『壹』 飯店裡的毛豆泡福爾馬林嗎
飯店裡的毛豆是不會泡福爾馬林的，這樣做是違規的，請你放心食用，不會有飯店這樣做的。
『貳』 怎樣分別用葯水泡過的毛豆
首先是看：葯水泡過的顏色上沒有那麼自然，在一個就是跑過的葫蘆皮的紋理比較深。二是聞，泡過的有股刺鼻的味道。
『叄』 剛剛在菜場買了點毛豆，帶殼的那種，有點擔心是不是用什麼葯泡過的，不然怎麼現在還有毛豆。
不用擔心。這是反季節蔬菜。主要是在大棚里模擬夏季環境生產出來的，與此相似，還有辣椒、西紅柿等，都是這樣種植出來的。反季節蔬菜營養基本雷同，口味不太純正，對人體沒有危害。
『肆』 拌毛豆種子的葯水有毒嗎
一般這種原料，都是有低毒的，少吃點為好了
『伍』 用什麼農葯可以讓毛豆死的快！！！！
用用百草枯可以讓毛豆死的快，但是為什麼要讓毛豆去死呢，種植他不好嗎？或者是你是想干壞事嗎？如果是後者的話，我勸你千萬不要做這樣的事情，畢竟人在做天在看做了壞事，你自己也會心神不寧的。
『陸』 媒體說的毛豆用甲醛浸泡是生毛豆還是煮熟的
主要是說市場上買的水煮花生和毛豆，因為大量生產，所以需要一定的防腐劑，因此有些不法商販使用了國家法律明文禁止的非食品防腐劑，比如甲醛等
『柒』 毛豆上有農葯殘留嗎
多多少少都有點吧，清洗干凈就好了。
清洗的方法：1、毛豆因其有毛絨外表粗糙，皮也很薄清洗起來比較困難容易一洗就破。2、一些人在吃毛豆之前簡單地用水沖一沖。一是為了圖省事；二是認為毛豆挺干凈。3、其實種植毛豆的過程中會產生病蟲害，需要及時使用農葯和肥料才能抑制蟲害；但是噴灑這些葯物會滲透到毛豆粗糙毛絨里，假如沒有清洗干凈；極有可能誘發腹瀉和農葯中毒。4、清洗毛豆時，千萬注意不要把毛豆蒂剪掉，去蒂的毛豆若放在水中浸泡，殘留的農葯會隨水進入毛豆米內部，造成更嚴重的污染。5、不要用洗潔精來浸泡毛豆，這些化學物質是不會完全清洗干凈的，總有一部分殘留在毛豆上，如果清洗不幹凈對人體會造成傷害。6、要把毛豆洗干凈，最好用流動的自來水不斷沖洗，以防止農葯滲透到毛豆米中。洗干凈的毛豆也不要馬上吃，最好再鹽水浸泡幾分鍾。清除毛豆表面殘留的有害物質；鹽水可促進呈酸性的農葯降解。
注意事項：
不要用手用力搓洗，那樣會將毛豆的外皮洗破。臟水就會進去污染毛豆米。
毛豆怎麼洗干凈這個話題我們在這里就幫大家解決了，也希望我們介紹的方法能夠為你在清洗毛豆的時候帶來一點點的幫助。毛豆的營養價值高，所以大家都非常的喜歡。但是隨著農業科技的投入，許多的人都會在毛豆上噴灑葯水，因此要洗毛豆的時候一定要注意，不能把毛豆的外皮弄破，盡可能的用鹽水多泡一下毛豆，這樣更好的清洗毛豆上殘余的農葯。
『捌』 毛豆可以用鹽水泡一晚嗎
渣攻光d5rIv
2012-10-13 22:51
多煮一會，煮到爛為止。煮完以後多泡一會就入味了。不泡肯定不行的，茶葉蛋也要泡才能入味道理一樣。味道適中了就拿出來，不然就該咸了。不過晚上一定撈出來放冰箱里，不然很容易酸的夏天。放點花椒，大料，另外鹽要多放一些，最好是湯嘗起來有一些咸那種，因為毛豆還閣著皮呢！
毛豆很有營養，不過吃多了可能會影響消化，因為毛豆是為成熟的黃豆，跟黃豆一樣蛋白質含量很高，不是很容易消化，如果消化不好的人可別吃多了一次。
水煮毛豆做 法：1、把毛豆的兩角用剪子剪掉，主要是為了讓鹽水更容易進去。
2、把毛豆放在鹽水中浸泡，大約1.5小時左右。
3、將鹽水和毛豆一起放到鍋里煮，可以加些花椒。
注意：毛豆的味道主要試鹽水泡的，煮的時間不能長，否則毛豆就要爛了不好吃了。有些硬的時候，把它撈出來，可以放到冰箱里。
夏季多吃毛豆可以防這種病
對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等有預防和輔助治療作用
國家蔬菜工程技術研究中心 宋曙輝
又到了毛豆上市的旺季。煮上一盤鹽水毛豆，喝上一杯啤酒，是夏夜消暑納涼不錯的選擇。毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟後就是我們熟悉的黃豆。毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用，為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物。
毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低。毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。
此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。建議大家不妨在此時節多吃點毛豆，還可以彌補因肉蛋類攝入少而導致的蛋白質攝入的不足。
毛豆的吃法，除了直接加鹽煮著吃，還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐乾等一同炒食，或加五香調料等製成干豆，可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。但應注意的是，一定要煮熟或炒熟後再吃。對黃豆有過敏體質者不宜多食
『玖』 打什麼葯讓毛豆角壯大
你想讓毛豆角壯大，應該施含磷成分高的化肥，再附以適當的澆水，鬆土。精心管理毛豆角就會長壯大。
『拾』 我煮毛豆，水變成紅色。這是用葯水漂過的嗎正常嗎誰知道，請解答。
是不是煮完豆，忘撈出來了，泡了一晚。