普洱用多少度的水泡

⑴ 普洱用幾度的水溫泡

普洱的沖泡應依據「新茶、老茶、生普、熟普」的茶性不同，而有所側重。

介紹六種普洱沖泡技巧，幫您泡出茶中真味：

1、工夫泡法：也就是類似烏龍茶的泡法，每泡茶湯盡出，不留茶根。這樣泡的特點是，可以很好地欣賞一道茶的水路變化，看是否耐泡，體驗每一泡湯不同的湯色、香氣、滋味等等的變化。

2、留根泡法：即洗茶後自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺里，不把茶湯倒干。一般採取「留二出八」或「留半出半」。每次出湯後再注水，直到茶葉變淡——此時，可長時間悶泡。留根悶泡法能調節從始至終的茶湯滋味，使其每一泡的變化不那麼突兀。

3、煮泡法：這種泡法適用於選料較粗老的茶品，例如，經過輕度潮水工藝的粗老茶。煮泡法若採用西式玻璃器皿，即可以看到水滾茶漂的動感畫面，也可以欣賞茶湯的色彩如何一絲一縷沁潤開來的過程，可以增加不少樂趣。若採用帶有少數民族色彩的陶器那又是另一番風味了。

4、特殊沖泡法：有些高香而質弱的茶品沖泡很特別，以高溫快速洗茶一道，第一泡略悶，結合「留根泡法」，後續沖泡則快進快出。

5、修正法：稍有雜味而內質較好的老茶品，洗茶及前兩泡可以高溫處理，後續沖泡則以大幅降溫悶泡處理；質優而香氣、湯色不足的新茶品，洗茶高溫略悶，沖飲時高溫且節奏加快。

6、頂點沖泡法：即:泡茶時用蓋碗，用紫砂壺作公道杯。蓋碗高溫高沖翻滾，釋放茶之真味，再用紫砂壺可去異味，聚香含淑使韻味不失。

1、新生茶

茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現「熟湯味」，因而水溫要略低，出湯要快。關鍵在於把握好其原料特徵，如茶樹品種、茶區特點、樹齡、生態等。原則上滋味濃強的水溫略低，浸泡時間要短，滋味清淡的則相反。

2、新熟茶

正常情況下，新茶與老茶相比，有一些不足之處，例如茶湯不夠透亮，香氣不夠純正，滋味不夠醇厚，而且常帶有一些令人不是很愉快的感覺，比如「堆味」和較重的苦澀味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要盡量做到揚長避短，通過高溫洗茶以去雜味，略降溫沖飲，沖泡節奏略快以避免苦澀味和「醬湯」狀。完整地沖泡品飲新茶（從濃到淡到無味），可以確定茶的貯存價值，判斷其是否有潛力——這是另一范疇的問題，這里就不展開了。

3、老生茶、老熟茶

老茶一般要求高溫醒茶、高溫沖泡。相對來說，老生茶投茶量要低於老熟茶，而沖泡水溫老熟茶要略高。對於許多老生茶，在泡與泡的間隔開蓋，使葉底稍稍降溫後再續泡，會有不一樣的感覺，不妨試試。

歷經多年時光的沉澱，有的老茶因貯存不當而有異味，我們可通過高溫和多次洗茶來盡量排除，選用紫砂壺沖泡對雜味也有很好的修正作用。

1、條索的松緊重實程度

一般而言，較緊結重實的茶投量較小，而沖泡水溫略高，水溫高可以充分醒茶。緊結茶一散開，溶解速度就會很快，所以投茶量相對要少。對於有些年頭的緊結重實的茶要注意控制沖泡的節奏，通常是「前緊後松」，洗茶慢，出湯快，經過出湯較快的數泡之後，可以緩一緩節奏，讓茶休息休息，你會驚喜發現，一杯好茶又在手中。

2、粗老、細嫩程度

較細嫩普洱（如宮廷普洱）不耐泡，多可用「留根沖泡法」，即每泡茶湯不出盡，以保持其滋味的穩定性；水溫也要適當控制，避免「煮茶」，尤其要杜絕高溫、多次、長時間洗茶而導致茶內有效成分的無謂流失，失去品味和飲用價值。

粗老茶因內含物減少則要大大增加投茶量，延長沖泡時間，可採用高溫沖泡，甚至煮飲。

3、發酵的程度

發酵過度的茶葉滋味淡，需用沸水沖泡，並延長浸泡時間，反之則出湯要快，否則就濃如醬湯難以入口。

4、勻齊整碎度

茶葉較碎，其浸出物溶解也快，出湯相對的就要快。

5、儲存情況

好的原料、好的加工、好的儲存，這樣的茶品就是最好沖泡的，濃淡沖相宜，怎麼泡都好喝。若儲存中略有問題，如稍有雜味，則可適當增加洗茶次數。若是茶品因儲存不當發生了變質，就算再貴的茶也都不具備品飲的價值了。

6、投茶量

這是個相對的問題，根據飲者的飲茶習慣、飲者人數、用具大小等相對而定。一般而言，生茶較熟茶少，新茶較老茶少，細嫩者較粗老者少。對於特別粗老的茶，投茶出多的部分，繼續沖泡就可以了。所以在決定投茶量時，大可不必小心翼翼。

⑵ 普洱茶用多少度開水泡制，效果最佳，有口感

普洱茶沖飲技巧概述 1、保證水溫92℃以上； 2、第一道沖洗，讓茶葉吸水舒展； 3、與綠茶、烏龍茶比較投茶量要小些，少投茶多悶蓋為宜； 4、每泡將茶湯倒盡； 5、熱飲最佳； 6、高沖低泡，沿碗壁注水。 喝法 普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能減肥，普洱茶確實具有減肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯，下面就具體介紹下普洱茶的喝法。由於普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。 1、將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）。 2、將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。 3、片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。 4、再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。 5、打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置於杯蓋內。 6、好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。 7、在享用之餘可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。 8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。 9、第四次以後，每增加一泡即增加15秒鍾，以此類推。 飯後半小時,就可以喝。

⑶ 普洱茶用多少度水泡最好

一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈專高，溶解度愈大，茶湯就屬愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當於100℃沸水浸出量的45—65%。那麼普洱茶用多少度水泡較好呢？老乾來給大家講講。
水溫的掌控對茶性的展現非常重要，高溫有助於茶味的快速浸出。但要注意的是高溫也很容易泡出茶的苦澀味，所以確定泡茶水溫的高低，一定要因茶而異。如果你泡的茶是用料較粗老的普洱餅茶和磚茶、緊壓茶和陳茶等適宜用沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶、高檔青餅則適宜用水溫略低的水來沖泡，以避免高溫將細嫩茶燙熟。
沖泡普洱茶的水溫最好在90℃以上，茶的香氣和滋味才會更明顯。但水不可反復燒開，反復燒開的水中會有大量鹽類析出，析出的鹽類會懸浮在水中，形成白色的浮渣。燒水過程中水不斷蒸發，每燒開一次，鹽類的濃度就增加一次。這些不溶解的鹽類本身就口感極差，有些甚至會與茶葉成分發生反應，影響茶湯口味。有些金屬元素，比如銅、鐵，在多次燒開的水中濃度增加，它們與茶葉的有效成分——茶多酚發生反應，破壞香味。而且，反復燒開的水含有亞硝酸鹽，進入人體後會生成致癌的亞硝酸胺。

⑷ 普洱茶泡茶的溫度多少度最好呢

沖泡普洱茶的水溫最女子為100℃，用沸水沖泡能使其茶香充分釋放。具體方法:先將茶具清洗干凈，然後向蓋碗投入7g熟普洱茶（茶水比例為1:30），然後注入100℃沸水，第一泡為醒茶湯不宜飲用。

⑸ 熟普洱多少度水泡

普洱茶分為熟茶和生茶，一般來說普洱茶都是用剛燒開的開水泡比較好，因為版發酵高（100度）。權
對於新生茶（1-5年）可以用90度左右的開水。但是我們一般都是95度的。
5年以上的都是用100度，畢竟普洱茶壓得比較緊，水開點容易泡開。

⑹ 泡普洱茶用多少度的水

用的是90°的水。具抄體做法如下：襲

需要提前准備好的材料包括：普洱茶陀 1個、玫瑰花 3克、檸檬片 3克、開水 適量。

1、將普洱茶陀放入濾網中。

⑺ 普洱茶應該用多少度的水來沖泡呢

對於茶葉來說，有的茶葉沖泡時要求的溫度不是很高，稍微熱的熱水就可以將其沖泡開，有的則要求比較高，要燒開的開水才行，那麼對於普洱茶來說，? 普洱茶沖泡的水溫要求比較高，要採用燒開的沸水來沖泡為宜，因為普洱茶屬於不易泡開的茶品，水溫不夠的話，普洱茶茶葉中的有效成分不易泡出溶於水中的哦。

⑻ 普洱茶用什麼溫度的水泡最好

這要看是新茶還是老茶來決定，新茶的話一般95度水溫沖泡即可，因為茶葉太嫩水溫太高的話泡出來的茶反而會有股苦澀的味道，而老茶就得選用100度的高溫沖泡，因為溫度越高茶的香味就越容易沖泡出來。