1. 泡茶不宜用剛開了的水泡的原因
味道會有變化
2. 為什麼茶葉在剛開始沖泡的時候會出現泡泡呢
茶葉在沖泡時出現的泡沫主要是茶葉中含有茶皂素，茶皂素有很強的起泡能力，此外和茶葉里的果膠也有關。茶葉的泡沫並不是臟東西，因為灰塵是不會形成泡沫的。還有泡沫與茶葉的質量無關。
3. 茶葉起泡的原因是什麼茶葉沖泡過程中
茶葉沖泡過程中起泡的原因歸納起來總共有這么幾種：
1、茶皂素的超強起泡特性，這也是起泡的主要原因。
2、茶里的碎末兒、茶屑偏多。這主要與起泡的數量及類型有關。
3、茶葉屬於多毫品種。
4、某些蛋白質及粉塵（微粒）也可能引起起泡。
泡沫多和農殘有何關系？
這是大家最關心的問題，因為關乎大家的身體健康。但事實上，茶葉起泡和農殘並無直接聯系。
起泡是因為前述物質溶於水後發生的物理現象。而就目前國家規定的可以使用的茶葉農葯來說，基本上屬於脂溶性物質，並不溶於水。因此，茶葉泡沫和農殘一點關系都沒有。
泡沫多少和茶葉品質有何關系？
不同的品種之間，茶皂素的含量是有差異的。例如水仙和肉桂的茶皂素含量就存在差異。不同外形條索之間，茶皂素的浸出程度也是存在差異的。因此，決定泡沫多少的關鍵因素多數在於茶樹品種自身差異以及成茶的外形。就單一品種來說，茶皂素是一種性狀十分穩定的物質，在加工過程中的可能轉化途徑也就相對少，因此，泡沫多少並不能直接決定茶葉品質的好壞。
泡沫多和茶湯口感有何關系？
茶皂素具有辛辣味，起泡多說明茶皂素含量更高，則主要更能體現茶湯的刺激感，在香氣方面並無突出表現。
泡沫類型不同，與何有關？
A、干茶外形條索大的、粗松的泡沫較少、個頭較大
條索大的，一般比較粗松，揉捻程度應更輕，茶皂素的滲出量更少，碎末等也更少（與浸潤面積有關）。
B、茶樹品種不同，起泡量不同
茶樹品種自身的茶皂素含量存在差異，例如肉桂會比水仙更能起泡。另外多毫的品種會比毫少的更容易起泡。
4. 泡茶時，有許多小泡泡冒出是怎麼回事是臟東西嗎
泡茶有泡沫主要是因為一種做茶皂素的物質。科學研究表明，茶皂素具有抗菌消炎，鎮痛等作用，不但對人體無害，反而有益。
茶皂素又名皂甙，皂角甙，因其水溶液以及振盪時能產生持久性的、似肥皂溶液那樣的泡沫，故有「皂甙」之名。皂甙廣泛存在於自然界90多科500多屬的植物中。這些植物包括常見的大豆、油茶等油料作物，也有人參、黨參、七葉一支花以及甘草、沙參、白頭翁等名貴中葯材。另外，一些海洋生物如海星也能分泌皂甙類物質。
現代醫學研究表明，茶皂素具有溶血和魚毒作用、抗蟲殺菌作用以及抗滲透消炎、化痰止咳、鎮痛、抗癌等葯理功能，並且還有促進植物生長的作用。此外，茶皂素還具有良好的乳化、分散、潤濕、去污、發泡等多種表面活性，是一種性能優良的天然表面活性劑。所以茶皂素廣泛應用於洗滌，毛紡、針織、醫葯、日用化工、建築行業等領域。
所以泡茶有泡沫並不是茶葉質量好壞的表現，而是茶皂素的氣泡作用導致的，一般不影響茶的品質和口感，可以留著也可以抹去，完全可以按照各人飲茶習慣來做。
5. 泡茶用開水泡好么
沖泡烏龍茶抄、普洱茶等，必須用沸襲水沖泡。一般泡茶前還要用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，需將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。近幾年比較流行的老白茶也可以煮著喝，風味獨特。但不是所有茶葉都用沸水沖泡，有些原料細嫩的茶，就需要水沸騰後降降溫再沖泡。
6. 買了玫瑰曬干泡茶，發現花瓣上有水泡，這這怎麼回事啊能喝不
能喝的，積水泡正常。
7. 開水泡茶有泡泡是怎麼回事
因為水溫高，把茶葉「燙熟」了。
一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃，反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60度溫水的浸出量只相當於100度沸水浸出量的45~65%。