溫開水泡牛奶不溶解

① 牛初乳加在溫開水中不易溶解

在運輸過程中由於靜電的作用而吸附在一起而有輕微的結塊，用勺子輕碰就可以散開的，不會影響質量。沖泡時一定要注意水溫，不要超過50度，溫度太高，蛋白質會凝固，影響溶解度，要是水溫過低也會導致很難溶解開。牛初乳中會添加一些海藻類DHA。一些油脂類的成分會浮在溶液的上面

② 我泡的光明牛奶粉他不溶解，是一塊一塊的不溶解

是不是你的水溫高了？

沖牛奶的正確方法:

1：水溫不要太高，開水肯定是不行的，要50度左右的水或是常溫的水都OK（直接使用開水會使牛奶產生蛋白質凝結，其中的磷酸鈣就會由酸性變成中性而發生沉澱，乳糖也會因焦化而分解為乳酸和甲酸，從而使牛奶營養價值和色、香、味均有所降低）；同樣道理液體的牛奶也不適合長時間加熱，會損失營養，維生素也都沒了；（但是市場上買回來的新鮮生牛奶有細菌必須煮開了，雖然會損失營養；超市買的那種都是高溫瞬間滅菌，所以營養保留的相對好一些）；
2：一定要先放奶粉，再放水；（不方弄溫水可以用少量冷水先沖開，再兌熱水）
3：要同一個方向攪拌；

我喝的是伊利的感覺很容易沖開，我早上都是直接用冷水機里的冰水先沖開再兌開水都沒有問題的。我個人感覺不同的奶粉不一樣，我也試過不容易沖開的奶粉，蒙牛奶粉也不錯，你可以換個牌子試試。另外奶粉時那種隔著包裝摸起來有點沙沙的感覺的是比較好的奶粉，還有就是盡量買有草原的廠家，因為很多奶粉的生產地根本沒有草原，或者是根本沒有牧場，都是從國外進口的（比如澳大利亞）罐裝液態牛奶回來再加工。肯定是不如直接用新鮮牛奶加工的奶粉好拉（從前聽生物老師說的）～～～～

③ 怎樣使牛奶在沖泡過程中不結塊

喜歡喝牛奶的人經常會遇到這樣的問題。如果奶粉直接用過熱的水洗，奶粉肯定會結塊。這種牛奶味道不好，密度不均勻。
如何使奶粉不結塊：
1.熱牛奶瓶奶粉
我們知道，當瓶子冷的時候，當加入奶粉時，奶粉會掛在牆上，當遇到瓶壁上的冷水時會凝聚。然後，在制備奶粉時，首先將瓶子放入沸水中加熱一段時間，使奶粉不會掛在牆壁上，並在加入奶粉時凝聚。還有一種方法可以倒入奶粉，讓奶瓶傾斜然後加入奶粉，這樣可以減少奶粉與奶瓶之間的接觸面積，減少壁掛和奶粉的凝結。
2，溫水沖泡
泡沫奶粉的水不盡可能高。在日常生活中，奶粉通常與沸水結塊。事實上，泡沫奶粉的水不應超過45度，然後將少量的水冷卻至45度，然後倒入准備中。在一個好的奶粉中，輕輕搖動奶粉一段時間，然後溶解它。較後，加入沸水調節濃度。
3.加糖以防止結塊。
在奶粉中加入少量白糖浸泡，然後倒入沸水中，使釀造的奶粉不會結塊，因為白糖可以吸收熱量，減少蛋白質凝結，並且有大量的白色顆粒糖時搖晃。它可以分解奶粉，防止奶粉凝聚。值得注意的是，奶粉中已含有大量的糖，添加白糖時不宜過多。

④ 為什麼用滾開水沖泡奶粉會不溶

不溶是其次，更關鍵的是奶粉用滾開水沖的話，會破壞奶粉中的營養成分和益生菌，會影響到營養成分的吸收。沖奶粉要用40°到60°的溫開水倒入奶瓶內，再加入適量比例的奶粉。

⑤ 為什麼不能用開水沖牛奶

因為用熱水沖奶粉會把奶粉的蛋白質給破壞掉，這樣營養物質就減少了，反而成了累贅，這些被破壞的蛋白質不能被排出的話，容易形成結石。

在沖奶粉的時候，盡量用溫水，然後伴隨攪拌，這樣溶解也較容易，營養也不會被破壞掉。

沖牛奶的其他誤區：

1、礦泉水、純凈水比自來水干凈安全

家庭用自來水大都經過了水廠的處理，質量符合標准。純凈水失去了普通自來水的礦物元素，而礦泉水由於本身礦物質含量比較多，且復雜。

2、沖多沖少太隨意

放奶粉的數量很隨意，沖調用水量也或多或少，不講究調配濃度。應該參照奶粉外包裝上印的參考數據調配比較合適，沖一次能喝完的量。

(5)溫開水泡牛奶不溶解擴展閱讀

喝牛奶的最佳時間

1、晚上

晚上喝牛奶是最好的，因為牛奶含有一種能使人產生睡意的生化物色氨酸，而且還有微量嗎啡類物質，這些都有很好的鎮靜催眠作用，可以有效促進睡眠，改善睡眠質量。

2、睡前

晚上睡覺之前喝牛奶有很好的補鈣作用，因為睡覺後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣下降會促進甲狀旁腺分泌亢進，在激素的作用下，骨組織中一部分鈣鹽就會溶解入血液中，以此維持血鈣的穩定。

牛奶中的鈣則能緩慢地被血液吸收，整個晚上血鈣都能得到充分的補充，骨中的鈣也不會再被溶解，起到預防骨流失、骨質疏鬆等症的作用。

⑥ 為什麼奶粉沖不開奶粉不易溶解常是這5種原因

1、奶粉溶解性好壞與配方和工藝有關
同樣的沖調條件下，奶粉的速溶性好壞，主要是受配方和生產工藝的影響。而且這兩者是難以分開的：同樣的配方，生產工藝的好壞可能會造成速溶性的差異；同樣的生產工藝，不同的配方，生產出的奶粉速溶性也會有所不同。

2、奶粉本身含有難溶或微溶於水的營養成分
嬰幼兒配方奶粉主要成分中的蛋白質和脂肪都難溶或微溶於水，在奶粉完全溶解冷卻時，會有部分脂肪營養物質析出並附著在奶瓶壁上，這些沒關系，這是奶粉中的脂肪物質。沖泡奶粉時，在奶瓶底部的不溶解的沉澱物是不溶解物質不是其他雜質，不會對寶寶產生任何健康與安全的危險因素。

3、水溫、攪拌及水質影響
沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當，都會引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉積物：

☀水溫偏高：高溫的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉顆粒，形成「疙瘩」樣奶粉團；析出的脂肪容易形成脂肪膜，靜止後懸浮於奶液表面；使奶粉無法充分溶解；還使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收；某些對熱不穩定的維生素、免疫活性物質（如含雙歧桿菌）等很容易因此遭到破壞；

☀水溫偏低：奶粉有一定的親水性，水溫過低時，奶粉的溶解度下降，且奶粉是膠性混懸液，外層的奶液形成一個張力膜，故有出現類似「成團狀不融化」的現象；

☀過度沸騰：過度沸騰的水沖調奶粉容易造成沉澱掛壁。

4、奶粉分子顆粒大小的影響
顆粒大的奶粉，遇水後溶解速度很快，溶解性較好（不同批次生產奶粉存在顆粒大小、膨鬆度區別）；

5、添加了含量較高的活性物質
如：酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白，活性益生菌，優質DHA等，因為要保證其營養活性，是干法混合到奶粉里的，也會出現溶解慢，瓶壁瓶底有白點，是屬於正常現象，不影響奶粉質量。

⑦ 牛奶為什麼在水中不溶解是不是因為泡牛奶的器皿曾經泡過別的東西這種牛奶怎樣恢復正常

牛奶的密度和水的密度不同

⑧ 牛奶不能全都沖溶解，杯底還有奶塊沒溶解，是不是牛奶有問題

這種可能是有的，你可以檢查一下牛奶的包裝上的生產日期和保質期，還有若怕買到問題牛奶的話你就盡量到專門可信賴的地方買。也有可能是你給牛奶太多了，水的量相對少了，諫意你再試試注意它們的比例噢！還有種情況就是溫都不夠，一下子不能完全溶解，諫意弄杯熱的水試試

⑨ 熱水泡牛奶牛奶不溶解

牛奶一般含有蛋白質，，高溫變性，，不可逆。與鹽析不同

⑩ 為什麼泡牛奶時，奶粉不能完全溶解，產生一粒粒"籽"

誒 讓本大神解釋吧 奶粉就是有再多的水也不會完全溶解 物質在水中行成的分散系有溶液,膠體,懸濁和乳濁液 奶就是一種乳濁液 奶粉不溶於水只是行成微小顆粒分散在水中 這也是為什麼要搖一搖奶粉才能泡開 溶液必須是透明的 不用搖也會自行溶解 因此別指望用開水就能泡開 還是要攪 誒 加點分吧