蝦葯水泡過

㈠ 如何辯別用福爾馬林浸泡過的如凍蝦等水產品

識別凍蝦等水產品是否浸泡於福爾馬林的簡單方法:

1、看

如魷魚浸泡後表面的顏色更加明亮，粘液，和非浸泡後，折疊清晰可見，附著在粘液，湯不是多雲，如果保護使新鮮與甲醛和其他魚，魚表面看起來干凈，但多雲，應用模糊。

㈡ 怎麼分辨蝦有沒有被葯水泡過

商販進的蝦數量很大，不少都存放在冷庫中，每天開張時，要把蝦化凍，這么回多蝦都顯得格外鮮答亮，不同批次的蝦保存有啥絕招呢？
如今海鮮賣得慢，為了保證質量，有一些商販會給蝦加入適量的保鮮劑，這也不是什麼秘密。
什麼樣的蝦才是加了保鮮劑的，這保鮮劑當中，又含有什麼成分？一位不願透露姓名的水產行女老闆道出了其中的秘密，她先是拿出一批有些發黑的大蝦說：「你看這些蝦關節處有些發黑，看起來像是葯物作用。 但其實不然，蝦暴露在空氣中就會這樣。
正常情況下有些發黑和發青，才是新鮮蝦的自然反應。」

那啥樣的蝦是加了葯的？這位女老闆隨後在冰塊中，拿
出另一批個頭稍微小一點的蝦。這些蝦是養殖蝦，量大，沒有賣完，反復化凍，就要加入一些「粉末」保鮮劑，加入了保鮮劑的蝦，不僅不發黑，反而有些泛著透明。
在燈光下特別亮，甚至有些晶瑩剔透的感覺

㈢ 買的蝦擔心泡過東西,如何清洗

這個你可以用食鹽去清洗一下，用食鹽浸泡半個小時就是可以的。

㈣ 蝦仁用葯水泡發大吃過是對人損

答！蝦仁來被葯水泡發後，對人體源有損害！如突然吃一次對身體損害差些，但是，如果經常吃會時腸道，胃，腎，肝，脾，血液，產生癌細胞！會對身體各個部位，產生癌變組織！所以，不能吃用葯水泡發的蝦仁！解答能採納嗎？

㈤ 買的蝦仁煮熟後不縮水，彈性十足，是不是用葯水泡過呀

蝦仁煮熟後不縮水彈性十足，有可能是葯水泡過的。

鮮艷碩大的凍蝦仁，其中有不少是用福爾馬林防腐保鮮，再放到工業火鹼中浸泡，使其體積膨脹吸水而增加了重量，然後又用甲醛溶水固色和著色，使蝦體變得色澤鮮艷。

新鮮和質量上乘的凍蝦仁是無色透明，手感飽滿並富有彈性，而那些看上去個大、色紅的則應謹慎購買食用。選購時，首先應注意凍蝦仁的外包冰衣表面完整清潔，無溶解現象。好的蝦仁肉質應清潔完整，呈淡青色或乳白色，且無異味；劣質蝦仁則肉體不整潔，組織松軟，色澤變紅並有酸臭氣味。

(5)蝦葯水泡過擴展閱讀：

蝦仁的營養價值：

1、蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。

2、蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

4、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

5、蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及葯品中。

㈥ 我買的蝦仁，有人說用福爾馬林泡過了，我想問問這種蝦仁完全不能吃了嗎，如果要吃怎麼處理下才好

福爾馬林 有刺激性氣味的無色液體。甲醛是一種高刺激性有毒氣體，具易燃性及腐蝕性，在一般空氣里均能測出微量，相當易溶於水，製造上通常利用化工方法氧化甲醇而得。甲醇氧化之後可得甲醛，而甲醛繼續氧化之後可得甲酸。三者皆為毒性物質，在劑量相同的情形下，以對人體的毒性而言，毒性比為甲醇：甲醛：甲酸 = 1：30：6，即甲酸的毒性為甲醇之六倍，而甲醛的毒性為甲醇之三十倍。 而福爾馬林不可接觸強氧化劑、強鹼、酚類、尿素等物質，易引起化學反應造成危險。葯理作用 ：35～40%的甲醛水溶液叫做福爾馬林，阻止細胞核蛋白的合成，抑制細胞分裂及抑制細胞核和細胞漿的合成，導致微生物的死亡。用途：能有效地殺死細菌繁殖體，也能殺死芽胞（如炭疽芽胞），以及抵抗力強的結核桿菌、病毒。用於畜禽棚舍、倉庫、卵化室、皮毛、衣物、器具等的熏蒸消毒和標本、屍體防腐；也用於胃腸道制酵。 如何去除食物中的福爾馬林？主要是海產品中的，市場上這樣的食物太多了，沒辦法 判斷方法： 一是看：一般來說，使用福爾馬林泡發過的魷魚、蝦仁等，外觀雖然鮮亮悅目，但色澤偏紅； 二是聞：會嗅出一股刺激性的異味，而掩蓋了食品固有的氣味； 三是摸：甲醛浸泡過的水產品，特別是海參，觸摸，手感較硬，而且，質地較脆，手捏易碎； 四是口嘗：吃在嘴裡，會感到生澀，缺少鮮味。

㈦ 如何區別用葯水泡過的蝦

跑過的 一看就非常好看 就是、 要買農家嚇

㈧ 冷凍蝦是浸葯是什麼葯

冷凍蝦是保鮮食品，國際明文規定不許使用任何葯品和化學劑進行加工。冷凍蝦在加工中是凈水清理後直接冷凍。以北極蝦為例：大型捕撈船經過遠航到達捕撈區域進行深海捕撈，因為最佳捕撈期天氣炎熱，航程太遠不能回陸地工廠加工，如回陸地蝦就會腐爛變質。因此，捕撈後直接在船上進行清洗、燙蝦、控水、裝箱、冷凍五道工序，回陸地後直接入冷庫存放待售。至於北極蝦黑頭是人們對北極蝦不了解。北極蝦身體器官不同於其它蝦，黑頭部位是北極蝦的胃所在，在捕撈前正好蝦吃進了海藻還沒有進行消化，海藻存在了蝦的胃裡，這就是我們所看到的黑頭。捕撈前沒有吃到海藻的蝦就沒有黑頭。蝦胃裡的海藻是深海海藻無污染、無毒素，是可以使用的。只是有黑頭不好看罷了。冷凍蝦盡管放心食用，不存在什麼葯物加工的問題。

㈨ 這啥剝完凍蝦後手滑，是不是蝦用防腐劑泡過了

剝完凍蝦後手會滑，不能確定放了防腐劑的。再說防腐劑也不一定滑。剝鮮蝦是不是手也會滑？冷凍的東西應該沒必要放防腐劑。