉,加之玉泉山景色幽靜佳麗,泉水從高處噴出,瓊漿倒傾,如老龍噴涉,碧水清澄如玉,故有此殊榮。看來好水除了要品質高外,還與茶人的審美情趣有很大的關系。「天下第一泉」的美名,歷代都有爭執,有揚子江南零水、江西廬山谷簾水、雲南安寧碧玉泉、濟南趵突泉、峨嵋山玉液泉多處。泉水所處之處有的江水浩盪,山寺悠遠,景色靚麗;有的一泓碧水,澗谷噴涌,碧波清澈,奇石沉水;再加之名士墨客的溢美之詞,水質清冷香冽,柔甘凈潔,確也符合此美名。民間所傳的「龍井茶」、「虎跑水」、「蒙頂山上茶」、「揚子江心水」,真可謂名水伴名茶,相得益彰。 科學的泡茶技術還包括三個要素,即茶用量、泡茶水溫、沖泡時間。古人飲茶喜歡自己涉水,自己煮茶,在涉引、製作、煎煮、品飲過程中,使自己的身心得以放鬆和滿足,整個過程中的每一環節都是不可缺少的,它們共同組成了整個品茶藝術。 水的溫度不同,茶的色、香、味也就不同,泡出的茶葉中的化學成分也就不同。溫度過高,會破壞所含的營養成分,茶所具有的有益物質遭受破壞,茶湯的顏色不鮮明,味道也不醇厚;溫度過低,不能使茶葉中的有效成分充分浸出,稱為不完全茶湯,其滋味淡薄,色澤不美。這些煎煮法成為我國品茶藝術的重要組成部分,與今天的科學沖泡有異曲同工之妙。看來古人對泡茶水溫是十分重視的,泡茶燒水要武火急沸,不要文火慢煮,以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯、香味皆佳。沸騰過久,二氧化碳揮發殆盡,泡茶鮮爽味便大為遜色;未沸滾的水,水溫低,茶中有效成分不易泡出,香味輕淡。一般說來,泡茶水溫的高低與茶葉種類及制茶原料密切相關,較粗老原料加工而成的茶葉宜用沸水直接沖泡,用細嫩原料加工而成的茶葉宜用降溫以後的沸水沖泡。具體而論,高檔細嫩名茶,一般不用剛燒沸的開水,而是以溫度降至80度的開水沖泡,這樣可使茶湯清澈明亮,香氣純而不鈍,滋味鮮而不熟,葉底明而不暗,飲之可口,茶中有益於人體的營養成分也不會遭到破壞。而像烏龍茶,則常將茶具燙熱後再泡;磚茶用100度的沸水沖泡還嫌不夠,還得煎煮方能飲用。泡茶水溫與茶葉有效物質在水中的溶解度成正比,水溫愈高,溶解度愈大,茶湯也就愈濃;相反,水溫愈低,溶解度愈小,茶湯就愈淡。古往今來,人們都知道用未沸的水泡茶固然不行,但若用多次回燒以及加熱時間過久的開水泡茶也都會使茶葉產生「熟湯味」,至使口感變差,那是因為水蒸氣大量蒸發所留剩下的水含有較多的鹽類及其它物質、以致茶湯變得灰暗,茶味變得苦澀。
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